קל להכין, שימושי, מזין וטעים של חציל מבושל עם עגבניות יהיה מתאים באופן מושלם את הטבלה לאורך כל השנה. המבנה של ירקות אלה הוא כזה שבמהלך הבישול התבשיל מתברר להיות עסיסי מאוד ארומטי, אשר ניתן לצרוך הן בצורה חמה וקרה. חצילים מבושלים עם עגבניות לשלב באופן מושלם אחד עם השני וליצור צלחת עצמאית, מזינה וטעים, כמו גם משלימים את הטעם של בשר, דגים, פטריות ואפילו תפוחי אדמה.
כדי להשיג תכונות טעם נוספות, חצילים ועגבניות יכול להיות מבושל על ידי הוספת ירקות אחרים, למשל קישואים, ואת הנוכחות של שום תהפוך את המנה יותר טעם.
איך לחלוט כראוי חצילים עם עגבניות, אנחנו אומרים עוד.
חצילים מבושלים עם פלפלים, עגבניות ושום
המצרכים:
- חצילים בינוניים - 2 יח ';
- גודל בינוני קישואים - 1 PC.
- עגבניות בינוניות - 3 יח ';
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- בצל - 200 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- שום - 2-3 ציפורן;
- שמן צמחי - 75 מ"ל;
- פלפל שחור טרי;
- מלח;
- בזיליקום ופטרוזיליה.
הכנה
בצל קצוץ חתוך לקוביות ומטגנים בשמן צמחי במשך חמש דקות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר המקולף והחתוך, ואחרי חמש דקות עגבניות מקולפות ופלפל בולגרי. בנפרד מטגנים את החציל הראשון קצוץ, ולאחר מכן קישואים להוסיף לשאר הירקות, תבשיל במשך חמש דקות, לזרוק את השום הקצוץ, ירקות קצוצים להסיר מהחום.
חצילים מבושלים עם עגבניות ופטריות במולטי
המצרכים:
- חצילים - 650 גרם;
- Champignons - 350 גרם;
- עגבניות - 250 גרם;
- פלפל בולגרי - 100 גרם;
- בצל - 200 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- שמן צמחי - 75 מ"ל;
- תערובת של פלפלים;
- מלח;
- ירקות טריים .
הכנה
בקערה של multivarka עם שמן ומטגנים שמן במצב "אפייה" או "טיגון", בצל קצוץ טבעות עד שקוף, ולאחר מכן מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד עשר דקות. עכשיו אנחנו שמים פלפל בולגרי, Champignons קטן כולו, גדול לחתוך למספר חתיכות, לחתוך לקוביות גדולות של חצילים ופרוסות עגבניות. לאחר מכן, ירקות, מלח, פלפל, מערבבים בעדינות ומבשלים במצב "מרווה" במשך שלושים דקות.
כאשר המשרתים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.