על ידי המאמצים של המגדל הסובייטי IS Michurin, שיח פרא אמריקאי צפון הפך עץ פרי בשם עץ הארון, אשר בסתיו מפזרים פירות יער עם טעם מתוק חמוץ, חמוץ, צמיג.
שלא כמו עצים אחרים פירות יער, הקציר של העץ הזה, לעתים קרובות נשאר לא ברור, ובכל זאת מן פירות יער של דובדבן שחור אתה יכול לעשות קומפוט , עם תכונות מועילות ייחודי, הרבה לפני משקאות אחרים. אפר Chookberry הוא שימושי באותה מידה, הן טרי וקפוא, ב billets, כך נשמר בחורף, compote מן אוכמן יספק לגוף שלנו עם מספיק ויטמינים וחומרים מזינים כי לא מגיעים הפעם.
הטעם של ארוניה הוא ספציפי למדי, ולכן רצוי לבשל קומפוט בתערובת של פירות חומצי מעט או פירות יער. כך, המשקה מתברר להיות עשיר, ריחני וטעים להפליא.
להלן, אנו מציעים לך כמה מתכונים להכנת קומפוט מ דובדבן שחור, שממנו אתה יכול לבחור את המתאים ביותר.
קומפוט של דובדבן שחור עם תפוחים לחורף
המרכיבים
חישוב של צנצנת אחת של שלושה ליטר:
- פירות יער של chokeberry - 200 גרם;
- תפוחים טריים - 400 גרם;
- חומצת לימון - 1 כפית;
- סוכר מגורען - 550 גרם.
- מים מטוהרים - 2-2.5 ליטר.
הכנה
אנחנו מסלקים את גרגירי החנקן מן הפדנקלים, שוטפים אותם במים זורמים קרים ומניחים להם להתייבש קצת. אנחנו מנקים את התפוחים שטופים מן הזנבות, חותכים את הליבה וטחון אותם בפרוסות קטנות. אנחנו מכניסים את התותים המוכנים של דובדבנים שחורים ותפוחי עץ בצנצנות סטריליות מוכנות של שלושה ליטר, ממלאים אותם בסירופ רותח, מבושלים ממים מטוהרים, סוכר וחומצת לימון, מגלגלים מיד את המכסים הרדודים, מסובבים את החלק התחתון ומסתלקים עד להתקררות מלאה, עטופים בשמיכה חמה או בשטיח , בערך ביום.
אנחנו שומרים את הריק המוכן במקום חשוך ועדיף.
על פי המתכון הזה, מתקבל קומפוט מרוכז למדי, עשוי ממפוחים ותפוחים, אשר חייב להיות מדולל במים רותחים לפני הצריכה.
קומפוט של דובדבן שחור קפוא עם מנטה
המצרכים:
- גרגרים קפואים של chokeberry שחור - 500 גרם;
- גרגרי מנטה טרייה או מיובשת - 2 יח ';
- לימון בינוני - 1/2 יח ';
- סוכר מגורען - 500 גרם.
- מים מטוהרים - 4 ליטר.
הכנה
במחבת בגודל מתאים, אנו מכניסים פירות יער קפואים של צ'וקברי שחור, פרוסים לימון שטוף מראש, שפכו מים מטוהרים קרים והניחו על האש. מוסיפים את הסוכר מגורען, ומערבבים עד שהוא מתמוסס לזרוק את גרגרי מנטה. עכשיו להביא את הקומקום לרתיחה, לרתיחה במשך חמש דקות, לכבות את התנור ולהשאיר כדי להחדיר לפני הקירור מתחת למכסה.
זה קומפוט של אוכמניות עם לימון מנטה יש טעם מעולה, ייחודי. בנוסף, זה מאוד שימושי לתפקוד של מערכת העיכול ומערכת העצבים של הגוף, שכן יש תכונות מרגיעה ומרגיעה, משפר את תפקוד הקיבה, מגרה את הייצור של אנזימים. זה גם ממלא את הגוף שלנו עם ויטמינים חיוניים, מאקרו ו microelements, במיוחד יוד, הכרחי לתפקוד תקין של בלוטת התריס.
היתרונות של החנק הם ברורים, כך חנות פירות יער טריים לשימוש עתידי על ידי הקפאה או שימורים החוצה מוכנות compotes עבור אותו בחורף, כל אפשרות יאפשר לך ליהנות משקה מרענן טעים ושימושי כל השנה.