אם יש לך בעיות עם התיאבון שלך או פשוט נמאס הכלים הרגילים, להכין רוטב חם "Gorloder". אל תפחדו, הוא לא גרון בגרון, אם כי הוא די חריף לטעום, אבל עם תחילת הקור, "Gorloder" עם שום יעזור להתמודד.
מרכיבים מינימליים - מקסימום תועלת
אין צורך להוציא כספים עצומים לחיזוק החסינות : המוצרים שגדלו בדאצ'ה שלהם יכולים להתמודד עם משימה זו. השילוב של עגבניות, שום ותבלינים הוא מה שאתה צריך בסתיו ובחורף.
המצרכים:
- בשלים אדומים לא עגבניות מימיות - 1 ק"ג;
- שום חריף כחול - 1 ראש גדול;
- ים ללא תוספת של מלח גס - 10 גרם;
- תבלינים ( כוסברה טחונה, פלפל שחור ומתוק, ציפורן, אורגנו) - לפי הטעם.
הכנה
- הכנת "Gorlodera" עם שום הוא כל כך פשוט, כי גם מי יכול לעשות משהו קשה יותר מאשר ביצים לא יכול (דרך אגב, רוטב זה הוא גם מתאים מאוד ביצים מקושקשות).
- מכינים עגבניות. הם צריכים להיות שטף לחתוך לחצאים, ולאחר מכן מגורד על פומפיה כך לקלף נשאר ביד. אם פעולות מורכבות יותר זמינים לך, להנמיך את העגבניות במים רותחים בעדינות לקלף את העור, ולאחר מכן לשפשף עם קומביין מקצרה או בלנדר.
- תבלינים עם מלח ושום לטחון במכתש עד שאתה מקבל דייסה. בגרסה הקלאסית אין תבלינים, אבל אף אחד לא אסר ניסויים, אז כדי לקבל את "Gorloder" עם שום הוא באמת טעים, המתכון צריך להיות "הביאו" על עצמך.
- מערבבים את עיסת העגבניות עם שום. אנחנו מנסים. בתחילה, הרוטב לא צריך להיראות חדה מאוד וקצת מתחת מלוח - מתעקש, זה יהיה לספוג את כל הטעמים וטעמים יגלה אותם לחלוטין.
- גם טוב הוא "Gorloder" עם שום חזרת. רק לשפשף על החוט השדרה הקטן מנקה חזרת להוסיף 1 כף. כפית של מסה מגוררת לרוטב שלנו. לא לחמם.
- אנחנו מתעקשים על 12 שעות במקום קר, יוצקים על צנצנות, פקק בחוזקה לאחסן במקרר. הרוטב הפוכה הופך חמוץ מריר, אז להכין אותו בקבוצות קטנות ולאכול אותו במשך 2-3 ימים.
אנחנו מכינים "Gorloder" לשימוש עתידי
אם יש הרבה עגבניות, אתה יכול לעשות "Gorloder" מעגבנייה עם שום לחורף. על מנת לשמור על התועלת המרבית, אנו מכינים 2 שלבים.
המצרכים:
- עגבניות צפופות בשל - 3 ק"ג;
- שום חריף כחול - 3 ראשים;
- מלח ללא תוספים לים - 2 כפות. כפות.
הכנה
- אנחנו שוטפים את העגבניות שטופות דרך מטחנת בשר ויוצקים את מסה עגבניות לתוך קלחת או מחבת עבה. אנחנו מבשלים עד העקביות הרצוי, מערבבים, מוסיפים מלח.
- כאשר המיץ מתעבה, מוסיפים שום כתוש וחום במשך 5 דקות, אנחנו יוצקים לתוך צנצנות מעוקרות ולסגור.
- כפי שאתם יכולים לראות, עושה "גרלור" עם שום החורף הוא פשוט וזול. עם זאת, אין תוספים אחרים נדרשים ברוטב הזה. חזרת, פלפל, תערובת של תבלינים עדיף להוסיף מיד לפני צריכת "Gorlodera" במזון.
- כדאי להוסיף דבר אחד: כדי לקבל "Gorloder" טעים, המתכון לא ניתן לשנות, אם להגזים עם שום, אתה יכול לקבל צרבת או גסטריטיס, ואם זה לא דיווח, הרוטב יהיה תפל.