מדהים להפליא וטעים להפליא מנהלת סלט עם השם המקורי "כרמן". זה יכול להיות מסודר עבור משתה לחגיגה או פשוט להתמכר בצלחת מעולה של קרובי משפחה וחברים על ארוחת ערב או ארוחת ערב.
הכנת סלט לא קשה, ואתה יכול לראות בעצמך על ידי קריאת מתכונים למטה.
סלט כרמן עם עוף, בשר חזיר וקרוטונים - מתכון
המצרכים:
- בשר (פילה השד) - 220 גרם;
- בשר חזיר - 170 גרם;
- עגבניות טריות - 260 גרם;
- לחם לבן או כיכר - 260 גרם;
- שיני שום - 1-2 חתיכות;
- adzhika - 10 גרם;
- מיונז הבית - 210 גרם;
- שמן צמחי מזוקק - 25 מ"ל;
- מלח ים - לפי הטעם;
- ירקות עבור קישוט של סלט.
הכנה
- פילה עוף להכנת סלט חייב להיות מבושל מראש במים מומלחים במשך עשרים דקות, ומוסיפים לו עלי דפנה, גרגרי פלפל ותבלינים אחרים לטעמך.
- כאשר מוכן, בשר עוף הוא מקורר במרק לחתוך לרצועות דקות.
- אתה יכול לעשות אחרת ומטגנים בשר עוף קצוץ במחבת על שמן חמניות עד מוכן, מתובל בתהליך עם מלח ותבלינים לטעמך.
- נבשל לחם מלחם. כדי לעשות זאת, לחתוך אותו עם קשיות דקות, להניח על גיליון אפייה ומפזרים שמן חמניות מלוח קטן.
- עכשיו אנחנו שולחים את המחבת לתנור, מייבשים את פרוסות הלחם וחום בהיר בטמפרטורה של 195 מעלות.
- גם בשר חזיר מעושן כמו עוף ולחם עם קש דק ומטגן אותו קצת על מחבת חמה.
- עגבניות טריות, לנגב יבש לחתוך לפרוסות קטנות. כאשר משתמשים עגבניות שרי, קל לחתוך אותם לשניים.
- ב מיונז תוצרת בית, להוסיף adjika, כמו גם קלופים ושום שיני שום דרך העיתונות ומערבבים.
- אנחנו גם לשטוף את sprigs של ירקות טריים וחסה (כאשר נעשה שימוש).
- עכשיו אנחנו יכולים להמשיך עם העיצוב של סלט כרמן. אנו נעשה זאת בשכבות.
- באופן אידיאלי, המנה היא הטובה ביותר מרופד עם עלי סלט, כך המראה של המנה תהיה מרהיב יותר.
- על צלחת עם סלט אנחנו מפיצים תחילה תרנגולת, ועל חצי העליון של עגבניות טריות.
- עכשיו להפיץ את החזיר באופן שווה, ולהניח את העגבניות שנותרו על זה.
- כל שכבת סלט הוא שפך עם רוטב מיונז עם שום ו ajika.
- לבסוף, לפני ההגשה, מפזרים את הרכב הקולינרי עם rusks ולקשט עם עלים ירוקים טריים.