אנו מציעים מתכונים עבור מנות המשלבות את הטעם של בשר עם piquancy של שזיפים מיובשים. מאפייני הטעם של מאכל כזה מסוגלים לספק את הדרישות של גורמה התובעניים ביותר ולאפשר שימוש בצלחת לא רק כל יום, אלא גם בתפריט החגיגי.
בשר מבושל עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- בשר - 950 גרם;
- שזיפים מיובשים ללא מיובשים (140 גרם);
- בצל - 140 גרם;
- גזר - 140 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- מוסקט - 5 גרם;
- עלי דפנה - 3-4 חתיכות;
- שמן צמחי - 90 מ"ל;
- מים מסוננים - 250 מ"ל;
- מלח - 15 גרם או לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - 5 גרם או לפי הטעם.
הכנה
בקר מבושל עם מים קרים, מיובשים מלחות עם מגבת נייר וחותכים לפרוסות בגודל בינוני. אנחנו יוצקים שמן צמחי קטן לתוך multicastree, להניח את הבשר ואת "אופים" או "טיגון" מצב אנחנו משחימים אותו עם מכסה פתוח. לאחר מכן, לשים פרוסות rudy בקערה, ושופכים את קערה של השמן ומניחים את הבצל ונקזצו בעבר גזר. מעבירים את הירקות באותו משטר עד שהם רכים, חוזרים אל הבשר הרב-שכבתי, יוצקים את המים המסוננים מבושלים, אנחנו מלחים את המנה במלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, אנחנו זורקים עלים דפנה ומעבירים את המכשיר למצב "מרווה".
לאחר שעה, מוסיפים את שזיפים מיובשים ואת שזיפים מיובשים לכמה חלקים, קלופים קצוצים עם צלחות שום להוסיף תוכנית זהה במשך עשרים עד שלושים דקות, בהתאם לרכות הרצוי של המנה מוכנה.
איך לבשל גולש בקר עם שזיפים?
המצרכים:
- בשר עיסת - 750 גרם;
- שזיפים מיובשים ללא יבשים (160 גרם);
- בצל - 120 גרם;
- קמח - 75 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- עלי דפנה - 3-4 חתיכות;
- מרק או מים - 500 מ"ל;
- אגוזי ארז - 50-75 גרם;
- מלח;
- בזיליקום יבש;
- רוזמרין מיובש;
- טימין מיובש;
- פלפל שחור.
הכנה
אנו מנקים ומקרסים את בצל הבצל, מפזרים אותם במולקולה עם שמן צמחי ומעבירים אותם למצב "אופים" או "טיגון" לשקיפות. לאחר מכן מוסיפים מראש חתיכות קטנות של בשר בקר, וממשיכות את הצלייה לכמה דקות נוספות כשהמכסה פתוח, תוך ערבוב מדי פעם. בסוף הטיגון, יוצקים את הקמח ומערבבים.
לאחר מכן, לזרוק שום ושום קצוץ, שזיפים שטופים, צנוברים, עשבי תיבול מיובשים, עלי דפנה, מלח פלפל שחור טחון, יוצקים את המרק מבושל, ומערבבים להעביר את המכשיר למצב "מרווה". אנחנו מבשלים גולש תשעים דקות, והוא יכול לשרת עם הצד האהוב עליך צלחת.
בשר מבושל עם שזיפים מיובשים ושמנת חמוצה
המצרכים:
- בשר עיסת - 950 גרם;
- שזיפים מיובשים ללא יבשים (270 גרם);
- בצל - 240 גרם;
- גזר - 145 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- עלי דפנה - 3-4 חתיכות;
- שמן צמחי;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- עשבי תיבול יבשים.
הכנה
הכביסה והבשר המיובש נחתכים לחתיכות ומשוחות בשידורים מרובים בשמן צמחי במצב "טיגון" או "אפייה". אחר כך אנחנו משליכים את הבצל הקלוף, הגזר וקילופים מעט ומחצבים לחצי טבעות. עכשיו מוסיפים את שמנת חמוצה, מלח, פלפל שחור טחון, עלי דפנה, עשבי תיבול יבשים לבחירה וטעם ולהוסיף מים מבושלים או מרק, כך הבשר מכוסה לחלוטין ולהעביר את המכשיר למצב "מרווה". אחרי ארבעים וחמש דקות, מוסיפים את הכביסה ואם רוצים, שזיפים מיובשים ומבשלים עוד חמש עשרה עד עשרים דקות.