מי לא אוהב פנקייקס? פנקייק אוהב הכל, במיוחד אם הם מופיעים לפני שאתה מלווה בממתקים טעימים או מלוחים טעים להפליא. אתה יכול לשים מלית בתוך הפנקייק בדרכים שונות ואז אנחנו אגיד לך על הפשוטה ביותר, ובאותו הזמן נעים ביותר בעין, אפשרות - פנקייק תיקים ממולאים.
מתכון לשקיות פנקייק עם עוף
מה לשים פנקייק שקיות אתה מחליט, אבל אנחנו ממליצים להתחיל היכרות עם חטיף זה עם שקיות של פנקייק עם עוף וגבינה.
המצרכים:
עבור פנקייקס:
- חלב - 310 מ"ל;
- קמח - 150 גרם;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה - 2 גרם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- בצל ירוק.
למילוי:
- עוף או פילה תרנגול הודו - 230 גרם;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- קמצוץ של טרגון יבש;
- מרק עוף - 120 מ"ל;
- יין לבן יבש - 40 מ"ל.
הכנה
כדי להכין בצק פנקייק, אתה צריך לשלב את הקמח עם אבקת אפייה, לערבב היטב, ולאחר מכן לנפות לתוך קערה נפרדת. כמו כן, בנפרד לנצח את הביצה עם חלב כמה כפות שמן, יש גם להוסיף תבלינים. יוצקים רבע מתערובת נוזלית למרכיבים היבשים, ללוש בצק סמיך, ואז, אנחנו מתחילים בהדרגה לשפוך את הנוזל, ממשיך לבחוש. בצק פנקייק אנחנו משאירים לנוח חצי שעה במקרר.
יוצקים חלקים של הבצק למחבת מחוממת, מחלקים אותו באופן שווה על פני השטח, ואז מטגנים את החבית בשני הצדדים עד להופעת צבע חום זהוב אופייני.
אנחנו מעבירים את פילה של ציפור דרך מטחנת בשר ומטגנים במחבת, מתובל את זה לפי הטעם. ברגע הבשר תופס, לשפוך אותו בתערובת של מרק ויין, להוסיף קמצוץ של אקסטראגון ומבשלים על אש גבוהה ללא מכסה עד הלחות מתאדה לחלוטין.
אנחנו מניחים את הבשר במרכז הפנקייק, מלמעלה אנחנו יוצקים גבינה קשה מגוררת לאסוף את הקצוות. לתקן שקיות פנקייק ממולאות עם נוצה של בצל ירוק
.פנקייק בשקית של פטריות - מתכון
זה מתכון פשוט עבור שקיות פנקייק מתאים למי שלא אוכל בשר, טוב, או סתם כמו פטריות.
המצרכים:
- פנקייק מוכנים;
- חמאה - 60 גרם;
- בצל לבן - 40 גרם;
- שיני שום - 1 PC;
- טימין - 2 סניפים;
- תערובת של פטריות - 600 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
מעבירים את הבצל הקצוץ במשך 2 דקות על חמאה מומסת עם טימין, מוסיפים שום קצוץ, מחכים עוד חצי דקה. אנחנו מניחים פטריות, מתבלים אותם ומבשלים על אש גדולה, עד שכל הנוזל מתאדה מעל פני המחבת. מערבבים פטריות עם פטרוזיליה, מתפשטים על פנקייק. יוצרים את שקים הפנקייק שלנו, אוספים את כל הקצוות של החביתית יחד וחובשים אותם עם גזע הפטרוזיליה.
פנקייק ממולא בדברים מתוקים - מתכון
המצרכים:
- פנקייק מוכנים;
- מיץ של תפוז 1;
- חלמון ביצה - 4 חתיכות;
- סוכר - 40 גרם;
- אבקת סוכר - 45 גרם;
- וניל;
- שוקולד שחור - 400 גרם;
- קרם שמנים (מ 36%) - 375 מ"ל.
הכנה
מערבבים את מיץ תפוזים עם אבקת סוכר ומניחים אותו על האש לבשל עד עבה. חלמוני ביצים זלגו בסוכר, לבנים, לבשו אמבטיה במים והמשיכו לטפטף עד שהתעבה. מוסיפים את השוקולד המומס לביצים תוך ערבוב. ניצחנו את שמנת השומן עם וניל עד שיוצרו פסגות מוצקות, בהדרגה נציג את הקרם לתערובת הביצה של השוקולד, ומערבבים בעדינות את מסת האוויר עם מרית. מוס שנוצר הוא מקורר.
אנחנו מפיצים את מוס השוקולד למרכז הפנקייק, אוספים יחד את קצוות החביתית ומתקנים אותה בקרמל או ברצועה דקה של קליפת תפוז.
מגישים פנקייק מתוק עם מילוי שוקולד יש צורך בחברה עם רוטב שוקולד פרוסות תפוזים או מנדרינית.