אורז בישול, כמו ביצים מטוגנות , הוא עניין טריוויאלי לכאורה, כי בפועל יכול להסתיים בכישלון. בהתאם לסוג האורז והיעד הנוסף שלו, טכניקות הבישול עשויות להיות שונות, ומה שבעבר חשבת להיות האורז האידיאלי יכול למעשה להיות רחוק מאוד מההבנה הקלאסית של מונח זה. כיצד כראוי לבשל אורז לתוך לקשט, נדון נוספת.
איך לבשל אורז אורז עגול בקישוט?
בישול אורז עגול יכול להיות הבעיה הגדולה ביותר, שכן דגנים עגולים מאופיינים התוכן הגבוהה ביותר של עמילן. יש צורך להקפיד על הפרופורציות וזמן ההכנה.
המצרכים:
- אורז עגול - פריט אחד;
- מים - 1 1/4 כף.
הכנה
ראשית, לשטוף את האורז גרגרים כמות גדולה של מים, שינוי נוזלי 3-4 פעמים. יוצקים את האורז עם חלק טרי של מים מתוקים ולהשאיר למשך חצי שעה. הליך זה יאפשר לחדש את תכולת הלחות של גרגרים יבשים ולמנוע עיכול שלהם בעתיד. עם הזמן, לאפשר נוזל עודף לניקוז, לשפוך את האורז לתוך סיר ויוצקים במים ולחשב 1: 1.2. מניחים את הסיר מעל האש, מיד לכסות אותו עם מכסה ולהשאיר את הכל מבושל במשך 12-13 דקות בחום נמוך. לאחר זמן מה, להציץ מתחת למכסה כדי לוודא כי כל המים נספג. שוב, מכסים את המחבת ולהשאיר את האורז במשך 10 דקות לא יותר על האש. הכנת אורז מתפורר עבור לקשט הוא מעל, זה נשאר רק לערבב את זה
איך להרתיח אורז לקשט?
הכללים לבישול אורז עם גרגרים ארוכים דומים, אם אתה רוצה לקבל crouply croup, רק במקרה של אורז אורז ארוך, מים לבישול יש להוסיף על בסיס יחס של 1: 1.
לפני הכנת אורז טעים לקישוט, לשטוף את העכוז כדי לנקות את המים, לשפוך אותו עם מים טריים ולהשאיר למשך חצי שעה. לזרוק את האורז בתוך מסננת ולתת כל עודף מים לניקוז, ואז לשפוך את crop לתוך קערה עם תחתית עבה מכסה סגור היטב. יוצקים עוד פעמיים מים ולהשאיר את הדגנים על אש נמוכה במשך 12-14 דקות. לאחר הבישול, הניחו לנוזל הנותר לספוג לחלוטין, והותירו את האורז מתחת למכסה למשך 20 דקות נוספות.
אתה יכול גם להכין אורז לקישוט ב multivarker על ידי בחירה במצב המתאים על המכשיר עבור זמן מוגדר באופן אוטומטי. בסוף הבישול, האורז מתערבל במזלג, תדלוק בחמאה.