עוגה שטוחה מקסיקנית - המתכונים הכי טובים לבצק ומגוון סתימות לטורטיה

עוגה שטוחה מקסיקנית או טורטיה היא מאכל חיוני בתפריט הלטיני אמריקאי, שבו הוא משמש כחלופה ללחם ואת המרכיב העיקרי של מנות רבות: טאקו, quesadilla, burrito, fajitas ו enchiladas. אופים מוצרים מחיטה או קמח תירס, מקבל אחרת, אבל תמיד תוצאה הגון.

טורטיות מקסיקניות מקמח תירס

בצק טורטיה מקמח תירס מעורבב תמיד עם תוספת של חיטה, אשר נותן לו חוסר של גמישות ורכות. מוצרים בביצוע זה ירכשו את הטעם הרצוי, אך הם לא יידרדרו במהלך גלגול ואפייה. הכמות שצוין של רכיבים יספיק עבור 6 מנות לחם.

המצרכים:

• קמח תירס - כוס אחת;
• קמח חיטה - חצי כוס;
• מים - חצי כוס;
• מלח - ½ כפית;
• שמן - 1 כף. כפית.

הכנה

1. מערבבים שני סוגים של קמח עם מלח.
2. יוצקים מים חמים חמאה, ללוש את הבצק, לעזוב למשך 30 דקות.
3. חלקים של בצק מתגלגלים בין שתי שכבות של סרט.
4. עוגת תירס מקסיקני הוא אפוי במהירות: פשוטו כמשמעו 1.5-2 דקות במחבת מחומם, ואת המוצר מוכן.

טורטיה עם חיטה

טורטיות מקסיקניות במו ידיהם ניתן להכין רק מקמח חיטה. מתכון זה משתמש חמאה, אשר יוצר את האפקט של מרקם החול של המוצרים. עם זאת, אם אתה רוצה, אתה יכול להחליף אותו עם ירקות - התוצאה תהיה שונה, אבל לא פחות מכובד וטעים.

המצרכים:

• קמח חיטה - 2 כוסות;
• מלח - ½ כפית;
• מים - 200 מ"ל;
• שמן - 50 גרם.

הכנה

1. קמח עם מלח וחמאה הוא הקרקע כדי פירור.
2. יוצקים מים חמים ולשים את הבצק הרך.
3. אחרי חצי שעה הם חילקו את הגוש לחתיכות, התגלגלו כל אחד מהם, מסדרים חלקים בין שני חתכים של הסרט.
4. צחצלו את המוצרים במחבת יבשה.

מה לעטוף בטורטייה מקסיקנית?

מנות עם טורטיה מקסיקנית יכול להיות מגוון מאוד קומפוזיציה, טעם וערך תזונתי. מוצרי תירס או קמח חיטה הם בתוספת סתימות מירקות, בשר, גבינה, ירקות, פטריות ותבלינים. בחירת מתכון מתאים, אתה צריך להסתמך על ההעדפות שלך וזמינות של מוצרים.

1. עוגה מקסיקנית היא טעים כשלעצמה, כאשר מוגש עם כל מיני רטבים, גולש או חמאה.
2. שימוש במוצר כבסיס, הוספת אותו עם רוטב, גבינה, מרכיבים אחרים ושליחה במשך כמה דקות בתנור או מיקרוגל יכול לקבל פיצה משקה.
3. עוגות מתווספים לעתים קרובות עם מילוי לא נוזלי, אופציונלי משלים את החומרים עם רוטב.

פיצה על טורטיה מקסיקנית

פיצה על הטורטיה מתבצעת תוך דקות, וניתן להגיש אותה לארוחת ערב או לחטיף מהיר. לאחר עוגה שטוחה מראש ומספר מרכיבים מתאימים אחרים, לא קשה ליצור ארוחה מזינה. הרכב המוצע של פינוקים יכול להיות מגוונים לפי שיקול דעתך.

המצרכים:

• עוגה שטוחה - חתיכה אחת;
• רוטב עגבניות - 20 גרם;
• בצל - ½ יח.
• מוצרלה - 50 גרם;
• חזיר - 50 גרם;
• גבינה - 50 גרם;
• עשבי תיבול איטלקיים וחמאה.

הכנה

1. מורחים את העוגה על תבנית אפייה ומרוחים ברוטב.
2. יש על פרוסות העליון של בצל, מוצרלה, חזיר, זרועים עשבי תיבול, ולאחר מכן עם גבינה.
3. לאחר מכן, עוגה שטוחה מקסיקנית עם מילוי נשלחת לתנור במשך 5 דקות, מחומם ל 180 מעלות.

טורטייה מקסיקנית עם גבינה

בהתחשב בכל מיני מתכונים עם טורטיה מקסיקנית, תשומת לב מיוחדת נמשכת חטיף עם גבינה. שוחד פשוט העיצוב המהיר שלו, איזון מצוין של תכונות תזונתיים וקלוריות, כמו גם מאפייני טעם מעולה של מעדן מקסיקני המתקבל.

המצרכים:

• טורטיות - 2 חתיכות;
• גבינה - 150 גרם;
• כל הירוקים - 1 קומץ;
• שמן - 1 כף. כפית;
• פלפל.

הכנה

1. במחבת, לשים עוגה אחת ולשים על האש.
2. מפזרים את המוצר בגבינה, מפזרים את הירקות ומפזרים שוב שבבי גבינה.
3. מכסים את הרכב עם עוגה שנייה, לחץ היטב עם את חפירה.
4. לאחר הטורטיה עם גבינה משחימה בצד אחד, להפוך אותו לטוסט אחר, טוסט, וכאשר מגישים פלפלים, מפזרים שמן.

עוגה שטוחה מקסיקנית עם עוף

טורטיה טעים ומספק עם עוף וירקות הוא קצת כמו שווארמה, אבל זה מורכב בהרכב שונה במקצת. להכנת חטיפים אופים תחילה טורטיות מקסיקאיות טריות על בסיס תירס או קמח חיטה, ולאחר מכן להכין את המילוי סתימות: עוף ומטגנים ירקות.

המצרכים:

• טורטיות - 4 חתיכות;
• פילה עוף - 200 גרם;
• שעועית - 200 גרם;
• שמן - 40 גרם;
• שום - 2 שיניים;
• פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
• גבינה - 50 גרם;
• קטשופ צ 'ילי - 2 כפות. כפות;
• פטרוזיליה - 4 סניפים;
• מלח, פלפל, תבלינים.

הכנה

1. מטגנים פילה פרוס, תיבול, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
2. בסוף הטיגון, מוסיפים את השום, מחממים אותו לרגע.
3. בנפרד מטגנים פלפלים, מוסיפים שעועית ללא מיץ, יוצקים עוף צלוי, קטשופ, להתחמם 2 דקות.
4. במרכז העוגות שטוחות לשים מלית, גבינה, לקפל עם מעטפה.
5. עוגה שטוחה מקסיקנית עם מלית חמה מוגשת.

עוגה שטוחה מקסיקנית עם חזיר וגבינה

קהל רב של מעריצים נאמנים יש גם עוגת טעים מקסיקני מבושל עם מילוי של חזיר מעושן וגבינה קשה. שילוב win-win של רכיבים לא יעזוב אף אחד אדיש, ​​ורוחות רפאים קפריזיות יכולות להחליף כל אחד מהרכיבים ככל האפשר.

המצרכים:

• טורטיות - 4 חתיכות;
• חזיר - 4 פרוסות;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• פלפל מקסיקני מקסיקני - לפי הטעם;
• בצל ירוק - חבורה אחת;
• כוסברה או פטרוזיליה - חבורה אחת;
• שמן זית.

הכנה

1. מוסיפים את הבשר ואת הפלפל לאורך ההיקף, ומפזרים עשבי תיבול וגבינה.
2. מקפלים את המוצר לחצי, לחצו ומניחים על המחבת המחוממת.
3. לאחר הטורטיה עם חזיר וגבינה משחימה משני הצדדים, הם משרתים אותו על השולחן.

טורטיות מקסיקניות עם בשר טחון

טורטיה עם בשר טחון , או טאקו, הוא עשה עם תוספת של כל מיני סוגים של ירקות, עשבי תיבול ורוטב חריף. לעתים קרובות, המילוי הוא בתוספת גבינה מגוררת או כולל רכיבים אחרים, לא צוין מתכון זה, לטעמך. הבסיס של המילוי יכול להיות קצוץ בשר, בשר חזיר או עוף.

המצרכים:

• טורטיות - 4 חתיכות;
• בשר טחון - 200 גרם;
• פלפל מתוק וחם - 1/2 יח ';
• נורה ועגבניות - 1/2 פי.סי;
• ירקות - חבורה אחת;
• סוכר וחומץ ענבים - לפי הטעם;
• שמן, מלח, פלפל, רוטב עגבניות.

הכנה

1. מטגנים ומטגנים את הבצל הקצוץ עם החומץ ועוזבים במשך 30 דקות.
2. מוסיפים את הפלפלים הקצוצים והעגבניות לבשר, מניחים לו לשבת עד שהלחות מתאדה.
3. בצל סוחטים, סוכר, מלח וירקות מתווספים.
4. על העוגה לשים כמה כפות של מטגנים, ירקות עם בצלים, רוטב קטן לקפל לשניים.

מתגלגל בטורטייה מקסיקנית

כולם מכירים חטיף המהיר, העשוי בצורת רול. משהו דומה מוכן מ טורטיות מקסיקני, משלים אותם עם גבינת שמנת ומיונז, ירקות טריים, בשר חזיר, דגים או נקניקיות. בכל פעם התוצאה תהיה שונה, אבל תמיד ראוי ומרשים.

המצרכים:

• טורטיות - 4 חתיכות;
• בשר או בשר - 250 גרם;
• פלפל מתוק וחם - מחשב אחד;
• גבינת שמנת או רוטב - 150 גרם;
• ירקות - חבורה אחת;
• עלי חסה - לפי הטעם.

הכנה

1. עוגות מחוממות במיקרוגל, מרוחות בגבינה או ברוטב.
2. הניחו סלט, קצוץ נקניק ופלפל, לגלגל את המוצרים עם לחמניות, לתת להם להשרות בסרט.
3. חותכים את הלחמניות לחלקים ומחממים את הלחמניות מהטורטיה לפני ההגשה למיקרוגל.

פאי טורטייה מקסיקנית

טורטייה מקסיקנית משמש לעתים קרובות להכנת פשטידות. מזין, מזין, פיקנטי להפליא וארומטי הוא וריאציה טעים של עדינות עם מילוי multicomponent של עוף חזיר, אשר מתווסף ירקות, פלפל, גבינות, ירקות ותבלינים הוסיף בשמן.

המצרכים:

• טורטיות - 18 חתיכות;
• חזה עוף ונקניק - 250 גרם;
• פיזאליס - 250 גרם;
• שמן תירס - 40 מ"ל;
• גבינה - 200 גרם;
• שמנת - 250 מ"ל;
• בצל ושום שרוך - 1 PC.
• פלפל צ'ילי - 5 יח ';
• צ'ילי poblano - 5 יח ';
• מלח, פלפל, כוסברה - לפי הטעם.

הכנה

1. מטגנים את הפיזלים ואת הפלפלים הצ 'ילי, קוצצים בבלנדר יחד עם רבע בצל, שום, כוסברה.
2. עוגות משחימות במשך 5 שניות בשמן, לאחר מכן 6 חתיכות הם lapped בתוך תבנית, משומנת עם מחית ירקות ומפיצים את העוף מבושל קצוץ.
3. בראש יש עוד 6 עוגות, חזיר, פובלון מטוגן ואת המחצית השנייה של פירה.
4. מכסים את העוגה עם הטורטיות הנותרות, יוצקים שמנת, מפזרים גבינה ושולחים 10 דקות בתנור.