אם אתם מתכננים סעודה חגיגית, או שאתם פשוט מחכים לבואו של אורחים ולא יודעים מה להפתיע ולהדהים, במקרה זה תוכלו בהחלט לעזור סלט טעים לבבי עם כבד ומלפפונים.
סלט עם כבד ומלפפון מלוח
המצרכים:
- כבד בקר - 500 גרם;
- מלפפון חמוץ - 5 יח ';
- גזר - 3 חתיכות;
- נורה - 5 יח ';
- מיונז זית - לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
הכבד נשטף היטב, חותך את הסרט העודף, מכניס אותו למים רותחים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים עד שהוא מוכן לכ -30 דקות, ואז הכבד מתקרר וקשוח קש. גזר ניקה, שלושה על פומפיה גדולה, בצל קצוץ דק ומטגנים בשמן צמחי במשך 10 דקות, מלפפונים חמוצים מרוסקים לקוביות. עכשיו לערבב את כל החומרים, פלפל ולהוסיף מיונז זית. מערבבים היטב ומגישים סלט מוכן לשולחן.
סלט כבד עוף עם מלפפונים חמוצים
המצרכים:
- כבד עוף - 350 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- מלפפונים כבושים - 200 גרם;
- גזר - 4 יח ';
- נורה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי.
הכנה
אז, הראשון להרתיח את הכבד עוף במים מומלחים, לאחר מכן אנו חותכים אותו עם קש רזה. מלפפונים דק לגרוס. גזר שטף היטב, מבושל, ניקה ושפשף על פומפיה גסה. קרני קרניים של קרני השמש כדי לזהב בשמן. ביצים מבושלים, מנקים, אנחנו מפרידים חלבונים מחלמונים. סנאים משפשפים על מגרדת גסה, והחלמונים נשארים לקשט את הסלט.
עכשיו אנחנו מתחילים להפיץ את החומרים בשכבות: קודם קצת כבד, בצל מטוגן, מלפפונים חמוצים, גזר וסנאים. כל שכבות הם blotted עם מיונז לחזור על רצף שוב. חסה מוכנה מעוטרת בחלמון מגורר, מוציאים את התבשיל לשתי שעות במקרר, ואז מניחים סלט כבד טעים עם מלפפונים על השולחן.
סלט כבד בקלה עם מלפפון
המצרכים:
- אורז מבושל - 100 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- מלפפון טרי - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- כבד בקלה משומר - 200 גרם;
- מיונז.
הכנה
שוטפים את האורז כמה פעמים, ולאחר מכן מבשלים עד מבושל במים מלוחים מעט. ביצים בנפרד מבושלים קשה מבושל, נקי לחתוך לקוביות קטנות. מלפפונים טריים, מוגש היטב עם בצל קלופים. מכבד בקלה, למזג עודף שמן, ולשים את הכבד במזלג.
כאשר כל החומרים מוכנים, מתחילים להפיץ את שכבות הסלט לפי הסדר הבא: אורז ראשון, אחר כך כבד, בצל, אפילו שכבת מיונז, ביצה, מלפפון ומיונז. מלמעלה לקשט את הסלט עם חלמונים ביצה מגורר, לתת קצת ממנו ולהגיש אותו על השולחן.