טראוט לחיות רק בנחלים הרריים נקיים, אגמים ונהרות, ולכן הבשר שלה הוא מיוחד מאוד, אשר מוערך כל כך על ידי גורמה אמיתי! הכלים העשויים מן הדג הזה הם מעדן אמיתי. זה טוב מאוד לאפות, לכבות, להרתיח ומטגנים, גם זה בשילוב מושלם עם שמנת חמוצה לבן רטבים קרם. בואו תסתכל על המתכון פורל ברוטב שמנת חמוצה, ותראה בעצמך כמה טעים וקל זה!
פורל עם רוטב שמנת חמוצה
המצרכים:
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- פילה פורל - 500 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- מלח, פלפל, שמן צמחי - לפי הטעם.
הכנה
איך לבשל פורל עם רוטב שמנת חמוצה? ראשית, בואו מכינים את הרוטב. אנחנו לוקחים את הבצל, מקלפים אותו וחותכים אותו למחצה. ואז קוצצים את הפלפלים. זה טוב יותר עבור צלחת זו, לקחת את הפלפל הירוק יש ניגוד עם בשר פורל אדום. כאשר הכל לחתוך, לקחת מחבת, לשים חתיכת חמאה בצל פרוס, ומטגנים במשך 5 דקות על חום בינוני. מוסיפים את הפלפל לבצל, מערבבים ומטגנים את הירקות עוד דקה 3. משליכים בעדינות את השמנת החמוצה לכיבוי כל חמש דקות על אש קטנה. הרוטב לדגים שלנו מוכן, אתה יכול להתחיל לבשל אותו.
פילה של פורל שלי לחתוך לחתיכות קטנות על 5 ס"מ עובי. כל חתיכה משוחקת בקפידה עם מלח ופלפל ומפיצה על תבנית אפייה משומנת. מפזרים אותם במיץ סחוט טרי של חצי לימון ומציפים את הרוטב המבושל. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור, מחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס, כ -15 דקות. לאחר מכן הסר בעדינות את הסכל ומבשלים פתוחים עוד 5 דקות. זה הכל, פורל, אפוי ברוטב שמנת חמוצה מוכן!
כמו צלחת בצד, תפוחי אדמה מבושלים או סלט ירקות טריים טובים עבור זה. התיאבון!