מקרל הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם דגים שימושיים מאוד. הוא מכיל חומצות שומן רבות, שהן כמעט חיוניות עבור גוף האדם. השתמש דג זה לפחות 2-3 פעמים בשבוע כדי לספק את עצמך עם החומרים הדרושים. אין צורך לאכול מקרל באותה צורה, שכן יש אפשרויות רבות להכנת אותו. מקרל מלוחה, אפויה ומעושנת. זה האחרון כי לעתים קרובות הופך מרכיב של חטיפים שונים או סלטים.
מנות עשוי מקרל מעושן יש טעם עדין מאוד, בנוסף הם מספקים למדי ושימושי. העיקר לבחור את הדג הנכון - זה צריך להיות זהוב בצבע יש ריח של עשן עץ. בנוסף, קליפה צריך להיות מזויף בצורה של תאים המעידים על איכות וטבעיות של המוצר.
מתכון לסלט עם מקרל מעושן
הצלחת הבאה עם מקרל מעושן, תירס ועגבניות מתברר מאוד עסיסי ונראה חגיגי מאוד על השולחן.
המצרכים:
- פילה של מקרל מעושן - 100 גרם;
- עגבניות - 120 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- בצל - 80 גרם;
- תירס משומר - 70 גרם;
- שמן זית - 10 מ"ל;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- מלח, תערובת של פלפלים;
- פטרוזיליה טרייה - כמה זרדים;
- חרדל צרפתי - 1 כף. כפית.
הכנה
לקלף בצל, לחתוך לחצי טבעות ומלחים 1 כף מיץ לימון. בעוד הבצל ימריא, זה חייב להיות מעורב. ביצים רותחות, מגניב, ואז לחתוך לקוביות קטנות. לשטוף עגבניות לחתוך לפרוסות. מערבבים בקערה של ביצים, עגבניות, פילה פרוס של מקרל ותירס.
עכשיו להכין את ההלבשה לסלט. כדי לעשות זאת, חבר 1 כף. כפית מיץ לימון, שמן זית, חרדל ותערובת של פלפלים. בקערה ירקות וירקות, מוסיפים את הבצל כבוש ההלבשה, מלח לפי הטעם לקשט עם עשבי תיבול טריים.
סלט עם מקרל מעושן
סלט הבא עם מקרל מעושן, סלק סלרי הוא רק מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים, אבל זה גם מתברר טעים מאוד.
המצרכים:
- קרל מעושן קר - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 350 גרם;
- סלק - 250 גרם;
- סלרי - 1 גזע;
- סלט עלה - 1 ראש;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- שמנת או יוגורט - 3 כפות. כפות;
- חזרת - ½ כפית;
- מלח לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה וסלק רותחים וקרירים. תפוחי אדמה לחתוך פרוסות, סלק בקוביות קטנות או גם פרוסות. הסר את מקרל מן הרכס, לקלף את העור ואת העצמות לחתוך לחתיכות קטנות. גם סלרי חתוך לפרוסות דקות.
לקרוע את עלי הסלט בידיים שלך ולהניח אותם על הצלחות. כל המרכיבים החתוכים מעורבים ומונחים על עלי החסה. בקערה נפרדת, משלבים מיונז, יוגורט וחזרת, מוסיפים מלח ושופכים את ההלבשה עם כל מנה של סלט עם מקרל מעושן.
חטיף ממקרל מעושן
המתכון למנה הבאה הוא טוב, כי זה יכול להיות מוגש השולחן בצורה של סלט, בצורה של חטיף כי ניתן להתפשט על הלחם או להשלים את זה עם תפוחי אדמה אפויים.
המצרכים:
- פילה של מקרל הוא סיים - 500 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמאה - 250 גרם;
- בצל - 1 PC.
הכנה
ביצים להרתיח קשה, לאפשר להתקרר ולנקות אותם. מחממים 50 גרם חמאה במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, תנו לו להתקרר. ואז לגריל את פילה דגים מעושנים, ביצים, בצל וחמאה שנותרה באמצעות מטחנת בשר.
השג את המסה של הצורה הסגלגלה, אם תרצה, יכול לקשט את הדף עם מיונז וירקות. מגישים את סלט זה צונן.