כרוב הוא ירק מעולה, סבירים כל השנה להכנת מגוון רחב של מנות, כולל מרקים. בשל הטעם המדהים שלה, מרקים עם כרוב הם אור, ריחני רווי.
אנשים שצפו בדמותם, המליצו על צום מרקים בשילוב עם ירקות אחרים. עבור אוהבי מנות לבביות, אנו ממליצים להוסיף בשר עוף במכרז, בשר חזיר או בקר להם, מה שהופך את המאפיינים טעם של מנות רווי יותר.
מרק ירקות עם כרוב יכול להיות נוזל קלאסי בצורת מרק שמנת. זה יכול להיות מוכן משני כרוב לבן וכרובית, ואת שלבי ההכנה אינם שונים בתהליך ההכנה של מרקים אחרים.
נספר לך היום איך לבשל מרק טעים של כרוב.
מרק עם כרוב, עוף ושעועית ירוקה
המצרכים:
- כרוב טרי - 260 גרם;
- בשר עוף - 0,5 ק"ג;
- שעועית - 75 גרם;
- תפוחי אדמה - 250 גרם;
- גזר - 170 גרם;
- בצל - 170 גרם;
- פלפל אפונה ריחני - 2 יח ';
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- פלפל;
- מלח;
- ירקות טריים.
הכנה
בשר עוף נשטף מבושל עד מבושל בשני ליטר מים. אנחנו נקיים וקוצצים תפוחי אדמה ובצל לקוביות, גזרים עם כרוב קש וגזר.
אנחנו מוציאים את העוף, חותכים את הבשר לחתיכות בסכין או בידיים כדי לשבור אותו לסיבים.
ירקות מבושלים ושעועית תרמילים ממוקמים במרק רותח, מלח, פלפל, אנחנו זורקים את עלה הדפנה ומבשלים עשרים דקות. חמש דקות לפני הנכונות להוסיף עוף.
אנחנו משרתים מרק חם עם עשבי תיבול טריים.
המנה אידיאלית לארוחות תזונתיים.
מרק פטריות עם כרוב
המצרכים:
- פטריות לבנות טריות - 350 גרם;
- כרוב - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 450 גרם;
- גזר - 175 גרם;
- בצל - 175 גרם;
- שום - 3-4 שיניים;
- ghee - 55 גרם;
- פלפל אפונה ריחני - 2 יח ';
- עלי דפנה - 1-2 חתיכות;
- פלפל שחור;
- מלח;
- שמיר ופטרוזיליה.
הכנה
פטריות לבן נשטפים היטב, לחתוך לחתיכות קטנות, שפכו לתוך שני ליטר מים חמים ולתת לעמוד במשך שלושים דקות.
בינתיים, תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות, גזר וכרוב כרוב, בצל קצוץ דק שום. בסוף הזמן, לשים את הסיר של מים ופטריות על האש ומבשלים במשך רבע שעה. לאחר מכן להוסיף את הכרוב, ולאחר עשר דקות, תפוחי אדמה מטוגן על בצל חמאה מומסת עם גזר, שום, מלח, פלפל, עלה דפנה ירקות קצוצים. מרתיחים על אש נמוכה עוד עשר דקות.
אנחנו משרתים מרק פטריות ארומטי עם כרוב, מתובל עם שמנת חמוצה.
מרק עם כרוב צעיר, סלמון ודוחן
המצרכים:
- כרוב צעיר - 250 גרם;
- סלמון - 350 גרם;
- דוחן - 100 גרם;
- רוטב סויה - 15 מ"ל;
- ביצה עוף - 2 יח ';
- מים חמים - 1,5 ליטר;
- פלפל שחור;
- מלח;
- פטרוזיליה טרייה.
הכנה
אנחנו שוטפים ומנקים את עורות הסלמון. מוציאים את העצמות ממנה, חותכים לחתיכות, מים ברוטב סויה ומניחים לה להשרות עשרים דקות.
אנחנו רוחצים את הדליל שטוף במים רותחים ומבשלים חמש-עשרה דקות. לאחר מכן מוסיפים את הסלמון, כרוב צעיר קצוץ, מלח, פלפל ומבשלים במשך עשר דקות.
ביצים קשות, מנקים ומנותקים לארבעה חלקים.
מגישים את המרק המקורי, הטעים שלנו, לשים ביצים בצלחת רבע ומתובל עם פטרוזיליה.
התיאבון!
מרק אור עם כרוב ואורז
המצרכים:
- כרוב צעיר - 150 גרם;
- אורז - 50 גרם;
- בצל - 90 גרם;
- זיתים ללא בורות - 90 גרם;
- גבינה פיקנטית קשה - 50 גרם;
- פלפל שחור;
- מלח;
- ירקות טריים.
הכנה
בצל מנוקים, חתוכים לקוביות ומטגנים עד לצבע זהב נעים במחבת עם שמן צמחי, יחד עם האורז שטוף, אנחנו שולחים אותו למחבת עם מים רותחים ומבשלים עד חצי מוכנות האורז. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב הקצוץ, המלח, הפלפל והזיתים ומבשלים עוד עשר דקות.
כאשר מגישים, מפזרים את מרק האור שלנו עם גבינה מגורדת ירקות קצוצים.