סלט הגבינה - המנה אינה עצמאית. הוא משמש רק עבור המסירה המקורית של סלטים וחטיפים אחרים על השולחן החגיגי. הסל עצמו בהכנה הוא בהחלט לא סיבוך, אתה תהיה בטוח בזה, אתה יכול מתכונים שלנו.
איך להכין סלי גבינה?
הכנת סלי גבינה לא מסתירה טריקים. מנפים על פומפיה בינונית כל גבינה קשה האהובה ומניחים אותה על דף נייר קלף. הקלף, בתורו, הוא לשים על תבנית אפייה ולשלוח את מגש אפייה לתנור שחומם מראש עד 180 מעלות עד הגבינה נמס.
לאחר מכן, גיליון הקלף הוא הוציא החוצה, ואת השכבה הגבינה הוא קר במקצת והוציא באמצעות מרית או אצבעות. אנחנו מניחים את עוגת הגבינה על קרקעית הזכוכית ההפוכה ויוצרים את הסל. אנחנו משאירים את הסלים כדי להתקרר לחלוטין על המשקפיים ולהשתמש בהם למטרותיהם המיועדות.
איך לבשל סלי גבינה במחבת? זה פשוט מאוד. מגררים את פרוסת הגבינה על מחבת יבשה ונמס על אש קטנה. אנחנו נותנים את עוגת הגבינה להתקרר כדי להתחמם ואנחנו עושים סל של זה.
כדי להכין סלי גבינה בתנור מיקרוגל, הגבינה המגורדת צריכה להיות ממוקמת על כלי בישול מיוחדים המיועדים לבישול בהתקן. לאחר מכן, מיקרוגל להפעיל על הכוח המרבי ולהשאיר את הגבינה להמיס במשך 40-60 שניות (בהתאם לכוח הסף של המכשיר). עוגת גבינה מוכנה גם מקורר ואנחנו עושים סל של זה באמצעות כוס.
מילוי סלי גבינה
השאלה "מה לשים סלי גבינה?" זה לא הכרחי עבור cheesemakers אמיתי. כמובן, גבינה! חטיף גבינה כפולה הוא החלום האולטימטיבי של אוכלי מנוסים רבים.
המצרכים:
- גבינת שמנת - 180 גרם;
- שמנת - 1/4 מאה;
- טימין טרי - 1/2 כפית;
- פטרוזיליה - 2 1/2 כפית.
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- בצל בצל - חבורה אחת;
- סלמון.
הכנה
טימין ופטרוזיליה ככל האפשר לטחון ומערבבים עם גבינת שמנת. מוסיפים מעט שמנת, מלח ופלפל לתערובת הגבינה, ואז שוב מכים את כל המרכיבים עד שהם חלקים. אנחנו ממלאים את תערובת הגבינה בשקית של קונדקטור ומפיצים בעדינות את מסת הקרם לתוך הסלים המוגמרים. אנחנו מניחים פרוסת סלמון ומפזרים את הצלחת עם עירית.
סלט מתכון בסלי גבינה
המצרכים:
- ארוגולה - חבורה אחת;
- ענבים ירוקים - חצי מאה;
- אגוז - 2 כפות. כפות;
- גורגונזולה - 80 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- זיגוג בלסמי;
- מלח, פלפל.
הכנה
Rukkola שטף, מיובש וקרע עם הידיים על חתיכות קטנות יותר. ענבים ירוקים נחתכים בחצי וניקו מן העצמות. אגוזי מלך נחתכים בסכין. גבינת גורגונזולה נחתכת בעדינות לקוביות, או נעשית ביד. מערבבים את כל המרכיבים המוכנים בקערת סלט ומפזרים עליהם מלח, פלפל ועונה בשמן זית. אנחנו מפיצים את הסלט בסלי גבינה ומניחים אותו בזיגוג בלסמי.
סלט גבינה עם סלט שרימפס
המצרכים:
לסלט:
- שרימפס גדול - 1.5 ק"ג;
- בצל אדום - 1 PC;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- בזיליקום טרי - 1 חבורה;
- תערובת של חסה ירוקה - חבילה אחת.
עבור רוטב:
- שמן צמחי - פריט אחד;
- חומץ יין אדום - פריט אחד;
- קליפת לימון מגוררת - 2 כפית.
- מיץ לימון - 1/4 מאה;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- רוטב חם - 2 כפות. כפות;
- חרדל דיז'ון - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח - 1/2 כפית.
הכנה
שמן צמחי עם חומץ, מיץ לימון ו zest ב תחליב. אנחנו גם מוסיפים חרדל, שום, רוטב חריף מעט סוכר ומלח. שוב, לטאטא את כל החומרים של ההלבשה עד גבישים של מלח וסוכר להתמוסס.
שרימפס אנחנו מבושלים ונקיים מפגזים. קוצצים בצל ופלפל דק ככל האפשר, לאחר מכן אנו מערבבים ירקות עם ירקות ירוקים ומוסיפים שרימפס. אנחנו יוצקים תערובת סלט עם ההלבשה ושכבו על סלי גבינה, אנחנו להפיץ את סרטנים מלמעלה.