היום נשקול איתך איך להכין צלי חזיר טעים עם רוטב. הבשר הוא רך להפליא, רך, עסיסי, טעים ונמס רק בפה. מנה זו תהיה ארוחת ערב טובה לכל המשפחה.
מתכון לצלי חזיר צלוי ברוטב
המצרכים:
- עיסת חזיר - 565 גרם;
- נורה - 65 גרם;
- גזר - 65 גרם;
- סויה רוטב כהה - 10 מ"ל;
- רוטב עגבניות - 10 מ"ל;
- תבלינים;
- בשר בשר - 255 מ"ל;
- שום - 10 גרם;
- שמן צמחי;
- ירקות טריים להגשת.
הכנה
לפני שאתם מבשלים מחבת במחבת, שוטפים את הבשר, מייבשים אותו וחותכים אותו לחתיכות בינוניות. בסיר יוצקים את השמן ומחממים אותו היטב. ואז לפרוס את הבשר, מפזרים אותו עם תבלינים ושופכים ברוטב סויה. צחצחו אותו על אש גבוהה עד שיופיע קרום רודי יפה.
בינתיים, אנחנו מנקים את הבצל עם גזר ומקררים קוביות קטנות. אנחנו שולחים את הירקות לבשר, מערבבים ועוברים כמה דקות. הבא לנו לשים את הרוטב עגבניות, אנחנו מציגים מרק בשר חם ושוב אנחנו מערבבים הכל. כאשר הנוזל מתבשל, האש מצומצמת לרמה המינימלית ומבשלת את צלי חזיר עם רוטב מתחת למכסה סגור במשך 45 דקות, אם יש צורך להוסיף מרק אחר ו 5 דקות לפני סיום הבישול טחון שום וירקות.
צלי חזיר עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- עיסת חזיר - 655 גרם;
- מים - 105 מ"ל;
- בצל - 115 גרם;
- שום - 10 גרם;
- שמן צמחי;
- ירקות טריים;
- תבלינים .
עבור רוטב:
- שמנת דל שומן - 175 מ"ל;
- קמח - 10 גרם;
- מים 20 מ"ל;
- עשבי תיבול יבשים - אם תרצה;
- תבלינים.
הכנה
והנה עוד דרך לעשות צלי חזיר טעים ועדין. אז, את הבשר הוא שטוף היטב עם מים, מיובשים לחתוך לחתיכות קטנות. ואז לשים אותו בקערה, מלח העונה עם כל התבלינים. אנחנו מריחים את הבשר במשך כחצי שעה ומסירים את הכלים במקרר.
בינתיים, אנחנו מנקים את הבצל ומקרבים את הטבעות. מחבת במחבת עם שמן, הנחת בשר וטיגון, תוך ערבוב, על אש בינונית עד חצי מבושל. לאחר מכן, לזרוק את הבצל, ומערבבים
אנחנו יוצקים את הקמח קלות על מחבת יבשה, ואז לאט לאט להציג שמנת חמוצה, לדלל במים ולהפחית את האש למינימום. כדי לטעום אנחנו זורקים את הרוטב מיובשים עשבי תיבול ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד עבה. תערובת מוכנה הוא שפך לתוך מחבת עם בשר, מערבבים היטב ולשקול את המנה עוד 10 דקות. בסופו של דבר, מוסיפים שום כתוש, מכסים את הכלים עם מכסה להתעקש על צלי חזיר טעים בערך חצי שעה.