קולוסטרום הוא טעים מאוד ומנת חלב מתוק. בהתאם לזמן הבישול, זה יכול להיות עדין בטירוף רך או צפוף יותר. מכינים אותו מחלב פרה או עיזים לאחר החמצה, ומחלב רגיל עם תוספת של חלב מרוכז. קולוסטרום דומה מאוד לסוג של קדרה של צבע אפור צהוב או צהבהב, שהוא מזין מאוד קלורי. בואו נסתכל על כמה מתכונים להכנת מנות קולוסטרום.
פנקייקס מקולוסטרום
מה יכול להיות מוכן קולוסטרום? אנו מציגים את תשומת לבכם מתכון פשוט למדי, אבל טעים מאוד עבור פנקייק, אשר כולם יאהבו ללא יוצא מן הכלל.
המצרכים:
- קולוסטרום - 500 מ"ל;
- מים - פריט אחד;
- סודה או שמרים - 1 כפית;
- מלח - קמצוץ;
- שמן צמחי - לטיגון;
- קמח - 3 כפות.
הכנה
מה להכין קולוסטרום? מ קולוסטרום, סודה, מים, מלח וקמח, ללוש בצק הומוגני הומוגני ומטגנים פנקייק קטנים עם שמן צמחי מחומם היטב. אם אתה משתמש שמרים במקום סודה, ולאחר מכן לערבב את הבצק בדיוק באותו אופן כמו פנקייק על שמרים.
מתכון לקדרה של קולוסטרום פרה
המצרכים:
- קולוסטרום - 3 ליטר;
- ביצה - 5 יח ';
- ונילין - לפי הטעם;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
המתכון לקולוסטרום הוא די פשוט: קחו סיר גדול, כ -5 ליטר, שפכו לתוכו קולוסטרום, היכו את הביצים בסוכר עד שהקצף יוצר ומכניס לסיר. עכשיו, עבור ריח וריח נעים, מוסיפים וניל ומערבבים. מבשלים את קולוסטרום בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ומבשלים במשך 40 דקות.
לאחר שחלף הזמן, אנו בודקים את נכונות הצלחת: אם עדיין נותר חלב מתחת לקרום, ואז הכניסו את הסיר בחזרה לתנור. קולוסטרום מוכן מתקרר היטב מוזן אל השולחן.
חובבי מוצרי חלב מקומיים ילמדו לנסות את המתכונים של יוגורט ו varenets . התיאבון!