אם יש לך חתיכת בשר לא סלקטיבי ביותר או בשר קפוא, עדיף לבשל אותו על ידי כיבוי והכי טוב עם תפוחי אדמה או ירקות אחרים. מוצר קפוא במהירות משחרר לחות, וירקות פשוט לספוג אותו. לכן, בשר קשה כאשר מבושל עם שיטה זו לבטח יהיה רך. אז, יותר על איך לבשל חזיר צלוי עם תפוחי אדמה.
איך לבשל חזיר צלוי עם תפוחי אדמה בעציצים?
מה שמעניין ונוח הוא מנה זו - ניתן להגיש אותה באותם כלים המשמשים לבישול, ובזכות זו תישאר חמה במשך זמן רב.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 450 גרם;
- חזיר - 240 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- חמאה - 35 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- Champignons - 180 גרם;
- שמנת חמוצה - 130 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
כדי לצלות בסיר, עדיף לקחת את החלק הצוואר של בשר חזיר, אבל זה רק בשר. אתה יכול אפילו להשתמש בשר קפוא, כך שזה יהיה אפילו יותר קל לחתוך קוביות 1.5-1.5 ס"מ, לצרף אותו קצת ולהניח אותו הצידה.
אם התנור הוא לא גז, ומאפשר לך לשים סירים על זה, אז עדיף להתחיל להתחמם אותם מראש. אנחנו עושים את זה על טמפרטורה קטנה, מיד לשים חתיכת חמאה, שן שום קצוצה ובצל עם חצי עיגול. הם יחמיצו את השמן ויפיחו אותו.
התנור כלל חימום עד 220 מעלות. אנחנו מנקים את תפוח האדמה וחותכים אותו בקובייה קטנה. רצוי לקחת פטריות קטנות, כך שלא ניתן לחתוך, אם יש רק גדולים, ואז לחתוך אותם בגודל של קוביות תפוחי אדמה ולשים אותם בעציצים. מלמעלה אנו פורחים את תפוחי האדמה, מוסיפים מעט מלח, ואחר כך בשר. בשמנת חמוצה מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם או רק פלפל, מערבבים ומפיצים את החלק העליון. אל תדאג אם הסיר שלך נעשה מלא מתחת למכסה, פטריות, אשר בתחתית מאוד ישחרר את כל המים תהיה ירידה משמעותית בגודל. אנחנו מבשלים בתנור במשך חצי שעה, בזמן הזה השמנת החמוצה תספוג בשר ותפוחי אדמה, והצ'יפס יהפכו ריחני ועסיסי.
המתכון של חזיר צלוי טעים עם תפוחי אדמה בתנור
הכנת המנה העיקרית בתנור היא החלטה רציונלית מאוד, כי בעוד הוא עצמו מוכן, הפעם ניתן להשתמש, למשל, לקצוץ סלט.
המצרכים:
- קישואים - ½ יח.
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
- חצילים - ½ יח.
- עגבניות - מחשב אחד;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום יבש - 5 גרם;
- בשר חזיר - 400 גרם;
- מיונז - 80 גרם;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- מלח, תבלינים.
הכנה
כל ירקות מקולפים ובשר הם חתכו לקוביות והכניסו לתוך קערה גדולה, כך שזה יכול להיות מעורב בקלות. אנחנו משלבים מיונז, רוטב סויה, שום ותבלינים וממלאים את הבסיס הזה ברוטב, מערבבים הכל ומעבירים אותו לשרוול לאפייה. אנחנו מבשלים בערך שעה ב 190 מעלות.
צלויים מצלעות של חזיר עם תפוחי אדמה בבית
כולם יודעים כי בשר טעים ביותר - זה חלק ממנו על העצם, כך על צלעות צלי כזה יהיה טעים במיוחד. כלים לבישול יש צורך עם קירות עבים די עמוק. ניתן גם להכין את הרב משתנים בהתאם למתכון זה.
המצרכים:
- צלעות - 600 גרם;
- רסק עגבניות - 120 גרם;
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- פטרוזיליה - ½ קרן;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מלח, פפריקה, שמן צמחי, תבלינים.
הכנה
צלעות חתוכות, שולחות קלויים בשמן צמחי, בינתיים אנחנו חותכים גזר ובצל, אתה לא יכול מאוד. פלפל בולגרי חותך קש, קוביית תפוחי אדמה. כאשר הצלעות נקלעות מכל הצדדים אנו שולחים להם גזר ובצל, ופלפל מעט מאוחר יותר. הבא מגיע תפוחי אדמה ואת מעט מים מדולל עגבניות מדולל. במרק, אתה יכול מיד להוסיף מלח, פפריקה ותבלינים. כל מערבבים היטב ולהשאיר לתבשיל עם מכסה סגור במשך כ 40 דקות. במשך 2 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים את השום, הצלחות הקצוצות והפטרוזיליה.