אם אתה אוהב מטבח סיני, אתה כנראה לפחות פעם ניסו אטריות אורז עם שרימפס. וכל מי שניסה את המנה הזאת הופך למעריץ שלו לנצח. עבור אלה שרוצים ללמוד איך לבשל כזה צלחת טעימה, מצאנו מתכונים להכנת אטריות אורז עם פירות ים.
שים לב כי עבור ארוחה מוצלחת, חשוב מאוד כי אטריות שלך אינם לחים או קרום. אז קודם אתה צריך להבין איך לבשל כראוי אטריות אורז. ישנן אפשרויות רבות, בהתאם עובי שלה וגורמים אחרים, ולכן עדיף לבצע את ההוראות על החבילה.
אטריות אורז עם מאכלי ים - מתכון
המצרכים:
- אטריות אורז - 1 חבילה;
- תערובת של מאכלי ים - 1 Pack;
- שום - 2-3 ציפורן;
- רוטב סויה - 3-4 כפות. כפות;
- שמן זית - 2 כפות. כפות.
הכנה
אטריות אורז מבושלות על פי המתכון על החבילה ומקופלות לתוך מסננת כדי להפוך אותו זכוכית. שום נקי וקוצצים, ומטגנים במחבת עם שמן זית. יוצקים רוטב מעל זה, ואז לשים את מאכלי הים ומטגנים את הכל יחד במשך 10 דקות, מעת לעת מעת לעת.
בסוף, מעבירים את האטריות למחבת, מערבבים היטב, ומשרתים על השולחן, ומפזרים פלפל שחור אם רוצים.
אטריות אורז עם שרימפס - מתכון
המצרכים:
- שרימפס לא מזוקק - 500 גרם;
- עגבניות במיץ שלה - 300 גרם;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- יין לבן יבש - 100 מ"ל;
- אטריות אורז - 200-250 גרם;
- פלפל אדמדם מתובל - חצי כפית;
- מלח.
הכנה
שרימפס את סרטנים, ומעך את שיני שום עם סכין. מעבירים אותם למחבת עם שמן טחון ומטגנים במשך 2 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים להם פטרוזיליה קצוצה ומערבבים. ואז לשפוך את היין ומבשלים עד לפחות מחצית הנוזל הוא התאדה.
עגבניות חתוכות לפרוסות ויחד עם מיץ פלפל חריף, לשלוח אותו למחבת. מערבבים הכל ביסודיות, מכסים במכסה ומבשלים 5 דקות. אטריות אורז מוכנות לפי ההוראות על האריזה, מניחות אותה במחבת, מערבבים אותה ומניחות אותה על השולחן.
אורז אורז עם דיונון
המצרכים:
- דיונון, צ'ילי - 500 גרם;
- ברוקולי - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- אטריות אורז - 350 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- אורז רוטב - 3 כפות. כפות.
הכנה
אטריות לבשל כפי שתואר על האריזה של היצרן ולהשאיר אותו סחוט. ברוקולי לשטוף, לחלק לתוך inflorescences ו blanch במים מומלחים במשך 3 דקות. מסננים את המים ובזמן שאתם עוזבים את הכרוב. דיונון לחתוך לרצועות קטנות, בצל - קוביות גדולות.
מחממים את השמן במחבת או ווק ומטגנים את הבצל עם דיונון במשך 2 דקות על אש גבוהה. ואז לשים ברוקולי להם ומטגנים עוד כמה דקות. לאחר מכן, לשים את האטריות במחבת, להוסיף רטבים וסוכר, לחמם את כולם יחד על חום גבוה עוד 3-4 דקות. שלח מיד לטבלה.
אורז אטריות עם מולים
המצרכים:
- אטריות אורז - 200 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- שום - 3 ציפורן;
- שורש זנגביל - 2 ס"מ;
- כוסברה - 1 חבורה;
- מולים טרי קפוא - 500 גרם;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- שמן שומשום - 2 כפות. כפות;
- לימון - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - חבורה.
הכנה
על הפלפל הבולגרי להסיר את הזרעים, לשטוף אותו לגזרים קש. בצל ירוק, כוסברה ושום קצוץ. ג'ינג'ר מגררת על פומפיה דקה. מחממים את השמן במחבת ומטגנים לרגע עם שום וג'ינג'ר. מוסיפים אותם לפלפל ומבשלים עוד 3 דקות.
ואז לשים את מולים במחבת, מערבבים הכל, ומטגנים במשך 5-6 דקות. מבשלים את האטריות על פי המתכון על החבילה. לטחון לימון לגדול ולשלוח מולים יחד עם כוסברה ואטריות. לחמם את המנה במשך כ 3 דקות ולהגיש על השולחן, זרועים בצל ירוק.