פאי עם בשר טחון ותפוחי אדמה

עוגה עם בשר טחון ותפוחי אדמה היא מאכל טעים ומספק מאוד שיכול בקלות להתאים לכל שולחן: חגיגי או מזדמנים. אנו מציעים לכם כמה מתכונים להכנתו.

פשטידת פירה עם בשר טחון ותפוחי אדמה

המצרכים:

לבדיקה:

• מיונז פרובאנסאל - 250 מ"ל;
• כפיר - 500 מ"ל;
• מלח - קמצוץ;
• סוכר - 1 כפית;
• ביצה - 2 חתיכות;
• סודה - קמצוץ;
• קמח.

למילוי:

• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• בשר טחון - 300 גרם;
• נורה - 1 חתיכה;
• שמן צמחי;
• תבלינים.

הכנה

במיכל נוח, מערבבים מיונז עם מלח, סוכר וביצים. ואז לשפוך kefir, לזרוק את הסודה ואת לטאטא את המסה עם מערבל. לאחר מכן, לשפוך בהדרגה קמח, להביא את הבצק כדי עקביות של שמנת חמוצה. נורה ותפוחי אדמה מנוקים וחותכים לפרוסות דקות. במחבת, עוברים לראשונה במשך 3 דקות, ואז מוסיפים בשר טחון, מערבבים ומטגנים יחד במשך 5 דקות, תפוחי אדמה מורידים למים רותחים בדיוק 1-2 דקות. עכשיו לקחת את הטופס לאפייה, לשמן היטב את השמן, לשפוך כמה בצק ולהניח את פרוסות תפוחי אדמה. ואז יוצקים עוד קצת בצק, מכסים במילוי בשר ויוצקים שוב את הבצק הנותר. אנחנו מדים את המדים עם הפאי עם בשר טחון ותפוחי אדמה בפשטידת התנור בתנור ואופים ב 200 מעלות במשך כ 15 דקות, לאחר מכן אנו מקטינים את הטמפרטורה ומחזיקים אותו עוד 20 דקות.

עוגה עם מלית ותפוחי אדמה ב multivark

המצרכים:

לבדיקה:

• קמח - 5 כפות. כפות;
• ביצה - 3 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
• סודה - קמצוץ.

למילוי:

• בשר טחון - 400 גרם;
• פטריות טריות - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• נורה - 2 חתיכות;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• שמן צמחי;
• ירקות טריים.

הכנה

פטריות מעובדים, פרוסים ומטוגנים במחבת בכמות קטנה של שמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים מעט בצל קצוץ בשר מבושל, מלח לפי הטעם. תפוחי אדמה הם ניקה ושפשף על מחבת גדולה. לאחר מכן, מערבבים את הבצק הומוגני. כדי לעשות זאת, להכות את הביצים עם מיקסר, לשים שמנת חמוצה, לשפוך קמח וסודה. פרשנו את החלק השלישי של הבצק לקערה של המולטיברקה, מרוח בחמאת שמנת, מלמעלה מפיצים את תפוחי האדמה מגוררים באופן שווה, ולאחר מכן בשר וירקות. מפזרים את החלק העליון עם גבינה מגוררת ויוצקים את הבצק הנותר. שמנו את הקערה על multivark, לסגור את המכסה, לבחור את מצב "אפייה" ולהכין 1 שעה. לאחר אות הצליל, בזהירות להוציא את העוגה, מגניב אותו ולשים אותו על צלחת בעזרת מיכל קיטור.

פאי עם בשר טחון ותפוחי אדמה בצק עלים

המצרכים:

• בצק עלים - חבילה אחת;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• נורה - 2 חתיכות;
• בשר - 600 גרם;
• תבלינים.

הכנה

בשר בקר הוא חתך מן העצמות קצוץ יחד עם העור דק בבשר טחון. אנחנו מסירים את המאפה מהמקפיא ומניחים לה להפשיר. בקערה, להפיץ את המילוי, להוסיף את התבלינים, לערבב ולתת לו לעמוד במשך 15 דקות.פעם אנחנו בעת ניקוי תפוחי אדמה ו רטוש אותו בעיגולים דקים, על 2 מ"מ עובי. מקלפים את הבצל עם חצי טבעות ולוחצים אותו קלות עם הידיים. בצק העלים מוסר מן החבילה, חתוך לשני חלקים זהים ומרווחים על השולחן, מפוזרים בקמח. אנחנו מגלגלים אותו לשכבה דקה, מניחים אותו בתבנית אפייה משומנת בשמן. מלמעלה אנחנו מכסים את זה עם שכבת תפוחי אדמה, מחלק את החלק לשניים. על גבי תפוחי האדמה, לשים חתיכת בצל ובשר טחון. חוזרים על השכבות שוב, מלחים אותם לטעום, ומכסים את השכבה השנייה של הבצק. הקצוות של העוגה מטופחים היטב, במרכז אנחנו עושים חתך קטן ולשים את המחבת בתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס. אופים את המנה במשך 20 דקות, ולאחר מכן להפחית את הטמפרטורה ל 150 מעלות צלזיוס ולהשאיר את העוגה בשמן עם potmeoes forcemeat עוד 20 דקות.