מה יכול להיות טעים יותר מאשר דג אפוי עסיסי עם ניחוח של אובך? המנה מתברר להיות מעורר תיאבון, טעים ומותאם לכל קישוט. בואו לגלות לך איך לבשל סלמון על גריל.
מתכון קבב מסלמון על הגריל
המצרכים:
- סטייקים של סלמון - 4 חתיכות;
- מיץ תפוזים - 100 מ"ל;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כפית;
- ג'ינג'ר - כפית אחת.
הכנה
אז, קודם כל חתיכות דגים נשטפים היטב להתפשט על המגבת לייבוש. הפעם מכינים את המרינדה לסלמון על הגריל: בקערה עמוקה משלבים שמן זית ורוטב סויה טבעי. ואז לשפוך קצת סוכר. אם יש לך סוכר חום, אז זה הכי טוב עבור צלחת זו. לאחר מכן, לקחת חתיכה קטנה של זנגביל טרי, נקי, לשפשף על פומפיה מלון לזרוק את המרינדה. מערבבים היטב את התערובת המתקבלת, מוסיפים מלח לפי הטעם ומכניסים לתוכו את הסטייקים שלנו. אנחנו טובלים אותם היטב, כך המרינדה מכסה לחלוטין כל פרוסה דגים. מן כתום טרי לסחוט את המיץ ושופכים אותו מלמעלה. עכשיו לכסות את היכולת של הסרט מזון ולשלוח 45 דקות למקרר, כך סלמון הוא ספוג היטב עם תערובת ריחני. אחרי זה, אנחנו שמים את הסטייקים מן הסלמון על הסורגים ומטגנים אותם על הגריל עד שזה טעים. חשוב להבין איך לעשות צלחת עסיסי ולא overdry דגים. כדי לעשות זאת, מקרוב לעקוב אחר האש ומטגנים את הדג על כל צד במשך לא יותר מ 5 דקות. אנו משרתים את סלמון המוכן עם ירקות ועשבי תיבול, ומפזרים מיץ לימון כרצונו ומוסיפים קמצוץ של פלפל שחור טחון לטעמי טעם.
מתכון סלמון על הגריל
המצרכים:
- סלמון - 3 ק"ג;
- תבלינים ;
- שמן צמחי - 5 מ"ל;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- עגבניות - 5 יח ';
- עלי חסה - 300 גרם.
הכנה
אנחנו מעבירים את הסלמון, שוטפים וחותכים לאותן חתיכות קטנות באורך של 3 ס"מ, ואז שופכים את הדג, הפלפל על שני הצדדים ומשאירים אותו לזמן מה לספוג. לאחר מכן, להניח את חתיכות על גריל, משומן בשמן, מפזרים מיץ לימון טרי ומטגנים, מפעם לפעם את הסורגים. החום צריך להיות קטן מאוד, כך הסלמון הוא עסיסי ולא overdried. לאחר מכן, להסיר בזהירות את הדג מן האש, לתת לה קצת לנוח לקשט את כל המשרתים עם עשבי תיבול ופרוסת עגבניות.