מרקים פירה יש מוניטין לא מוצק מאוד, רובם מאמינים שזה משהו כמו מזון לתינוקות. ו לשווא לחלוטין, כי מרק מבושל בטעם מבושל - זה מאכל מלא, מסוגל לספק את הטעם של כל גורמה. מרקים, פירה, עשויים ירקות, דגנים, בשר. הבסיס יכול לשמש מרק ירקות, בשר. המגוון הנפוץ ביותר של מרק זה הוא מרק תפוחי אדמה. בתורו, מבושל מרק תפוחי אדמה עם פטריות, עם בשר (אופציה דיאטה עם תרנגולת או תרנגול הודו), עם גבינות של זנים שונים. בנוסף, כדי לקבל טעם רך ועקביות עדינה, מרק תפוחי אדמה הוא מדולל עם שמנת או חלב. אנו מציעים מבחר של מתכונים פשוטים בהכנת מרק תפוחי אדמה, רסק, אשר ניתן להתאים את ההעדפות שלך.
מרק תפוחי אדמה עם פטריות
זה מתכון מרק תפוחי אדמה - מחית - עם פטריות, אבל אתה יכול בהצלחה להחליף אותם עם פטריות או מורל לבן.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 7-8 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- Champignons - 200 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם
- ירוקים.
הכנה
מבשלים את תפוחי האדמה, יוצקים את המרק לתוך מיכל נפרד. טוחנים את תפוחי האדמה בבלנדר. גזר ובצל חתוך לקוביות, פטריות בחתיכות קטנות. מטגנים בצל וגזר במחבת. מטגנים בנפרד את הפטריות 7-8 דקות. בתפוחי האדמה מוכות אנחנו מציגים ירקות מטוגנים, פטריות מרק תפוחי אדמה מדולל, מביאים לרתיחה. אנחנו מכינים מרק פטריות מוכן עם ירקות, אתה יכול לשרת טוסט מטוגן.
מרק תפוחי אדמה עם עוף
גרסה קלאסית של פירה על מרק עוף בתוספת בשר עוף קצוץ.
המצרכים:
- חזה עוף - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 2 יח ';
- קרקרים לבנים;
- גבינת פרמזן;
- פטרוזיליה;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
הכנה
שמנו את העוף במים רותחים (2-2.5 ליטר) ומבשלים במשך 15 דקות, מסיר את הקצף לפי הצורך. מוסיפים את תפוחי האדמה, הבצל והגזר למרק, מבשלים עד מוכן. אנחנו מוציאים בשר וירקות, לטחון אותו בבלנדר, מוסיפים מרק, מביאים לרתיחה. אנחנו משרתים עם רסק, ירקות, גבינה מגורדת.
מרק תפוחי אדמה עם גבינה וקרוטונים
המצרכים:
- עוף (או ירק) מרק - 1 l;
- תפוחי אדמה - 500-700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- גבינה מעובדת - 3 חלקים;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- לחם לבן;
- פלפל לבן, מלח.
הכנה
חותכים את הירקות לקוביות. מסננים את תבנית האפייה בחמאה, מפזרים את הבצל הקצוץ, הגזר ותפוחי האדמה. אנחנו מכניסים לתנור (200 מעלות), אופים עד חום זהוב. מוסיפים את הירקות המאפים למרק הרותח ומבשלים עד שהתפוחי אדמה מוכנים. שלוש גבינה מגוררת על המגרר ומוסיפים למרק. לאחר רותחים, להרתיח במשך כמה דקות, כך curds נמסים לחלוטין. הסר מן האש, אנחנו לשפשף את הבלנדר. לחם לבן פרוס משני הצדדים בחמאה, משוחת עם שום ומגיש עם מרק.
מרק קרם תפוחי אדמה עם שמנת
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 800 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שום - ראש אחד;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 10 גרם;
- שמנת של 10-20% שומן תוכן - 200 מ"ל;
- פלפל שחור, מלח לפי הטעם;
- פטרוזיליה טרייה.
הכנה
בצל מנוקים לחתוך חצי טבעות. אנחנו חותכים תפוחי אדמה עם גדול lobules. בסיר, מטגנים את הבצל עד שהוא ברור. מוסיפים תפוחי אדמה ויוצקים מים רותחים (0.7-0.8 ליטר). מבשלים 20-25 דקות עד שהתבשילים מבושלים. השום הוא ניקה אם השיניים גדולים מאוד לחתוך לתוך 2-3 חלקים. מטגנים שום בחמאה. בתפוחי אדמה סיים אנו מציגים שום קלוי ומבשלים יחד במשך 1-2 דקות. במנות, אנחנו מגררים תפוחי אדמה, בצל ושום בבלנדר, מוסיפים מרק קטן, שבו ירקות מבושלים. אנחנו יוצקים הכול למחבת, מוסיפים שמנת, מלח ופלפל, מביאים לרתיחה, מוציאים מהצלחת ומנתקים את המרק הקרם לשולחן, מקשט עם ירקות.