Podnokovok - חלק הבטן של בשר חזיר, המורכב של שכבות של בשר ושומן. היום נשתף אתכם במתכונים מעניינים ואומר לכם כמה טעים לאפות פודצ'רבוק בתנור.
ביצים אפויות בבצק
המצרכים:
- חזיר podsvevok - 1 ק"ג;
- בצק עלים - חבילה אחת;
- תבלינים לבשר;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן צמחי;
הכנה
לפני אפייה podchevovok בתנור, להכין אותו: שטף, יבש, משופשף בשפע עם תבלינים, תבלינים ולחצה דרך שום העיתונות. שמנו את הבשר החמוץ בקערה והכניסנו אותו למקרר מתחת לעיתונות במשך 3 ימים. לאחר מכן לקחת את השומן ולהסיר את עודף תבלינים. מאפיית הבצק מופשלת מראש, מתגלגלת על שולחן אבקת קמח, ואנחנו יוצרים עוגה. אנחנו עוטפים אותו, כמו במעטפה, בייקון, מעבירים את החומר לחומר אפייה ומעליהם שמן צמחי משומן במקצת. אופים את התנור בתנור למשך 50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. אחרי זה, אנחנו עושים חתך על הבדיקה מלמעלה קצת להפוך את הקצוות. שוב, לשלוח את האוכל בתנור ולשים לב בדיוק 10 דקות, כך בייקון שחום קלות. הוכן בדרך זו podsvevok, מתברר רך להפליא עסיסי להפליא, ואת הבצק - משקה פיה ופריך.
המתכון לתנור אפייה, אפוי בתנור, בשרוול
המצרכים:
- podsherevok חזיר - 2 ק"ג;
- תבלינים ;
- שום - 10 גרם;
- עלה דפנה יבש - 2 חתיכות;
- שמן צמחי.
הכנה
אז, קח את חזיר, לחתוך בזהירות את השכבה העליונה של בשר עם סכין חדה, אבל לא לחתוך את זה קצת, ו לפרוש את podsherevok כמו ספר. הבא, הבשר מוכה מעט, משומן עם הרבה לחוצים דרך השום העיתונות מלח לפי הטעם. מפזרים פלפל וגלילים עם לחמניות. אנחנו מחברים בחוזקה את החוט, שמנו את העוּבָד בשרוול לאפייה, שאותו אנו משמנים עם שמן צמחי. מתחת לגליל