אספרגוס נחשב ללא ספק ירקות חסרי טעם, ולמעשה עם הכנה נכונה, גבעולים נדיר יכול להיות צלחת בצד ראוי של רמת המסעדה.
אספרגוס מטוגן, המתכונים שאנו חולקים איתכם במאמר זה, מוכן תוך דקות ספורות, ובמקביל יהיה די והותר להחליף את תפוחי האדמה או את האורז כתוספת למאכל הראשי.
אספרגוס סויה קלוי
בואו נתחיל עם מתכון קצת לא סטנדרטי, שנקרא "אספרגוס סויה", אשר, למעשה, אין שום קשר עם אספרגוס רגיל, אבל מייצג רק יבש מיובש חלב סויה. ובכן, לפעמים מוצר כזה הוא לפעמים נגיש יותר טבעי, אז בואו ניקח את המתכון.
המצרכים:
- אספרגוס מיובש - 100 גרם;
- שמן צמחי;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- רוטב סויה, צ'ילי - לפי הטעם.
הכנה
אספרגוס מסומן מראש הוא פרוס יחד עם בצל וגזר, שני המרכיבים האחרונים הם מטוגנים עד חצי מוכן, ואז אנחנו מוסיפים להם אספרגוס סויה. אנחנו מפחיתים את החום, מתבלים את המנה לפי הטעם ושומרים על האש עוד 5 דקות. אנחנו משרתים חלופה סויה לאספרגוס, מקשטים את המנה עם עשבי תיבול.
אספרגוס מטוגן בשום
המצרכים:
- אספרגוס - 500 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מים - 1 כף. כפית;
- שום - 1 ציפורן;
- לימון - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- גבינת פרמזן - לפי הטעם.
הכנה
במחבת יוצקים שמן זית, מים, מפזרים את אספרגוס ושן שום כתוש. מכינים את המנה במשך כ 2 דקות עם
לפני ההגשה, מים את הגבעולים עם מיץ לימון, שמן זית ומפזרים עם "עלי כותרת" דק של גבינת פרמזן. אספרגוס מטוגן עם שום יכול להיות מוגש עם ביצה טוסט, כמו ארוחת בוקר מזינה מלאה.