היום אנחנו אגיד לך איך לבשל מרק עגבניות טעים מאוד ב multivarquet, וגם מציעים מתכונים קלאסיים של צלחת זו מן המטבח הטורקי והאיטלקי.
איך לבשל מרק עגבניות ב multivark?
המצרכים:
- עגבניות טריות - 500 גרם;
- בצל - 50 גרם;
- שום (אופציונלי) - 1-2 ציפורן;
- שמן מזוקק - 20 מ"ל;
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- מיץ עגבניות - 100 מ"ל;
- פלפל שחור טחון - קמצוץ;
- פלפל אדמה - קמצוץ;
- כוסברה טחונה - קמצוץ;
- תבלינים לפי הטעם שלך;
- מלח - לפי הטעם;
- עלי בזיליקום להגשת.
הכנה
הכנת הכנת מרק עגבניות, מחית, מחית עגבניות טריות, אנו חותכים חתכים על גבי כל פרי וממלאים אותו במים רותחים במשך שתיים או שלוש דקות. ואז בקלות לקלף את העור, לחתוך את העגבניות לחתיכות ולשבור אותו לתוך מחית עם בלנדר. אנחנו מנקים את הבצל, מעט מאוד לגזרים, מכניסים אותו לריבוי-שכבות, מכניסים לתוכו קצת שמן מעודן ומעבירים אותו לרכות במשך עשר דקות, מכוונים את המכשיר למצב "אפייה".
לאחר מכן, מוסיפים רסק עגבניות, יוצקים מיץ עגבניות, מוסיפים עלה דפנה, פלפל שחור ופלפל מתוק, וגם כוסברה, מלח לפי הטעם, לזרוק יהיה מטוהרים ולחצה דרך העיתונות שום ותבלינים לטעמך.
אנו מתרגמים את המכשיר לפונקציה "מרווה" ומבשלים במשך 20 דקות.
כאשר משרתים, לקשט את מרק העגבניות עם מחית של עלי בזיליקום טריים.
מרק עגבניות בסגנון תורכי - מתכון קלאסי
המצרכים:
- עגבניות טריות - 250 גרם;
- בצל - 75 גרם;
- שום - 1-2 ציפורן;
- מרק בשר - 450 מ"ל;
- שמן זית - 35 מ"ל;
- מיץ עגבניות - 240 מ"ל;
- פטרוזיליה טרייה - 1/2 קורות;
- מיץ עגבניות - 100 מ"ל;
- פלפל שחור טחון - קמצוץ;
- פלפל אדמה - קמצוץ;
- תבלינים לפי הטעם שלך;
- מלח - לפי הטעם;
- גבינה קשה להגשה.
הכנה
בסיר לשפוך שמן זית ולהניח את ניקה בעבר לחתוך למספר חתיכות של שום. מטגנים אותו קצת, ואז לחלץ להשליך. בצל מנוקים, לחתוך לחתיכות קטנות ולשים שמן שום. מעבירים את הירקות עד שהם רכים, מתעוררים, ובאותה עת עגבניות טריות, אנחנו עושים קיצוץ חתכים מלמעלה, מזוהמים עם מים רותחים תלולים להסיר את העור. לאחר מכן אנו חותכים מעט את העגבניות ומוסיפים אותם לסיר על הבצל. שם אנו שולחים פטרוזיליה קצוצה, שופכים מיץ עגבניות ומרק בשר.
מחממים את המסה לרתיחה ומבשלים על חום בינוני במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות. אחר כך אנחנו פורצים את המרק עם בלנדר, מרתיחים אותו שוב ומסירים אותו מהאש.
כאשר מגישים, יוצקים את מרק שמנת העגבניות בטורקית בקערה, ומפזרים על גבינה גבינה מגוררת ומעטרים פטרוזיליה טריה או עלי מנטה. בנפרד, אתה יכול לשרת קרקרים.
עגבניות מרק איטלקי
המצרכים:
- עגבניות טריות - 1.5 ק"ג;
- בצל - 150 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- ירקות ירוקים טריים של בזיליקום - 1 חבורה;
- רוזמרין טרי - 0.5 עיפרון;
- טימין ירוק טרי - 0.5 קרן;
- ירקות טריים של מרווה - 0.5 ציצים;
- שמן זית - 35 מ"ל;
- פלפל שחור טחון - קמצוץ;
- בזיליקום יבש - קמצוץ;
- מלח - לפי הטעם;
- עלי בזיליקום להגשת;
- גבינת מוצרלה מיני למנה.
הכנה
עגבניות נשטפות, מבושלות במים רותחים, משליכות פרוסות, חותכות לחצי, מנקים את הזרעים וממחכות את העיסת בקוביות שרירותיות.
בצל קצוץ ובצל קצוץ, בואו נתלבש אותו בשמן זית ומעביר אותו יחד עם העגבניות הפרוסות לסיר. אנו לקשר את הירוקים של בזיליקום, רוזמרין, טימין מרווה יחד צרור אחד והכניסו לתוך מחבת על רכיבים אחרים. מחממים את התוכן לרתיחה ומרתיחים על אש בינונית במשך שלושים דקות. ואז חבורה של ירק מופק ומוזרק, הירקות הם מעורבב עם בלנדר, מתובל במלח, פלפל בזיליקום מיובש יכול להיות מוגש על ידי הצבת כמה כדורים של מוצרלה עלי בזיליקום בכל צלחת.