אם לא הכנת סלט מהלב, מומלץ לנסות את יצירות הקולינריה עם השתתפותו, הציע להלן המתכונים שלנו. אתה יכול להשתמש הן בשר בקר בשר חזיר, עוף. בכל מקרה, המנה יתברר עשיר מאוד וטעים להפליא.
סלט של בשר חזיר עם בצל כבוש - מתכון
המצרכים:
- בשר חזיר - 3-4 יח ';
- בצל בצל - 125 גרם;
- עשבי תיבול טריים לבחירה - לפי הטעם;
- מיונז - לפי הטעם;
- מים מטוהרים - 95 מ"ל;
- חומץ 9% - 35 מ"ל;
- סוכר - 10-15 גרם;
- עלי דפנה - 1-2 יח ';
- אפונה של פלפל שחור וריחני - 3-4 יח ';
- מלח שולחן.
הכנה
הכינו את הבסיס של חסה. כדי לעשות זאת, לשטוף היטב את לבבות חזיר, למלא אותם במים, לזרוק עלים דפנה, אפונה של פלפל שחור מבושם מתוק לשים על תנורי בישול hotplate. לאחר רותחים, מבשלים את המוצר בחום בינוני במשך שלוש שעות. עשר דקות לפני סיום הבישול, אנחנו מוסיפים מלח ללב לפי הטעם. לאחר מכן, תן את הלבבות מגניב קצת, לחתוך אותם רצועות או לוחות קטנים.
במהלך הבישול של הלב, אנחנו גם מריחים את הבצל. אנחנו משחררים את הנורה מהקליפה, חותכים לרבעים ומכניסים אותה לקערה. בתבנית נפרדת, אנו ממיסים סוכר במים, מוסיפים חומץ, קמצוץ מלח ומלאים את התערובת מוכנה עם ריי מוכן. אחרי כשלושים דקות, למזג אותו לתוך מסננת ולתת לו לנקז.
עכשיו אנחנו משלבים בקערה גדולה לב קצוץ, בצל כבוש ומלנקו ירקות קצוצים, מוסיפים מיונז, אם יש צורך, מלח ומערבבים.
סלט עם לב עוף וגזר קוריאני
המצרכים:
- עוף לב - 520 גרם;
- גזר בקוריאה - 175 גרם;
- ביצים עוף גדול - 2-3 יח ';
- סלט בצל - 90 גרם;
- עלי דפנה - 1-2 יח ';
- אפונה של פלפל שחור וריחני - 3-4 יח ';
- מים מטוהרים - 95 מ"ל;
- חומץ 9% - 35 מ"ל;
- סוכר - 10-15 גרם;
- מיונז - לפי הטעם;
- מלח שולחן.
הכנה
לבבות עוף שטופים במים רותחים במים עם תוספת של פלפל אפונה ועלי דפנה למשך שעה, ולאחר מכן אנחנו מגניב לחתוך לרצועות. בצל הבצל יהיה מושרה עם חומץ סוכר מגורען במשך חצי שעה, ובאותו הזמן אנחנו מבושלים קשה מבושל, נקי לקצוץ ביצים עוף בגודל בינוני.
עכשיו אנחנו מתחברים לבבות עוף מוכנים, ביצים, בצל מושרה בצל וגזר בקוריאנית, ממלאים הכל עם מיונז ומלח, מערבבים ולתת חמש עשרה דקות לעמוד לפני ההגשה.
סלט עם בשר בקר, מלפפון חמוץ ופטריות - מתכון
המצרכים:
- בשר בקר - 820 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 220 גרם;
- ביצים עוף גדול - 3-4 חתיכות;
- טרינינים טריים או משומרים - חתיכה אחת;
- שימורי אפונה ירוקה - 85 גרם;
- עלי בזיליקום טריים ושמיר - לפי הטעם;
- גבינה קשה - 95 גרם;
- מיונז - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 1-2 יח ';
- אפונה של פלפל שחור וריחני - 3-4 יח ';
- מלח שולחן.
הכנה
לב הבשר חייב להיות ספוג במים קרים ונקיים במשך שלוש שעות, לשנות את המים לפי שעה. אחרי זה, אנחנו שמים את התוצר הלוהט במשך שלוש שעות, מוסיפים מים לעלים דפנה ופלפל אפונה. על מוכנות, הלב צריך להיות מקורר לחתוך לרצועות.
בואו להכין גם מרכיבים אחרים של סלט.
עכשיו להמשיך לעיצוב של סלט. אנו להפיץ אותו בשכבות בקערה סלט, promazyvaya כולם עם מיונז ואם podsalivaya הצורך. אנחנו מפיצים את השכבה הראשונה של פטריות. ואז להפוך את הלב ומלפפון. אנחנו מסיימים את ההרכב עם ביצים וגבינה מגוררת, ומעטרים את הסלט עם אפונה ירוקה ועשבי תיבול.