ריבת אבטיח היא רק תענוג כי יהיה תענוג הן לילדים והן למבוגרים. וכדי לבשל את זה בעצמך זה תענוג. מרמלדה של קרום אבטיח מכין מספיק זמן, אז להיות סבלני. זה הכי טוב לעשות את זה בסוף השבוע. המתיקות שימושי יבוא באותו זמן בבית, בשעה הפסקות עבודה לארוחת צהריים. בניגוד לריבה, הבית מצויד בוויטמינים הדרושים, ניחן בטעם עשיר. כמו כן, אתה תמיד יכול לשנות את כמות החומרים הנכנסים ואת המינון של סוכר.
מתכון קלאסי למרמלדה מקרום אבטיח
המצרכים:
- קרום אבטיח - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- סודה - 1 כפית;
- מיץ לימון - 10 מ"ל;
- הל - לפי הטעם;
- סוכר למפזרים - 100 גרם.
הכנה
קרום אבטיח לנקות בקפידה מן העור הירוק, לחתוך אותם חתיכות קטנות. לאחר מכן, אנו למלא עם פתרון סודה (1 כפית של סודה לכל 1 ליטר מים). ואנחנו עוזבים כדי להגיע למצב הכרחי של הבסיס ג'לי במשך 5 שעות. לאחר מכן, אנחנו לשטוף היטב את הקרום תחת מים קרים וטיפול בחום. יוצקים פרוסות אבטיח עם מים, מוסיפים חצי קילו סוכר ומרתיחים במשך 20 דקות. ואז שוב לעזוב כדי להחדיר במשך 5 שעות. אנחנו חוזרים על ההליך של רותחים חמש שעות עירוי. בפעם השלישית רותחים להוסיף עוד חצי קילוגרם של סוכר הל. לאחר שהסוכר מתמוסס, מפזרים את המים ואנחנו משליכים את הריבות בסוכר.
אבטיח, אבטיח, מלונים
המצרכים:
- מלון - 1 ק"ג;
- קרום אבטיח - 1 ק"ג;
- סוכר - 2 כוסות;
- סוכר לזריעה - 300 גרם;
- מיץ לימון - 3 כפות. l;
- מים - 4 כוסות.
הכנה
אבטיח מתקלף מן החלק הירוק, מלון נקי של זרעים ועיסת. קרום של שני המינים נחתכים לחתיכות קטנות, מחומצן במים רותחים במשך 5 דקות, ולאחר מכן מקורר במים קרים. הכן סירופ סוכר חם, ושחרר אותו לחתיכות הפרי שלנו. הסר כמעט קינוח מוכן מן האש ולהשאיר כדי להחדיר במשך 6 שעות. לאחר מכן, לבשל עוד 5 דקות, להוסיף מיץ לימון. מסננים את הריבה מן המים המתוקים, מייבשים אותה במשך 3 שעות ומפזרים סוכר.
עכשיו אנחנו יודעים איך לעשות ריבה אבטיח, כך שנוכל ליצור מבחר אמיתי על ידי הוספת קצת אגס בשל.
אבטיח, ריבה, אגס
המצרכים:
- קרום אבטיח - 1 ק"ג;
- אגסים - 1 ק"ג;
- סוכר - 2 כוסות;
- סוכר לזריעה - 300 גרם;
- מים - 5 כוסות;
- חומצת לימון - 5 גרם.
הכנה
מכינים מראש סירופ סוכר. קרום אבטיח מופרדים מן הקליפה, אגסים נשטפים, ניקה מן העצמות ליבות. לאחר מכן, לחתוך לחתיכות קטנות blanch במים רותחים במשך כ 7 דקות במהירות מגניב. אחר כך אנחנו מכניסים קינוח קל לתוך סירופ סוכר רותח, לעזוב למשך 6 שעות. לבסוף מרתיחים את הפרי במשך 10 דקות, להוסיף חומצת לימון. עכשיו יש צורך להגן על פירות מסוכרים במשך לפחות 10 שעות. אנו חוזרים על כל ההליכים עד שהאגסים והאבטיח הופכים שקופים. ניתן לייבש את הריבה מעט בתנור בטמפרטורה של 60 מעלות.
מתכון ריבה תזונתיים
המצרכים:
- אשכוליות - 1 ק"ג;
- קרום אבטיח - 1 ק"ג;
- תפוזים - 0.5 ק"ג;
- מיץ לימון - 100 מ"ל;
- סוכר - 1 ק"ג;
- קינמון - 1 כפית.
הכנה
מתוך קליפה, קליפה ובורות אנחנו נקיים תפוזים ואשכוליות. קרום אבטיח נחתכים לחתיכות קטנות. טוחנים את כל המצרכים למצב של פירה עם בלנדר, להירדם עם סוכר. ממלאים את דייסה וכתוצאה מכך עם מים, מוסיפים מיץ לימון וקינמון, מביאים לרתיחה. הריבה המתקבלת מתקררת, חתוכה לחתיכות ומפזרת סוכר. לקשט את המנה יכול להיות עלים מנטה. אם תרצה, סוכר מוחלף בדבש. כתום אורנג ' עם קרום אבטיח מוכן!