הכנת נקניקיות עוף בבית לא קשה. בעשותכם כך, תוכלו לדעת בדיוק אילו מוצרים שימשו בתהליך הייצור בדיוק איך זה קרה. לכן, תקבל מוצר שימושי ומזין, עצמי, מבושל בצורה בריאה. נקניק הבית עשוי פילה עוף (אנו משתמשים בשר מן השד והירכיים).
מי שלא אוהב להתעסק, אתה יכול לפעול בפשטות ובמהלך הטרום-גמר של הבישול פשוט לעטוף את המילוי בנייר כסף, איך לעטוף את הממתק, לאפות או לבשל.
בגרסה מורכבת יותר (וזה שווה את זה), אתה יכול להשתמש זרבובית מיוחדת על מטחנת בשר (לקנות בחנות של מוצרי הבית) והכנת (ניקה, שטף) בטן (לקנות בשוק עם סוחרי בשר או במחלקת בשר של החנות).
נקניקיות עוף בית - מתכון
תחילה נכין את כוח-הכוח. חישוב מרכיבים עבור 1-2 נקניקיות בינוניות.
המצרכים:
- פילה עוף - 500-600 גרם;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- גבינה קשה מגוררת - 150 גרם;
- קוניאק - 2-4 כפות. כפות;
- פלפל אדום מתוק - 1 PC;
- שום - 2-4 ציפורן;
- חמאה טבעי (ניתן להחליף עם קרם סמיך) - 150 גרם;
- מלח - כף 1 שעה;
- פלפל אדמה אדומה מתובלת, אדמה פלפל שחור ותבלינים יבשים אחרים - על פי הטעם שלך;
- פטרוזיליה ירוקה וכוסברה - כמה זרדים.
הכנה
פילה עוף ושום כתוש עם מטחנת בשר (זרבובית לבחור בינוני או גדול). ב המילוי וכתוצאה מכך, מוסיפים את הביצה, קוניאק, חמאה מרוככת, גבינה מגוררת, מלח, תבלינים יבשים, קצוץ דק פלפל מתוק וגרוס. לערבב היטב.
איך לבשל נקניקיות עוף? במקרה זה, המשך כדלקמן. אנחנו פורחים את כוח (בצורת נקניקים, כמובן) על נייר משומן ועטיפה. אנחנו ארוזים מהקצוות כמו סוכרייה, ואז עטוף בצלופן (לא פוליאתילן!) סרט וחבוש עם שף טב בשניים או שלושה או ארבעה מקומות סביב הקצוות. אופים בתנור במשך 40-50 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות או להרתיח (למשל, ב דומדמניות) במשך 30-40 דקות. מגניב לשים במקרר במשך 5-8 שעות. לאחר מכן, אתה יכול להסיר את הנקניקיות, לחתוך לפרוסות ו
מוצר כזה יכול להיות מאוחסן במקרר טוב במשך 4-6 ימים. אם אתה רוצה לבשל את המוצר לתקופה ארוכה של אחסון, לא לכלול ירקות, ירקות ושום מן הרכב. כמו כן, אם אתה מבשל הרבה בשר טחון לבישול נקניקיות באמצעות האומץ הטבעי.
כמובן, אתה יכול לבוא עם מתכונים אחרים לבישול נקניק מבשר עוף האדמה.
נקניקיות מוכנות ניתן להגיש עם פירה , כוסמת עם פטריות , לאכול עם סלט או לשים על כריך.