סלט של שרכים שייך לקטגוריה נדירה של מנות אקזוטיות, שונה בהרבה תכונות שימושיות. יורה עסיסי יש טעם פטריות מובהק משולבים באופן מושלם עם בשר, ירקות, רטבים אסיאתיים ותבלינים. מטוגן, מבושל או במרינדה, הם מתאבן מצוין לכל שולחן.
איך להכין סלט של שרך?
סלט עם שרך - מתכונים, שבו אתה יכול להכין מגוון של חטיפים. בבישול, יורה טרי ומלוח משמשים. לפני הבישול, שניהם חייבים לעבור טיפול בחום. הם ספוגים במים מומלחים כדי למנוע טעם מר, רתיחה או לטגן, ולאחר מכן להוסיף את חטיפים.
- סלטים טעים מן השרכים מושכים לא רק תכונות מזון, אלא גם את הפשטות של בישול.
- שרך מלוחים צריך להיות ספוג במים קרים במשך 3 שעות. חזיר שום חייב להיות מרווה ברוטב סויה. לאחר 3 דקות, לשים את פרוסות השרך ומטגנים עוד כמה דקות. מוסיפים צ'ילי, רוטב סויה ומגישים לשולחן.
- את השרך הספוג ניתן לטגן קלות במחבת עם בצל ושרימפס. מוסיפים כמה כפיות של רוטב עגבניות ו -10 דקות כדי להשרות. אתה יכול לשרת סלט חם או צונן.
סלט פרן טרי - מתכון
סלט שרך טרי מתייחס מנות מעדן נדיר שניתן לבשל רק בחודש מאי, במהלך ההבשלה של יורה. יש לזכור כי צמחים טריים יש להשרות במשך יום במים קרים, לאחר - להרתיח. נבטים מבושלים מאוד מטוגן במהירות, מוסיפים לטעום רוטב סויה ושום.
המצרכים:
- שרך טרי - 500 גרם;
- גזר - 80 גרם;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- רוטב סויה - 100 מ"ל;
- פלפל אדמה אדום - 5 גרם;
- שמן - 60 מ"ל.
הכנה
- שרך טרי טבול במי מלח ליום אחד, לעתים קרובות לשנות את המים.
- מבשלים במשך 10 דקות.
- קוצצים את הבצל והגזר. מוסיפים את השרך ומטגנים.
- הכנס את רוטב הסויה, השום. מערבבים.
- סלט מן השרכים טריים, לשלוח לקור במשך שעתיים.
סלט מן השרך המלוח
סלט מן השרך ללא בשר בבקשה את המאמינים של מזון צמחוני. זה קל, קלוריות נמוכה, שימושי מעולה על חלב המכיל בשר. המנה היא מוכנה מ שרך מומלח ואינו דורש זמן לטיפול בחום. אתה רק צריך חמוץ יורה ספוג בחומץ שום, ולאחר 2 שעות מערבבים עם ירקות טריים.
המצרכים:
- שרך מלוחים - 400 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עגבניות - 2 יח ';
- בצל אדום - 1 PC;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- שמן - 120 מ"ל;
- חומץ - 20 מ"ל;
- סוכר - 10 גרם;
- פטרוזיליה טרייה - קומץ.
הכנה
- משרים את יורה במים במשך 3 שעות.
- פרוסים, מערבבים עם חמאה, חומץ, סוכר ושום.
- שלח בקור במשך 2 שעות.
- לקצוץ ירקות טריים.
- לחבר אותם לשרך.
- סלט של העונה שרך מומלח עם שמן, ירקות לשרת את השולחן.
סלט פרן בסגנון קוריאני
סלט מ שרך מלוח בקוריאנית - הסוג הנפוץ ביותר של חטיף. תכונה - בשפע של תבלינים, כמות אשר יכול לווסת תבלין וחדות. כדי יורה ספגו טעמים נוספים, הם מתובלים עם אלה חם. לאחר הקירור, הם נשלחים לעמוד בקור. סלט זה משמש לעתים קרובות כבסיס לבישול הקורס השני.
המצרכים:
- שרך מלוחים - 500 גרם;
- שמן - 100 מ"ל;
- רוטב סויה - 70 גרם;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- פפריקה - 5 גרם;
- פלפל אדמה אדום - 5 גרם;
- זרעי כוסברה - 10 גרם.
הכנה
- לנער את יורה במשך 3 שעות.
- מרתיחים במשך 5 דקות.
- פורסים על פני העונה עם תבלינים, שום, רוטב סויה וחמאה. מערבבים.
- השאירו את סלט השרכים במשך 10 דקות בחום, ואז קריר.
סלט סלט עם גזר ובצל
סלט עם שרך וגזר מאופיין בפשטות, אשר טבוע מנות אסיאתיות רבות. זה רק צריך צנצנת של יורה מלוחים, בצל, גזר ותבלינים מסורתיים. מפזרים את יורה, ומטגנים, ומשלבים עם בצל וגזר. סלט יכול להיות מאוחסן בקור במשך כמה ימים, בהדרגה סופג את העסיס ואת הארומה.
המצרכים:
- שרך - 250 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- רוטב סויה - 60 מ"ל;
- שמן - 80 מ"ל;
- פלפל אדום - 5 גרם.
הכנה
- לנער את יורה במשך 5 שעות.
- פרוסים ומטגנים במשך 3 דקות.
- מטגנים בנפרד את הבצלים.
- מערבבים עם גזר ויורה.
- מתבלים ברוטב, פלפל וחמאה.
- סלט פשוט עם שרך צריך להיות מעורב באופן יסודי והוגש לשולחן.
סלט סלט עם בשר
סלט שרך עם בשר מלפפון חמוץ הוא מסוגל לקשט את השולחן החגיגי. צלחת צבעונית היא ללא דופי ואת הארומה, ואת הטכניקה של חיתוך. האחרון הוא חשוב, שכן המנה צריכה להשרות באופן שווה בתוך כמה שעות. פיקנטיות מיוחדת תוסיף מלפפונים טריים, אשר בתוך זמן קצר רוכש טעם כבוש.
המצרכים:
- שרך במרינדה - 250 גרם;
- בשר - 250 גרם;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- חומץ - 40 מ"ל;
- רוטב סויה - 30 מ"ל.
הכנה
- בשר ובצל חתוכים לרצועות ומטגנים.
- שים את השרך והוציא אותו עוד 7 דקות.
- מוסיפים את מלפפון, שום, חומץ רוטב סויה. מערבבים.
- סלט שרך מתעקש במשך 3 שעות.
סלט סלט עם ביצה
סלט מ שרך עם ביצה ומיונז - חטיף מזין, מותאם במיומנות עבור נטייה סלאבית גסטרונומית. השילוב של מוצרים פשוטים עם יורה אקזוטי שובה לא רק טעם מאוזן, אלא גם את קלות ההכנה. מרכיבים אלה מבושלים, חתוכים ומבושלים עם מיונז.
המצרכים:
- שרך מלוחים - 350 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- מיונז - 120 גרם.
הכנה
- משרים את השרך במשך 7 דקות.
- מבשלים את הביצים והגזרים.
- חותכים את כל החומרים, מתבלים במיונז ומערבבים.
סלט חריף מן השרך
סלט מן שרך שרך הוא נושא המסורות הקולינריות הקוריאני ומניח נוכחות של תבלינים בוערים. אורליאק רוכשת במהירות את הטעם הרצוי, ולכן בביקוש במהלך הבישול. העיקר הוא חטיף הוא לא רק חריף אבל גם פריך. בשביל זה, יורה מטוגנים בווק, להיפטר עודף נוזלים.
המצרכים:
- נשר מלוח - 350 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- מים רותחים - 70 מ"ל;
- פלפל צ'ילי - 1/2 יח ';
- רוטב סויה - 60 מ"ל;
- שמן - 50 מ"ל.
הכנה
- משרים את הנשר במשך 8 שעות.
- מסננים את הבצל הקצוץ והצ'ילי.
- יוצקים את הרוטב ואת המים הרותחים.
- מוסיפים את הנבטים ומטגנים אותם במשך 7 דקות על אש גבוהה.
סלט סלט עם פטריות
סלט מ יורה של שרך הופך מזין במיוחד, טעים ועדין, אם להוסיף פטריות אליו. מאז אלה דומים בטעם יורה עסיסיים, שילוב זה משמש באופן פעיל בבישול. כל הרכיבים מוכנים מהר מאוד והם כה מושלמים, כי בנוסף זוג שיני שום, הם אינם דורשים כל תוספות אחרות.
המצרכים:
- שרך מלוחים - 200 גרם;
- Champignons - 180 גרם;
- ציפורן שום - 5 יח ';
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- שמן - 60 מ"ל.
הכנה
- לנער את יורה במשך 7 שעות.
- פורסים ומטגנים בשמן עם שום.
- בנפרד תוכלו לצרוך את הפטריות.
- התחבר עם יורה, מתבלים עם רוטב.
סלט סלט לחורף בפחיות
סלט של שרך לקראת החורף יביא מגוון לתזונה, חידוש זה עם מוצר שימושי. בהתחשב בעונתיות קצרה של יורה טריים, אחסון זה נחשב נכון ובמחיר סביר מבחינה כלכלית, במיוחד כאשר נבחר יד. היתרון של billet הוא שזה יכול לשמש רוטב או רוטב עבור מנות חמות .
המצרכים:
- שרך טרי - 900 גרם;
- חומץ - 40 מ"ל;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- סוכר - 10 גרם;
- מלח - 5 גרם;
- שמן - 100 מ"ל.
הכנה
- לנער את יורה למשך יום במים.
- מבשלים 7 דקות.
- מוסיפים חמאה, רוטב, חומץ, סוכר ומלח. מערבבים.
- לשים צנצנת סטרילית, לכסות ולשלוח לתוך הקור.