Raspberry נחשב "תרופה טעימה". פירות יער טריים מכילים חומר ייחודי בשם בטא-סיטוסטרול, אשר תורם לנורמליזציה של מערכת הלב וכלי הדם. שימוש קבוע בפטל מסייע במניעת משברי יתר לחץ דם, עוזר להוריד כולסטרול בדם ומונע טרשת עורקים. בואו ניקח בחשבון את המתכונים להכנת פטל לחורף.
מתכון Recpberry עם סוכר לחורף
המצרכים:
- פטל טרי - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 300 גרם;
- מים רותחים - 3 כפות. כפות.
הכנה
אז, קודם אנחנו מכינים את הפטל: אנחנו רוחצים אותם, מיין אותם ומכניסים אותם למחבת. ואז לשפוך סוכר, יוצקים קצת מים מבושלים או מיץ. עכשיו לשים את הכלים על אש חלשה, רועד מעת לעת, לחמם עד לטמפרטורה של 85 מעלות. הסר את הקצף בכפית ולתת לו לעמוד בטמפרטורה זו במשך 15 דקות. אחרי זה, לארוז ריבת פטל בצנצנות סטריליות, ממלא אותם ישר למעלה, לסגור היטב את המכסים. הפוך את צנצנות הפוך ולהשאיר אותו עד הקירור המלא.
מתכון פלפל לחורף
המצרכים:
- פטל טרי - 1 ק"ג;
- סוכר - 1.5 ק"ג.
הכנה
להכין פטל, לשפוך אותו קילוגרם של סוכר והניח אותו 8-10 שעות במקום קריר כדי להפוך את מיץ פירות יער. לאחר מכן לסנן את הנוזל מופרדים, לשפוך את המיץ לתוך סיר ולהביא אותו לרתיחה באש רפה. לאחר מכן, לשפוך את כל הסוכר הנותר ושוב להביא את הסירופ לרתיחה, מוריד את הכף הקצף שנוצר. סירופ מוכן להתקרר עד כ 70 מעלות, בזהירות לשפוך לתוך זה פירות יער, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך כ 5-8 דקות. עכשיו לשים את הריבה לתוך צנצנות מגלגלים אותם. אנחנו שומרים על פינוק במרתף או בכל מקום מגניב אחר.
מתכונים של פטל לחורף של חמש דקות
המצרכים:
- פירות יער של פטל - 1 ק"ג;
- סוכר.
הכנה
פטל מיון בקפידה רבה, ניקה מן הזרדים לשים כמה גרגרים בסיר אמייל. למעלה עם סוכר, ושוב לכסות עם שכבת פירות יער. לעשות את השילוב הזה עד המרכיבים מותשים. עכשיו לעזוב הכל במשך זמן מה בצד, ולאחר מכן לשים את המחבת על אש איטית, מביאים לרתיחה להחזיק את התנור בדיוק 5 דקות. לאחר מכן, מיד נשפך לתוך צנצנות מעוקרות מגולגל בעפעפיים צרובים.
המתכון של טוויסט פטל לחורף
המצרכים:
- פטל - 3 ק"ג;
- סוכר - 4 ק"ג;
- חומצת לימון - חבילת 1.
הכנה
קודם כל, אנחנו מכינים את פירות יער ולהעביר את פטל לתוך קערה עמוקה, להירדם עם סוכר. עכשיו לעזוב את גרגרי כ 3 שעות, ולאחר מכן מערבבים הכל עם כף עץ. שים את הקערה על התנור, להביא את הריבה לרתיחה, לזרוק את חומצת לימון ומערבבים היטב. אנחנו מרתיחים מסה של 15 דקות, להסיר את כלי הדם מן האש ולתת לו להתקרר לחלוטין. אחרי זה, אנחנו שוב שולחים את הריבה לאש, מרתיחים אותה, ואז מסירים אותה מהחום ומקררים אותה. אנחנו עושים את זה עוד כמה פעמים, ואז בזהירות לשפוך ריבה חם לתוך צנצנות מגלגלים אותם עם מכסים.
מתכון לפטל טרי לחורף
המצרכים:
- פטל טרי - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1.2 ק"ג.
הכנה
פטל ממוין, מועבר לתוך קערה עמוקה ושפשף בזהירות עם tolstick, או מרוסק בבלנדר. לאחר מכן, להירדם עם הרבה סוכר, לערבב ולתת גבישים לחלוטין להתמוסס. ואז אנחנו מסירים את הכלים עם ריבה במקרר. לאחר זמן מה, אנו מערבבים היטב שוב, אם הסוכר נמסה, אנו להפיץ את הטיפול על צנצנות סטריליות נקי.