סלטים עם אטריות הם הזכות של המטבח המזרחי. מאכלים כאלה יכולים בהחלט ללכת מעבר חטיפים ולהיות נקרא כמובן השני מלא, כי שפע של אותה אטריות בהרכב שלהם, בהחלט עונה על הרעב.
מתכון לסלט תאילנדי עם אטריות אורז
המצרכים:
- אטריות אורז - 125 גרם;
- נבטי שעועית - 200 גרם;
- קליפה ומיץ של 2 לימונים;
- רוטב סויה - 2-3 כפות. כפות;
- סוכר חום - 1 כפית;
- בצל אדום - 1 PC;
- חסה - ראש אחד;
- בשר חזיר טחון - 500 גרם;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- קמצוץ של פלפל קאיין.
הכנה
אטריות ונבטי שעועית מלאים במים רותחים ועוזבים לעמוד במשך 4 דקות. לאחר שעבר הזמן, אנחנו שופכים את החומרים עם מי קרח ומייבשים אותו.
מיץ ו zest של ליים הם מעורבים, מוסיפים רוטב סויה וסוכר להם. ההלבשה המתקבלת מעורבת עם אטריות, נבטי שעועית, טבעות בצל אדומות דקות וסלט.
במחבת, אנחנו מחממים את השמן. מערבבים את בשר טחון עם פלפל קאיין וג 'ינג', ומטגנים את הפירה עד להזהב ומערבבים עם אטריות. סלט מאטריות אורז מעומלן מוגש חם.
סלט עם אטריות מהודרות סיניות
המצרכים:
- פאצ'וזה - 60 גרם;
- בצל - 1 PC;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- גזר - 1 חתיכה;
- ירכי עוף - 3 יח ';
- שום - 6 יח ';
- סוכר - 2 כפית.
- מלח - 2 1/2 כפית.
- פלפל שחור - 1/2 כפית;
- פפריקה מעושנת - 1/2 כפית;
- חומץ יין לבן - 1 כף. כפית.
הכנה
חזה עוף מבושל במים מומלחים ומשאיר להתקרר. אנחנו מפרקים את העוף לסיבים. אטריות זכוכית מבושלים על פי ההוראות על החבילה, לאחר מכן אנו מתמלאים עם מים קרח לחתוך 2-3 חלקים להקל על אכילה.
גזרים, בצל ופלפלים פעמונים נחתכים לרצועות ומטוגנות במשך 5-7 דקות בשמן צמחי. בדקות האחרונות של בישול ירקות, אנחנו מוסיפים עוף, ו -30 שניות לפני סוף - שמנו שום. בואו passerovke קצת מגניב, מתבלים אותו עם תבלינים וחומץ ומערבבים עם אטריות.
סלט עם אטריות זכוכית מוגש הכי טוב אחרי שעה או אפילו כמה שעות, כך הטעם של המנה הם מעורבים.
סלט עם אטריות ביצים "רולטון"
המצרכים:
- אטריות ביצים - 2 חבילות;
- גזר - 1 חתיכה;
- ביצים של עוף - 4 יח ';
- שום - שן אחת;
- בצל - 1 PC;
- פילה עוף מעושן - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 5 כפות. כפות;
- מיונז - 3 כפות. כפות.
הכנה
אטריות נלחצות לחתיכות קטנות. שמנת חמוצה ומיונז מערבבים ומוסיפים את השום שעבר דרך העיתונות. מערבבים את vermicelli עם רוטב וכתוצאה מכך למשך 30 דקות.
בינתיים, דק קוצצים את הבצל והגזר, wesser אותם עד רך על חמאה. עוף מעושן נשבר לסיבים. מערבבים את כל המצרכים עם אטריות נפוחות ומגישים את הסלט על השולחן, לאחר קירור מראש.
סלט עם אטריות כוסמת
המצרכים:
- אטריות כוסמת - 150 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- שעועית אדמס - פריט אחד;
- בצל ירוק - 2 נוצות;
- חומץ אורז - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- מיסו להדביק - 2 כפיות;
- שמן שומשום - 3 כפות. כפות;
- שומשום - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
אטריות מבושלות עד מוכן, על פי ההוראות על החבילה. חומץ אורז מעורבב עם רוטב סויה, הדבק מיסו, שמן שומשום וזרעים.
בקערה עמוקה, מערבבים את הגזרים פרוס עם בצל ירוק, שעועית ויוצקים את כל ההלבשה. מוסיפים את כל החומרים לאטריות ומערבבים היטב. מפזרים את הסלט במלח ופלפל. לפני ההגשה, חסה מן אטריות כוסמת יפנית זרועים זרעי שומשום.
סלט זה יכול להיות מוגש על השולחן מיד בצורה חמה, ואתה יכול להתקרר במשך כמה שעות, צלחת זו רק תועלת, כמו הטעמים לערבב להזין את האטריות.