Lachanorizo

Lahanorizo ​​היא מנה מסורתית של בישול בית יוונית, המרכיבים החיוניים של אשר אורז כרוב לבן. Lahanorizo ​​- מנה דומה פילאף ירקות או כרוב . אוכל זה יכול להיות מומלץ במיוחד עבור צום ו vegetarians של שכנוע שונים, אם כי יש גם וריאציות של צלחת זו עם תוספת של בשר.

Lahanorizo ​​מסורתי מוכן פשוט ו unpretentiously מ אורז של זנים אירופיים עם ירקות בשמן זית עם תוספת חיונית של מיץ לימון. המתכון הקפדני lakhanorizo ​​מתכון אינו קיים, ולכן יש מקום לפנטזיה הקולינרית שלך.

תגיד לך איך לבשל lahanorizo. זה הכי נוח לבשל בתוך קלחת, סיר או מחבת עמוקה.

מתכון פשוט lahanorizo

המצרכים:

• כרוב לבן - כ 600 גרם;
• אורז עגול (לא מלוטש יותר) - 200 גרם;
• בצל - 1-2 יח ';
• פלפל אדום מתוק;
• פלפל חריף אדום;
• פלפל שחור אפונה - 5-8 חתיכות;
• ציפורן - 2-3 inflorescences;
• עלי דפנה - 3-5 יח ';
• שום - 2-3 ציפורן;
• רסק עגבניות (מרכיב אופציונלי) - 1-2 st. כפות;
• שמן זית;
• ירקות (בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה);
• מיץ לימון;
• מלח.

הכנה

שרידי כרוב הוא לא רזה מדי. בצל חתוכים טבעות רבע, ופלפל מתוק - קש קצר. אורז יהיה מלא מים רותחים, לחכות 10 דקות, אנחנו ניקז את המים בזהירות לשטוף עם מים קרים.

מטגנים את הבצל בשמן זית, מוסיפים את הכרוב ואת הפלפל. מטגנים יחד, תוך ערבוב, במשך 3-5 דקות. הקפד להוסיף מיץ לימון אחרי זה (אחרת הירקות יהיה מבושל, כמו שאומרים, לתוך סמרטוטים יהיה טעם רע), מיץ מספיק סחוט מתוך חצי לימון. כמו כן להוסיף תבלינים ואורז שטף.

זה יהיה נחמד להוסיף חדר אוכל לבן יין הביתה uninsulated (אם בכלל), אבל זה קל יותר לשפוך קצת מים. הבא נבשל בערך 8-16 דקות (תלוי בסוג האורז). ניתן להוסיף רסק עגבניות או עגבניות טריות, קצוץ דק - מרכיב זה ישפר את הטעם של הצלחת ולחזק את החומציות הכוללת של הסביבה, אשר מונע רותחים מוגזמת של כרוב, פלפל ובצל. סיימה את העונה lahanorizo ​​עם פלפל אדום חם, מוסיפים ירקות קצוצים שום.

אפשר להתקרב להכנת lakhanorizo ​​אפילו יותר פשוט קיצוני - שדה בצל לטיגון להוסיף אורז שטף ישירות עם ירקות.

אם אתה רוצה גרסה עם בשר - מטגנים את הבצל ומוסיפים 300-400 גרם בשר טחון. מטגנים יחד עד שהשינוי משתנה ומוסיפים את שאר החומרים. רק לא לשכוח מיץ לימון.