פלוב הוא מאכל אהוב. זה יכול להיות אכל עם סוגים שונים של בשר, ירקות, תבלינים, כי זה טוב בכל מקרה. עם זאת, עדיין מאוד נחמד מאכל לא רק טעים, אבל גם פריך. לא כל עקרות הבית הוא מתברר כך. זה מאוד קל לתקן את זה. היום נשקול כמה מתכונים, שבזכותם תלמדו כיצד להפוך את פילאאו להתפורר.
פיאלא פריך במשתנה הרב-שני
המצרכים:
- בשר עיסת - 550-600 גרם;
- תבלינים הקרקע (כמון, כורכום, פפריקה);
- ברבירי יבש;
- שיני שום - 12 יח ';
- גזר - 280-300 גרם;
- בצל - 280-300 גרם;
- אורז אורז ארוך - 300-325 גרם;
- מלח;
- שמן צמחי - 70-80 גרם;
- מים - 5 כוסות מרובות.
הכנה
גזר מנוקים וחתכים תחילה במעגלים, ולאחר מכן על קש. קוצצים את הבצל למחצית הטבעות. בשר חתוך לחתיכות בינוניות. ביכולתו של multivarka לשפוך את כל השמן. אנו שולחים את המוצרים מוכנים ואורז.
הערה: אנחנו לא צריכים לשטוף את האורז כאן - בזכות זה ואת הטיגון הבאים, נקבל מה שאנחנו מכנים "אורז לאורז".
מטגנים, באמצעות תוכנית "טיגון". כאשר המוצרים מכוסים קרום ruddy, להוסיף שום, מלח, תבלינים הקרקע, barberry. שום לא צריך להיות לחתוך. מספיק לשים את הפרוסות על קרש החיתוך וללחוץ אותו בסכין. אנחנו ממלאים את כל המוצרים במים ומבשלים באמצעות תוכנית "פילאף". 1 שעה - ו pilaf מוכן. לא למהר לקבל את זה. בואו להישאר חם במשך כ -30 דקות.
מתכון לפילאף מתפורר
המצרכים:
- אורז בסמטי - 2 פריטים;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח;
- טלה על העצם - 550-570 גרם;
- חמאה נמס - 90-100 גרם;
- בצל - 80-100 גרם;
- מים - 3 כפות. אורז ו 5 כפות. בשר.
הכנה
למתכון זה מכינים אורז ובשר בנפרד. אנחנו מחברים אותם אחרי הבישול, על צלחת.
אורז שלי הרבה מים. יש צורך כי המים לאחר שטיפת דגני בוקר הוא בדרך כלל שקוף. בקערה, יוצקים מים מלוחים מאוד. שים שם אורז. תשאיר את זה במשך 30-50 דקות.
אנחנו חותכים את הכבש גדול, לשים אותו במחבת עם מים קרים ומתחילים לבשל. אנחנו מסירים את הקצף ברעש. כאשר, סוף סוף, מרק הופך שקוף, אנו שולחים בצל ומלח. בצל צריך להיפטר קליפות, אבל לא לטחון.
אנחנו ממזגים את המים שבהם האורז שכב. אנחנו מעבירים אותו לסיר, שבו מים רותחים (3 כוסות). אנחנו מבשלים כמעט עד הסוף. מוסיפים את השמיר הקצוץ, החמאה, מערבבים בעדינות רבה, מכסים במכסה ויוצאים על אש איטית. אחרי 25 דקות לכבות את האש. אנחנו מניחים את פילאף על צלחות בצורה זו - בהתחלה שקופית של אורז, ולאחר מכן חתיכות של בשר.
איך לבשל פילאף מטוגן עם עוף?
המצרכים:
- ירכיים עוף, פחמתי - 600-700 גרם;
- תבלינים הקרקע (כוסברה, כורכום, זירה, סוגים שונים של פלפל);
- אורז - 350-375 גרם;
- כרישה - 100 גרם;
- גזר - 200-230 גרם;
- adzhika - רחוב 4-5. כפות;
- מים - 4.5 כוסות;
- מלח;
- שמן צמחי - 50-60 מ"ל.
הכנה
חתיכות עוף גדולות פרוסות. שוטפים אותם ומכניסים אותם למחבת. במחבת לפני זה, לחמם את השמן. גזר ובצל מוכנים. גזר לחתוך חצי טבעות, בצל טבעות. אנחנו שולחים את הירקות האלה לעוף. כאשר המוצרים כבר יש קרום קרום, להוסיף adzhika, קצת מים ותבשיל במשך כ 20 דקות.הוסיפו את האורז שטוף היטב, מלח, תבלינים, מים רותחים ולהדליק אש חזקה. אחרי 3 דקות זה היה ממוצע, ואחרי 7 דקות - חלש. על אש נמוכה אתה צריך לבשל את pilaf עבור 2 דקות נוספות, ולאחר מכן לכבות אותו. רצף בישול המתואר לעיל יש לראות בדיוק - זה מה שעושה plov פריך.