כל המאכלים שהוכנו ושירתו במנזרים, בתיאוריה, צריכים להיות פשוטים, בריאים ולא טעימים מדי, כך שהם לא יפתו את הנאה של הבטן, לא להסיח את הדעת מהתפילות, יצירות ומחשבות על גבוה. מכאן נמשיך בהכנה של כל מה שנקרא מנות נזיריות, כולל סלטים. רק למקרה, אנחנו מזכירים: מתכונים סלטים כאלה לא יכול לכלול בשר, כולל עופות, כמו הנזירים לא אוכלים בשר, לפחות האורתודוקסים בודהיסטים.
מתכון לסלט מנזר עם שעועית וכרוב
המצרכים:
- שעועית מבושל או תרמילי poded (או אפונה ירוק משומר) - על 200-250 גרם;
- כרוב לבן (טרי או חמוץ) - כ 200 גרם;
- פטריות מושרות או מומלחות - 200 גרם;
- מלפפון מלוח או טרי 1-2 יח ';
- פלפל מתוק - 1-2 יח ';
- בצל - 1 PC;
- שום - 1-2 חתיכות;
- הירוקים הם שונים טרי;
- שמן צמחי;
- חומץ טבעי.
הכנה
אם באמצעות שעועית צעירה קפואה, לבשל אותו עד מבושל (כ 9-11 דקות). בצל, פלפל מתוק מלפפון חמוץ יחתכו באופן שרירותי, לא לחשוב יותר מדי מנסה - זה העיקרון העיקרי. אנחנו קוצצים כרוב. אם אתה משתמש כרוב כבוש - אתה צריך לשטוף אותו לזרוק אותו בחזרה במסננת.
עם פטריות, כמובן, למזג מרינדה, אתה יכול לקצץ אותם, אם אתה רוצה. חותכים את הירקות ואת השום דק. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט. אם תרצה, אתה יכול להוסיף סלט 2-3 תפוחי אדמה מבושלים, פרוס, ו / או תפוח, עגבניות, קיווי. למען הדיוק, זה לא מאוד חשוב מה החומרים וכיצד הם פרוסים, העיקר - הכל צריך להיות פשוט וטבעי. לכן, ממלאים את הסלט בתערובת של שמן וחומץ ביחס של 3: 1 ולא מיונז. אתה יכול גם למלא את הסלט עם יוגורט לא ממותק או שמנת חמוצה.
עקרון אחר לגמרי מונחה בהכנת הסלט "צריף הנזירים" (לא ברור מדוע הוא נקרא כך).
סלט "קוטג 'מונזי"
המצרכים:
- מקלות סרטן (דיוק יותר מקלות "surimi") - 12 יח ';.
- גבינה קשה כ - 300 גרם;
- מיונז;
- שום;
- (בצל, פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, שמיר).
הכנה
בישול מלית. אנחנו משפשפים גבינה על פומפיה קטנה או בינונית. מוסיפים את השום הקצוץ ואת ירקות קצוצים דק (למעט בצל), 4 כפות של מיונז ומערבבים הכל ביסודיות.
מקלות סרטן הם טבול במשך כמה שניות במים חמים untwisted. אנחנו ממלאים את הסדינים המורחבים עם המלית סורימי מוכן. מקפלים מקלות ממולאים בצורה של ערימת עצים או פירמידה או shalashik, promazyvaya כל שכבה של כמות קטנה של מיונז. יוצקים על גבי מיונז ומפזרים עם עשבי תיבול קצוצים וגבינה. אנחנו מקררים במקרר במשך 2 שעות. לאחר מכן, ניתן לחתוך את הסלט כמו עוגה.