בדרך כלל, הכנת כזה עוגה לוקח הרבה זמן דווקא בגלל השימוש בסיס חול, אבל אם אתה רוצה לחסוך זמן, ולאחר מכן להכין אותו מראש (זה גם מקובל להקפיא) או להשתמש במוצר למחצה.
עוגת תפוחים - מתכון
בואו נסתכל על המתכון הבסיסי לבדיקת חול, אשר לאחר מכן ניתן להשתמש בלב כל המתכונים הבאים. אין הבדלים מיוחדים מן shortcake קלאסי זה וריאציה לא לשאת, ולכן אתה יכול בבטחה להשתמש בכל בסיס חול אחרים מתכון.
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 230 גרם;
- קמצוץ של סוכר;
- קמח - 345 גרם;
- מים - 60 מ"ל.
למילוי:
- תפוחים - 7 חתיכות;
- סוכר - 65 גרם;
- אבקת קינמון - 1 כפית;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- קמח - 45 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 75 גרם.
הכנה
מאז הבצק הקצר צריך להיות ספוג לפני השימוש, ההכנה צריכה להתחיל עם זה. ראשית, חמאה קרה חייב להיות קצוץ עם קמח כמות קטנה של סוכר פירור. יוצרים את תערובת הפריור הקומפוני עם מי קרח ואוספים את הבצק. זה לא צריך להיות ללוש, רק לסחוט את הרכיבים יחד היטב, לעטוף עם הסרט ולהשאיר במקפיא לפחות חצי שעה. מבצלים את הבצק הצונן ומגלגלים אותו. מורחים את אחד החצאים בתחתית התבנית, מכסים גם את הקירות.
עבור מילוי תפוחים, להסיר את הליבה של התפוחים לחלק את השאר לפרוסות של עובי שווה. מערבבים את תפוחי התפוח עם סוכר, קינמון, מיץ לימון, חלב מרוכז וקמח. האחרון יהיה לספוג עודף מיץ תפוחים, שמירת בסיס הבדיקה מ deoxidation. מניחים את התפוח במילוי בצק מכוסה ומכסים את הכל עם דיסק שני, עשוי מאפה קצר. לעשות חור במכסה של העוגה כדי לצאת מהאדים, ואת הקצוות הצמד יחד.
אופים את עוגת תפוחים קלאסי במשך שעה 1 ו 15 דקות ב 190 מעלות.
אוכמניות תפוח
המצרכים:
- לחם קצר - 600 גרם;
- תפוחים - 1,1 ק"ג;
- סוכר - 85 גרם;
- עמילן - 10 גרם;
- קינמון הקרקע - ½ כפית;
- אוכמניות - 310 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
מוכן לבצק בצק קצר לתוך חצי רול כל אחד מהם. חצי שכב על הקרקעית ועל הקירות של הטופס, והשני ניתן לחתוך לחתיכות או מחולק לרצועות לקישוט.
מכינים את התפוח מלית, חיתוך פירות עם פרוסות של עובי שווה לערבב אותם עם שאר החומרים מהרשימה. מוסיפים אוכמניות לתפוחים ומפיצים את המילוי על בסיס הבצק. מכסים את החלק העליון עם מכסה של בצק או פורשים את רצועות בצק, מסובב אותם עם צמה. לסוך את הבלילה עם ביצה מוכה.
השאירו את העוגה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 20 הדקות הראשונות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל 180 מעלות ומאפשרים לעוגה לאפות לפחות שעה וחצי.
איך לבשל פאי תפוחים מן בצק עלים?
אם לא היה לך מאפה קצר בהישג יד, אתה תמיד יכול לחזור למאפה נפוחים נפוחים, שממנו לא פחות עוגות טעימות ייצאו.
המצרכים:
- תפוחים - 1.4 ק"ג;
- סוכר מגורען - 85 גרם;
- קינמון - 1 כפית;
- קמח - 65 גרם;
- בצק עלים - 780 גרם.
הכנה
מערבבים את תפוחי התפוח עם סוכר וקינמון. מחלקים את הבצק, מגלגלים כל אחד מהחצאים. שים את הראשון בצורה, לשים את התפוח מלית על הדף לכסות את הכל עם השני מגולגל גיליון בצק. לתקן את הקצוות יחד ולעשות חור בכובע עוגה. אופים עוגה ב 200 מעלות במשך חצי שעה, ולאחר מכן להביא את תפוח קינמון ומבשלים עוד 40 דקות ב 180 מעלות.