האם אי פעם ניסית ריבה מזדון? מתברר כי העלים האלה לא רק להוסיף למרק, אלא גם הכין מהם עדינות מתוקה מעולה. זה ימשוך את כל גורמה ואניני טעם של משהו מקורי ויוצא דופן. ריבה כזו דומה מרחוק לריבת תפוחים, אבל יש לה טעם ייחודי משלה טעם אלוהי.
מתכון ריבה מ סורר
המצרכים:
- עלים של סורר - 2 צרורות;
- מים 35 מ"ל;
- סוכר - 105 גרם.
הכנה
סורל היטב שטף, משאיר פגום משאיר לחתוך את הירקות ברצועות קטנות. שמנו הכל במחבת, מוסיפים מעט מים, שופכים סוכר, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. ואז מיד לפרוש את המסה החמה על הבנקים ולגלגל.
ריבה של ברדוק ומילל
המצרכים:
- עלי עלה - 455 גרם;
- חומץ תפוחים - 4 כפות;
- חומצה - 205 גרם;
- מים 980 מ"ל;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
בסיר לשפוך מים, חומץ ולהביא את הנוזל לרתיחה. הדשא ועלי הדלעת נשטפים ומעוותים במטחנת בשר. ואז לשפוך את הירוקים לתוך מלח רותח לבשל את המסה וכתוצאה מכך על 2 שעות, ערבוב. כדי לטעום, להוסיף קצת סוכר, לערבב ולפתח את הטיפול סיים על צנצנות נקי. אנחנו מגלגלים את הריבה מהמזרן עם המכסים ומסירים אותו לחורף במרתף או במרתף.
ריבה ממאגר וכתום
המצרכים:
- סורר - 455 גרם;
- חומצת לימון - 5 גרם;
- מים מסוננים - 35 מ"ל;
- קנה סוכר - לפי הטעם;
- כתום - 0.5 יח '.
הכנה
משאיר לשטוף את השמן, לנער לחתוך דק עם סכין. חצי תפוז מעוות באמצעות מטחנת בשר ומעורבת עם ירקות. שמנו את המסה בסיר, שופכים מעט מים וזורקים את חומצת הלימון והסוכר. הכל מערבבים ומרתיחים את המסה במשך 15 דקות. בהמשך אנו מפיצים ריבה על צנצנות ואנחנו סוגרים בעפעפיים.
ריבה מן הסורר
המצרכים:
- מים - 1 כף. כפית;
- קינמון הקרקע - קמצוץ;
- סוכר - 155 גרם;
- סרל טרי - 255 גרם.
הכנה
והנה עוד דרך לעשות ריבה טעים וריחני ממזרן. משאיר ביסודיות שטף, להסיר את הגבעולים, לנער את הלחות לחתוך את הירקות לרצועות דקות. אנחנו מכניסים לסיר עמוק, מכסים אותו בסוכר ושופכים בכפית של מים קרים. אנחנו מביאים אותו לרתיחה ומרתיחים אותו, מערבבים אותו, עד שהוא מתעבה. אחרי זה, לזרוק את קינמון הקרקע שוקלים עוד כמה דקות. ריבה מתוצרת סורר יכול לשמש כמילוי המקורי עבור פשטידות או פשוט שימש עם טוסט.