פאי תות יכול להיות מבושל לא רק בעונה של ברי זה נהדר, אבל גם בכל עת של השנה, כי תותים קפואים נמכרים בכל סופרמרקט. בהתאם למתכון של המבחן, כל אחד יכול לבחור פאי לטעמם, או הניסוי, הכנת מעדן חדש כל יום.
עוגת חמאה עם תותים על קפיר
המצרכים:
לבדיקה:
- כפיר - 500 מ"ל;
- חמאה - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 700 גרם.
למילוי:
- תותים טריים - 400 גרם;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- דומדמניות גרגרי - 3 כפות. כפות;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
- תמצית וניל - כפית אחת.
הכנה
קמח לנפות ולערבב עם שאר החומרים עבור הבצק. אנחנו משאירים את הבצק המתוכנן במקרר במשך 40 דקות, ואז מגלגלים אותו, מניחים עליו מטען, למשל, שעועית או דגנים, כך שהבצק לא עולה, ואופים בתנור המחומם עד 200 מעלות, עד שהוא מכוסה בקרום אדמדם (ב בממוצע זה לוקח 35-40 דקות).
בינתיים, לטאטא גבינת קוטג ' עם אבקת סוכר וניל עד חלקה. ג 'לי הוא bred במים, בעקבות ההוראות על החבילה. פירות יער הם שלי, יבשים, אם יש צורך לחתוך במחצית.
על העוגה המצוננת יוצקים את גבינת הקוטג ', ומעליה אנחנו מפזרים את הגרגרים בשכבה הדחוסה ביותר וממלאים אותם בג'לי דומדמניות. אנחנו משאירים את העוגה עם תותים טריים במקרר עד שהג'לי מתמצק.
עוגת חול עם תותים
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 2 1/2 פריטים;
- מלח - קמצוץ;
- אבקה לאפייה - 1/4 כפית;
- חמאה - 250 גרם;
- מי קרח - 1/3 כפות.
למילוי:
- סוכר - 3/4;
- עמילן - 1/3;
- תות - 3 פריטים;
- ריבס - 400 גרם;
- תפוז קליפה - 1/4 כפית.
הכנה
נתחיל עם הכנת הבצק. אנחנו מסננים את הקמח ומערבבים אותו ביסודיות עם אבקת אפייה. מוסיפים את המרכיבים היבשים קמצוץ של מלח ושמן קר קצוץ. אנחנו מפזרים את הבצק לתוך פירור, ומוסיפים מעט מים קרים, יוצרים אותו בקערה. הקערה של הבצק הקצר מכוסה בסרט והשאירה במקרר במשך 40 דקות.
אם תרצה, אתה יכול להוסיף ריבס למילוי עוגה, אבל זה לא הכרחי. אז, אם אתה עדיין עצר את תשומת הלב שלך על מתכון עם ריבס, לחתוך את הגבעולים עם קוביות קטנות ולשים אותם בקערה עם תותים. מפזרים את המילוי בעמילן, מוסיפים סוכר וקליפת תפוזים קטנה לטעם.
הבצק מתגלגל החוצה ומוגדר בתבנית, אנחנו מפיצים את המלית למעלה ומכניסים את הקינוח לתנור, מחומם ל -200 מעלות. אחרי 40-45 דקות העוגה תהיה מוכנה.
איך לבשל עוגה ביסקוויטים עם תותים?
המצרכים:
- קמח - 1 1/2 פריטים;
- אבקה לאפייה - 1 1/2 כפית.
- מלח - 1/2 כפית;
- סוכר - 3/4;
- תות ג'לי - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 5 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פירה תות - 2 כפות. כפות;
- חלב - חצי מאה;
- תמצית וניל - 2 כפיות.
- קצפת, תותים טריים, שקדים - לקישוט.
הכנה
תנור להתחמם עד 180 מעלות. לשטוף את החלב עם תמצית וניל. בקערה אחרת, משלב קמח מנופה עם אבקת אפייה ומלח.
בעזרת מיקסר, היכו את הירקות והחמאה עם סוכר וג'לטין במשך כחצי שעה. מוסיפים את הביצים אחד אחד לתערובת עד שהוא מעורבב לחלוטין. לאחר בהדרגה לשפוך תערובת של מרכיבים יבשים, לסירוגין אותו עם חלב, אשר יש להוסיף בשתי גישות. ברגע הבצק הופך הומוגנית, אתה יכול להוסיף רסק תותים אליו. יוצקים את הבצק לתוך תבנית ואופים במשך 25-30 דקות. ביסקוויט מוכן לחלוטין מגניב לקשט עם קרם, אגוזים וגרגרים טריים, או לקשט לפי שיקול דעתנו.