על פי מסורת ארוכה, עוגת חג המולד עם פירות יבשים ואגוזים מוכן 2-3 שבועות לפני החג. בתהליך ההמתנה, המוצר ספוג מעת לעת עם אלכוהול, כדי למנוע דפוס להקנות טעם וריח מעודן. עם זאת, שום דבר לא ימנע ממך טעימת מעדן טעים לאחר הקירור שלה.
איך לבשל עוגת חג המולד?
עוגת חג המולד עם פירות יבשים וחלק של אגוזים הוא אפוי, אשר בתוספת של בדיקה עדינה וכל מיני תוספים מתובל.
- פירות יבשים טבולים מראש באלכוהול, ואגוזים חומים.
- ללוש את הבצק, לשלב עם תוספים, אופים עד מבושל.
- עוגת חג המולד מוכן עם פירות יבשים ואגוזים מעוטר זיגוג ואלמנטים דקורטיביים המתאימים.
אנגלית עוגת חג המולד - מתכון
במשך שנים רבות, המומחים הקולינריים של אנגליה השחילו את המתכון המסורתי לאפייה חגיגית, כך שהתוצאה היתה הצלחה מעבר לשבחים. עוגת חג המולד אנגלית קלאסית שהוכן על ידי ביצוע ההמלצות להלן יאפשר לך לקבל הנאה גסטרונומי שלא יתואר מן הטעם שלו
המצרכים:
- פירות יבשים - 800-900 גרם;
- קוניאק - 400 מ"ל;
- ביצים - 4 חתיכות;
- קמח, שמן וסוכר - 230 גרם;
- קינמון וניל - 1 כפית כל אחד;
- זנגביל, אגוז מוסקט, הל ופלפל - קמצוץ;
- דבש ותפוז כתום - 1 כף. כפית;
- שקדים - 100 גרם;
- אגוזי לוז ופיסטוקים - עד 50 גרם.
הכנה
- משרים את הפירות היבשים בברנדי (300 מ"ל).
- שוטפים את השמן עם סוכר וביצים.
- מוסיפים דבש, תבלינים, קינוח, קמח, ולאחר מכן פירות יבשים ואגוזים.
- אופים את העוגה בצורת 1 שעה ב 150 מעלות ועוד 3 שעות ב 130 מעלות מתחת לסכל.
- לספוג את המוצר עם קוניאק ולעמוד בנייר במשך 2-3 שבועות.
עוגת מאפין עוגת חג המולד - מתכון
לא פחות גדול הוא Stollen - עוגת חג המולד , אשר מוכן לחג על ידי עקרות בית גרמניות. הייחודיות של המתכון הזה היא השימוש בצק שמרים עם פירות יבשים ומילוי מרציפן. אגוזים לעתים קרובות פשוט להפריע את הבצק, אשר התגלגל אז לפני אפייה מקופל לשניים.
המצרכים:
- צימוקים, משמשים מיובשים - 200 גרם;
- שקדים - 250 גרם;
- קוניאק - 50 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן - 250 גרם;
- קינמון וניל - 1 כפית כל אחד;
- חלב - 200 מ"ל;
- סוכר - 75 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- שמרים טריים - 50 גרם;
- אבקת סוכר, מלח.
הכנה
- משרים פירות יבשים בברנדי.
- שמרים הוא גידל חלב חם, להוסיף כפית של סוכר וקמח, לעזוב למשך 30 דקות.
- מוסיפים סוכר, מלח, חמאה וקמח, משאירים את הבצק לגישה.
- מוסיפים פירות יבשים, אגוזים, קינמון, וניל ו להתבשל, לערבב שוב לתת 3 שעות.
- להפריד את הגוש ב 2 חלקים, להתגלגל, לקפל לשניים.
- אופים עוגה עם יבש משמשים צימוקים ואגוזים במשך שעה 1 ב 180 מעלות.
- לסוך את המוצר חם בשפע עם שמן, מפזרים אבקה.
עוגת פנסטון איטלקית
עוגת חג המולד האיטלקית דומה טעם ומראה לעוגה חג הפסחא . פאי מוכן עם צימוקים, אגוזים ופירות מסוכרים מבצק שמרים עם הרבה מאפינס. אם רוצים, מוסיפים לקליפת הדרים, משמשים מיובשים פרוסים, פירות יבשים אחרים, וטעם הבסיס עם וניל.
המצרכים:
- פירות יבשים, אגוזים ופירות מסוכרים - 300 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- yolks - 6 חתיכות;
- שמן - 120 גרם;
- קמח - 700-800 גרם;
- וניל - לטעום;
- חלב - 250 מ"ל;
- סוכר - 130 גרם;
- שמרים יבשים - 15 גרם;
- מלח.
הכנה
- מדולל בחלב, שמרים, הוספת 2 כפות סוכר וקמח, לעזוב למשך 10-15 דקות.
- מוסיפים ביצים עם סוכר, חלמונים, שמן, מלח, וניל וקמח.
- מערבבים את הבצק, מוסיפים פירות יבשים, אגוזים ופירות מסוכרים, משאירים את החום במשך 2-3 שעות.
- ממלאים את תבניות עם חצי בצק ואופים את המוצרים ב 180 מעלות.
עוגיות עם פירות יבשים ורום
עוגת חג המולד מתובל לוקח על טעם מדהים וטעם אם אפוי בתוספת תערובת פיקנטי של תבלינים ריחני. פירות יבשים שנוספו לבצק טבולים מראש לכמה ימים או באופן אידיאלי שבוע לפני הלישה הצפויה של הבצק ברום איכותי.
המצרכים:
- פירות יבשים - 600 גרם;
- רום - 250 מ"ל;
- ביצים - 4 חתיכות;
- קמח - 240 גרם;
- שקדים טחונים - 60 גרם;
- שמן - 200 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- וניל וקינמון - 0,5-1 כפית כל אחד;
- מוסקט, הל, ציפורן - על קמצוץ;
- סוכר - 150 גרם.
הכנה
- משרים את הפירות היבשים ברום.
- מקציפים את החמאה עם סוכר וביצים.
- מוסיפים קמח, שקדים, אבקת אפייה, תבלינים ופירות יבשים.
- מעבירים את הבצק לתוך תבנית ואופים עוגה ב 170 מעלות.
עוגת שוקולד
שוקולד nutcake מקבל מיוחד עסיס ו ארומה בשל תוספת של קקאו, תבלינים ו הספגה של המוצר עם מיץ מנדרינה. אחרי הקירור, אתה יכול לכסות פינוק עם זיגוג שוקולד מן השוקולד המומס, הוספת כף של שמנת שמנת לקשט את הטעם שלך.
המצרכים:
- צימוקים - 400 גרם;
- קוניאק - 100 מ"ל;
- אגוזי מלך או שקדים - 150 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 200 גרם;
- קקאו - 50 גרם;
- אבקת אפייה - 20 גרם;
- שמן - 150 גרם;
- קינמון - 2 כפית.
- סוכר חום - 150 גרם;
- מנדרינות - 4 חתיכות;
- ציפוי שוקולד. תבלינים.
הכנה
- משרים את הצימוקים בקוניאק.
- מקציפים ביצים עם סוכר וחמאה.
- מוסיפים קקאו, קמח, אבקת אפייה, תבלינים.
- מערבבים בצימוקים, אגוזים, אופים עוגה ב 170 מעלות.
- לסחוט את המיץ מנדרינות, להסיר את הגדילה, להרתיח, יוצקים את המיץ עם cupcake חם בצורת, לעזוב למשך 20 דקות.
- מוציאים את עוגת השוקולד עם אגוזי מלך וצימוקים על הגריל, מכסים בזיגוג.
עוגת חג המולד
עוגת חג המולד עם פירות יבשים ואגוזים הוא מתכון התומך באופן מושלם סוגים שונים של ניסויים. ניחוח מיוחד של המוצר מתקבל על ידי הוספת הבצק לשורש זנגביל הקרקע או זנגביל הקרקע. במקרה זה, שני המרכיבים משמשים, אשר רק לשפר את הניחוח.
המצרכים:
- פירות יבשים - 250 גרם;
- בננות - 200 גרם;
- רום - 100 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 300 גרם;
- קקאו - 40 גרם;
- אגוזים - 100 גרם;
- שמן צמחי - 130 מ"ל;
- אבקת אפייה וסודה - 10 גרם;
- דבש וסוכר - 100 גרם;
- זנגביל טרי ואדמה - 1 כף. כפית;
- קינמון - 1 כפית.
הכנה
- משרים את הלילה של רום פירות יבשים.
- מערבבים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, סודה, ג'ינג'ר יבש, קינמון.
- מקציפים את הביצים בסוכר.
- מוסיפים פירה בננה, דבש, זנגביל טרי, חמאה ותערובת יבשה, ללוש, מוסיפים אגוזים ופירות יבשים.
- אופים חג המולד gingercake עם פירות יבשים ואגוזים ב 170 מעלות במשך שעה 1.
עוגת חג המולד במכונת לחם
שוקולד טעים עוגת חג המולד עם צימוקים, המתכון של אשר יוצגו נוספת, מוכן הלחם Maker, אשר מאוד מפשט את המשימה. אתה רק צריך להכין את כל החומרים הדרושים מראש ופשוט לשים אותם בדלי של המכשיר, בהנחיית המלצות היצרן.
המצרכים:
- צימוקים ואגוזים - 100 גרם;
- בננות - 2 חתיכות;
- רום - 50 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 280 גרם;
- קקאו - 50 גרם;
- אגוזים - 100 גרם;
- סוכר - 140 גרם;
- מרגרינה - 150 גרם;
- אבקת אפייה וסוכר וניל - 2 כפיות.
הכנה
- בדלי את כל החומרים למבחן.
- בחר את מצב "cupcake".
- אחרי האות, מוסיפים את הבננות פרוסות, צימוקים צימוקים ואגוזים ספוג רום.
חג המולד עוגה ב multivark
הכנה ראשונית להכנת עוגות עם רבגוניות עם אגוזים ופירות יבשים, אשר, כמו במתכון המסורתי, אתה צריך להשרות אלכוהול. ערכת המילוי מותרת לפי שיקול דעתך, תוך שימוש במגוון זנים של אגוזים, משמשים יבשים, צימוקים, תאנים, תאריכים, כל מיני תבלינים ומרכיבים אחרים.
המצרכים:
- פירות יבשים - 600 גרם;
- אגוזים - 100 גרם;
- אלכוהול - 250 מ"ל;
- ביצים - 4 חתיכות;
- קמח - 250 גרם;
- סוכר חום - 120 גרם;
- שמן - 200 גרם;
- אבקת אפייה וקליפה - 2 כפות;
- תבלינים.
הכנה
- משרים את הפירות היבשים באלכוהול.
- מערבבים את הבצק מהחמאה עם סוכר, ביצים וקמח, תוך הוספת תבלינים, אבקת אפייה, צניחה, ולאחר מכן התערבבות אגוזים ופירות יבשים.
- מעבירים את המסה לתוך קערה ואופים את העוגה על "אפייה" 110 דקות בצד אחד ועוד 30 בצד השני.
המתכון לעוגת חג המולד מ יוליה Vysotskaya
רק הכנה, וזה מתברר פשוט מדהים לטעם של עוגת חג המולד מ ג 'וליה Vysotskaya. המוצר המוגמר יכול פשוט להיות משומן בחמאה שופעת ומפזר בנדיבות עם אבקת סוכר עד חם, או לכסות עם זיגוג לקשט לטעום כמה שעות לפני המיועד לשרת את השולחן.
המצרכים:
- פירות יבשים - 1 ק"ג;
- אגוזי לוז ושקדים - 100 גרם;
- אלכוהול - 300 מ"ל;
- ביצים - 5 יח ';
- קמח, סוכר חום וחמאה - 350 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- תבלינים.
הכנה
- משרים את הפירות היבשים רום.
- מקציפים את החמאה עם סוכר וחמאה, מוסיפים ביצים, תבלינים, אבקת אפייה וקמח בתהליך.
- מפריעים פירות יבשים ואגוזים, אופים עוגה ב 160 מעלות 2.5-3 שעות.