כולנו יודעים כי ברוקולי הוא מאוד שימושי. אבל לא כולם יודעים כמה מנות טעימות ניתן לבשל ממנו. היום הנושא של המאמר שלנו יהיה סלטים. מתכונים להכנת סלטים מברוקולי מגוונים למדי, למשל בקוריאה וכרובית, טרייה או מבושלת.
סלט עם ברוקולי ומקלות סרטנים
כי בהרכב של סלט זה די מוצרים תזונתיים, אז אתה יכול לקחת מיונז אור, סלט, עם תכולת שומן מינימלית. אז מאכל כזה יכול להרשות לעצמו מודלים ורקדנים ופשוט לעקוב אורח חיים בריא, במיוחד אם אתה מחליף מיונז עם שמנת חמוצה או יוגורט.
המצרכים:
- מיונז - 30 גרם;
- ברוקולי - 300 גרם;
- סלרי - 2 גבעולים;
- מקלות סרטן - 150 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- מלח, קליפת לימון, פלפל.
הכנה
כרוב ניתן לקחת קפוא מבושל, אבל זה יכול להיות מבושל מאודה, אז זה יישאר קצת פריך להוסיף תבלין על המנה.
ביצים מבושלות היטב ושופכות מים קרים. מקלות סרטן וסלרי נחתכים לקוביות. ביצים מנוקות לחתוך כמו גם סלרי. כרוב מוכן מחולק inflorescences קטן נוסף לשאר המוצרים. ב מיונז, מוסיפים פלפל, לימון zest ומלח. אנחנו ממלאים את הסלט, מערבבים ומגישים, ומפזרים עשבי תיבול.
סלט חם עם ברוקולי ועוף
סלט חריף וריחני מאוד. הסוד הוא ברוטב בהיר זה מחייה את הטעם של כרוב עוף נייטרלי למדי.
המצרכים:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- ברוקולי 250 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- זיתים - 6 יחידות;
- זנגביל - 10 גרם;
- בצל שאלוט - 2 חתיכות;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- גבינה - 20 גרם;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- מלח, סוכר, פלפל.
הכנה
ברוקולי צריך להיות מבושל למצב שבו הוא נשאר מעט פריך ושומר על הצורה. שמנו את הפילה בין שתי שכבות של סרט מזון והרסנו אותו בעזרת אמצעים מאולתרים. עכשיו פלפל, מלח ואז לשים אותו על חתיכה שלמה על מחבת חם חם ומטגנים במהירות משני הצדדים, לשים אותו בתוך קערה ולתת לו להתקרר קצת. בינתיים, זנגביל ב מחית זנגביל, שיני שום פרוסת לתוך 4 חלקים ולשלוח למחבת עם שמן זית. לאחר 3 דקות, שאלוט נשלחים שם גם עם טבעות דקות. מערבבים, מפזרים קמצוץ סוכר וקלילות קלות. לאחר 2 דקות, יוצקים את רוטב הסויה ומכבים את האש. עכשיו אנחנו אוספים את הסלט: אנחנו מתפשטים על הכרוב צלחת, על גבי העוף, פרוסות לחתוך, ואז הזיתים ויוצקים מהמחבת רוטב ריחני. אתה יכול בקלות מפזרים גבינה קשה מגוררת, כגון גבינת פרמזן. נסה את זה! טעים מאוד!
סלט ברוקולי עם ביצי שליו ועגבניות
המצרכים:
- שליו ביצה - 7 יח ';
- ברוקולי - ראש קטן;
- בצל סגול - בצל 1;
- עגבניות שרי - 7 יח ';
- שמן זית - 70 מ"ל;
- בייקון - 5 פסים;
- מותק - 15 מ"ל;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- מלח, ירקות, פלפל.
הכנה
אנחנו נכין ביצה קשה, אם כי זה אפשרי כי אתה אוהב את זה יותר, כי אנחנו לא לחתוך אותם. חותכים כרוב ומרתיחים רק כמה דקות, בעוד מים מסיסים. הנורה מנוקה, לחתוך חצי לחתוך לא על פני, אבל יחד כדי לקבל פסים. יוצקים לתוך מחבת 15 מ"ל של חמאה ומטגנים בצל עד
בייקון יכול להיחשב גלם או גלם. במקרה זה, זה צריך להיות מטוגן קלות עם בצל. רק לא לחתוך אותו לחתיכות קטנות. חתיכות צריך להיות די גדול ומוחשי בסלט.
עגבניות ניתן לשים שלם, ואתה יכול לחתוך אותו לחצי, זה חובב.
לקבלת הרוטב, לערבב את החמאה, דבש, מיץ לימון, פלפל ומלח. כל המרכיבים נאספים בקערת סלט גדולה ומוזגים ברוטב, מערבבים ומגישים עם ירקות.