הכן סטייק סלמון יכול כל טבח חובב, אם הוא מתחייב ליישם מתכון פשוט ומתאים. המנה מוגשת עם מנות צדדיות שונות, הדג משולב באופן מושלם עם ירקות מבושלים, אפויים או מטוגנים, עם דגנים, עם סלט פשוט. מטפל בקלות לגוון הן את התפריט היומיומי, חגיגה חגיגית.
איך לבשל סטייק?
הדרך הפשוטה ביותר היא לקנות מנות לחתוך דגים, ולכן כל מנות מן סטייק סלמון יהיה זמין עבור כל ארנק.
- אם דגים שנרכשו היה קפוא, הם נותנים לו זמן להפשיר, ולאחר מכן להמשיך להכין את המנה.
- סלמון יש בשר שומן צפוף, אז לפני אפיית או טיגון זה לא צריך למריא במשך זמן רב.
- לעתים קרובות, סטייק סלמון עם לימון, מלח ופלפל מבושל, רוזמרין טימין הם השלימו היטב על ידי דגים.
- בשר דגים אדומים מוכן מהר מאוד, אל תדאג נוכחות של טפילים, סלמון הם בדרך כלל לא יקרה.
- כדי להכין מרק, סטייק סלמון הוא להיפטר עצמות. מרק מבושל מהר מאוד, מספיק 20 דקות של רותחים.
איך לבשל סטייק סלמון במחבת?
סטייק סלמון קלוי במחבת הוא מנה חמה מעולה, אשר יהיה מוערך על ידי כל אוהבי הדגים. עבור הטעם המקורי, מחממים את השמן במחבת הגריל עם צלחות שום וענף רוזמרין, לפני הנחת הדג, תבלינים מוסרים כך שהם לא שורפים ולא לקלקל את הטעם הסופי של האוכל.
המצרכים:
- סטייק של סלמון - 2 חתיכות;
- שום - שן אחת;
- רוזמרין - ענף אחד;
- מלח, פלפל, שמן זית.
הכנה
- סטייקים podsalivayut, פלפל, משומן. עזבו במשך 30 דקות.
- במחבת, שמן קלציין, לפרוס את הצלחות של שום ורוזמרין, ומטגנים עד המראה של טעם אופייני, להסיר תבלינים.
- מורחים סטייק סלמון ומטגנים משני צדדים במשך 3 דקות.
- הפחיתו את החום, מכסים ומבשלים במשך 5 דקות בכל צד.
סטייק סלמון בגריל - מתכון
סטייק מטוגן סלמון על גריל מתברר טעים להפליא, עם ניחוח לידי ביטוי של עשן, טיפול כזה יהיה נעים לכל אוהדים של כיבוד מעניין חדש. מנה זו תהיה חלופה טובה קבב שיש בשר, אשר לוקח זמן רב לבשל. הדגים מושרים בשמן ובתבלינים לא יותר מ -30 דקות.
המצרכים:
- סטייקים של סלמון - 4 חתיכות;
- מלח, תערובת של פלפלים;
- טימין לימון - 2 כפית;
- מיץ לימון - 50 מ"ל;
- שמן זית - 50 מ"ל.
הכנה
- סטייקים מפזרים מלח, פלפל, טימין.
- מערבבים מיץ לימון ושמן, מכסים בתערובת של דגים. עזבו במשך 30 דקות.
- על גחלים חמות, גריל סטייק של סלמון במרינדה על סבכה משני הצדדים.
סטייק סלמון בתנור בנייר כסף
כדי לבשל סטייק סלמון עם גבינה הוא הטוב ביותר בנייר כסף, המעטפה לא תאפשר את המיצים להתאדות ולשרוף. 10 דקות לפני הכנת המנות, הלחמניות מודפסות, הגבינה זרועה בגבינה ושחומה עד להזהבה. תוספת מוצלחת יהיה מושרות בצל בצל וספלי עגבניות. גבינה תבוא בכל מוצק, עם טעם קרם נעים.
המצרכים:
- סטייקים של סלמון - 4 חתיכות;
- בצל מבושל - 2 יח ';
- עגבניות - 2 חתיכות;
- גבינה - 150 גרם;
- מלח, פלפל, טימין.
הכנה
- כל סטייק סלמון טרי מפזרים מלח, פלפל ו טימין יבש.
- הנח כל פיסה בנפרד בנייר כסף.
- מלמעלה להפיץ את semicircles של בצל, בצע את מעגלי עגבניות, לאטום את המעטפות.
- אופים במשך 25 דקות.
- פתח את נייר הכסף, מפזרים גבינה, אופים עוד 10 דקות.
סטייק סלמון ברוטב שמנת בתנור
סטייק סלמון אפוי ברוטב שמנת הוא טעים להפליא מבושל במהירות, פשוט, ואת המקוריות מתווסף על ידי קוויאר אדום ברוטב. מגישים מנה עם לקשט ירקות או סלט קל, כי המנה עצמה כבר רווי מאוד. קוויאר הוא הוסיף את הרוטב מקורר לחלוטין, הדג הוא אפוי בנייר כסף.
המצרכים:
- סטייקים של סלמון - 4 חתיכות;
- שמנת - 2 פריטים;
- קוויאר אדום - 4 כפות. l;
- לימון - 1 חתיכה;
- מלח ופלפל.
הכנה
- מוסיפים מלח ופלפל.
- ממלאים נייר עם ספל לימון, אופים במשך 30 דקות ב 180.
- מביאים את השמנת לרתיחה, מבשלים על אש נמוכה עד שהוא מתעבה.
- בשמנת מקורר להיכנס קוויאר.
- שים את הדגים על צלחת, יוצקים עם רוטב קוויאר.
סטייק סלמון עם ירקות בתנור
צלחת עצמאית לחלוטין - סטייקים של סלמון עם תפוחי אדמה בתנור . זה פינוק בבקשה את המארחת, הודות להכנת בו זמנית של חם לקשט. הרכב ירקות ניתן להרחיב ולהיכנס גזר מתכון, בצל כבוש, עגבניות שעועית אספרגוס. מתבלינים מעדיפים רוזמרין, שום תערובת של פלפלים הקרקע.
המצרכים:
- סטייקים של סלמון - 6 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- מלח, פלפל;
- פפריקה, רוזמרין, טימין - 2 כפית כל;
- מיץ לימון - 50 מ"ל;
- שום - 3 שיניים;
- שמן צמחי.
הכנה
- סטייקים מלוחים, מפולפלים, מתובלים ברוזמרין, משומנים. עזבו במשך 30 דקות.
- לקלף תפוחי אדמה, לשטוף, לחתוך לפרוסות, יבש עם מגבת.
- מפזרים פלחי מלח, טימין, פפריקה, מוסיפים שום, מפזרים בשמן, מערבבים.
- על תבנית אפייה הונחו תפוחי האדמה, הניחו את הדגים למעלה, ומפזרים מיץ לימון.
- אפוי תפוחי אדמה ואומצת סלמון בתנור במשך 35 דקות ב 180 מעלות.
סטייקים סלמון עם רוטב תפוזים
סטייק טעים ועסיסי של סלמון בתנור, אפוי ברוטב תפוזים, ימשכו אוהבי דגים פינוקים, וגורמה, שקשה לרצות. מנה טעימה היא מוכנה מרכיבים פשוטים רק חצי שעה, והתוצאה היא טיפול חם עם טעם לוואי חומצי, עיסת עסיסי ניחוח יוצא דופן.
המצרכים:
- סטייקים של סלמון - 2 חתיכות;
- תפוזים - 2 חתיכות;
- לימון - 1 חתיכה;
- חרדל - 1 כף. l;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מתפוז אחד וחצי לימון לסחוט את המיץ.
- מוסיפים חרדל, מערבבים.
- סטייקים שומן עם מלח ופלפל, יוצקים את הרוטב, לעזוב למשך 15 דקות.
- בצורה לשים ספל תפוזים ולימון.
- להפיץ את הדגים, יוצקים את שארית הרוטב.
- אופים 20 דקות ב 180.
איך חמוצים סלמון סטייק?
אוהדים של דגים מומלחים בהחלט מעריכים את המתכון הבא, זה יכול להיות מיושם על כל מיני חיים ימיים. מרינדה פשוטה ומהירה עבור סטייק סלמון מוכן מלח וסוכר, תבלינים מתווספים לפי הצורך. המנות צריך להיות זכוכית, אמייל או מזון מפלסטיק.
המצרכים:
- סטייקים של סלמון - 4 חתיכות;
- מלח ים גדול - 4 כפות. l;
- סוכר - 2 כפות. l.
הכנה
- מערבבים את המלח והסוכר.
- מגררים עם תערובת של חתיכות של דגים, לעטוף גזה לחתוך.
- שים כלי זכוכית, לשים במקרר.
- לאחר 2 ימים, סלמון מומלח ניתן דגימה.
מרק סטייק של סלמון
האוזן המולחמת מסטימת הסלמון תתברר עשירה, שמנונית ועשירה, כי בחלק זה של הדג כל שכבות השומן מרוכזות. הטעם יוצא דופן של המנה יוסיף סלרי ופטרוזיליה, מרכיבים צמחיים מסורתיים הם גזר, בצל, לפעמים מתווספים תפוחי אדמה. אין לתפור את המרק עם תבלינים, מספיק פלפל עלה דפנה.
המצרכים:
- סטייק של סלמון - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר ונורה - מחשב אחד;
- סלרי - 100 גרם;
- שמיר ופטרוזיליה - קומץ;
- Louvrushka - 2 עלים;
- מים - 3 l;
- מלח ופלפל.
הכנה
- יוצקים את הסטייק עם מים, מבשלים 20 דקות.
- לזרוק את קוביות תפוחי אדמה, קצוצים גזר ובצל.
- לאחר 5 דקות, לזרוק את סלרי.
- מלח ופלפל.
- מבשלים עד שהירקות מוכנים.
- לזרוק דפנה וירקות.
- מגישים לאחר 15 דקות.
סטייק סלמון במתכון מרובה ליבות - מתכון
אתה יכול להכין סטייק סלמון ב multivariate באמצעות כל מתכון מסורתי. טוב המתקבל במכשיר מטפל, מבושל עם מגוון של ירקות: שעועית אספרגוס, עגבניות, בצל ופלפל מתוק. פיקנטיות מיוחדת תבוצע עם פלפל ג'לפנו, אשר לא יוסיף חדות, אבל מגוונת את הטעם הפשוט של הפינוק.
המצרכים:
- סטייקים של סלמון - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל, טימין;
- מיץ לימון, שמן זית - 2 כפות. l;
- אספרגוס - 100 גרם;
- בצל, גזר, פלפל מתוק - 1 PC;
- עגבניות שרי - 5 יח ';
- Jalapeno - תרמיל אחד.
הכנה
- דגים מפזרים מלח, תבלינים, o כתמים עם מיץ וחמאה, משאירים 20 דקות.
- בקערה, לשים את אספרגוס, פלפל קצוץ, בצל, גזר, טבעות jalapeno.
- מפזרים בשמן, מניחים את הסטייקים.
- בישול לאפייה 40 דקות.