מתכונים מבשר טחון אינם מוגבלים לקציצות הידועות לשמצה, לביצים או לקציצות. היקף בשר קצוץ הוא הרבה יותר רחב הבחירה המוצעת היא רק חלק קטן של וריאציות כי ניתן למשוך ממנו בהצלחה.
מתכונים מבשר טחון ממהר
היתרון של פילה בשר מבושל הוא כי מנות ממנו מבושלים במהירות את הסיכון שהם יסתדרו קשה ממוזער. כל ההמצאות גסטרונומי של מוצר זה נעשים לעתים קרובות במהירות להצליח בכל הפרמטרים פשוט מעולה. הבא, תלמד מה לבשל עם בשר טחון להפתיע בבקשה את הבית והאורחים.
קציץ הבשר של הקצב
לא יודע מה לעשות עם בשר מתובל מלבד קציצות? לאחר מכן נסה ליישם את המתכון שלהלן. עצות מפורטות וטיפים יעזור לך להבין איך לעשות קנים עם בשר טחון. התוכן של המילוי יכול להיות שונה לפי שיקול דעתך, למשל פטריות או ירקות.
המצרכים:
- בשר עוף - 300 גרם;
- בצל - 90 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- שיני שום - חתיכה אחת;
- טבול בחלב - 2 פרוסות;
- גבינה ושמנת חמוצה - 60 גרם;
- תבלינים.
הכנה
- פילה הקרקע מעורבב עם בצל, שום ותפוחי אדמה.
- שתי ביצים מבושלות, נקיות, קצוצות דק מעורבב עם שמנת חמוצה גבינה צ 'יפס, ואחד גלם הוא הוסיף את הבשר.
- מערבבים את פירור הלחם לתוך הבסיס.
- בצורה של פרוסות עשוי עוגות בשר שטוח, לקשט במרכז החריצים, אשר ממלאים את המילוי.
- אופים את billets ב 195 מעלות במשך 40 דקות.
קציץ בשר טחון
מאוד מעורר תיאבון וחגיגה הוא קציץ בשר עם מילוי בשר טחון. כמו מילוי, וריאציות שונות עם אורז, ביצים, ירקות משמשים, אבל המנה הכי פופולרי עם פטריות. על מה הוא בהחלט לא חשוב פטריות יער ישמש או זמין כל השנה champignons.
המצרכים:
- בשר חזיר ובשר - 500 גרם כל אחד;
- כיכר - 300 גרם;
- חלב - 300 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- נורות - 500 גרם;
- פטריות - 400 גרם;
- גזר - 130 גרם;
- שמן - 40 גרם;
- מלח, תבלינים.
הכנה
- העיסת מעוותת באמצעות מטחנת בשר ומחצית הבצל וכיכר ספוגה בחלב.
- הכניסו מיץ ביצים מלוחים וטעמים, מערבבים הכול ומרתיעים.
- שריק פטריות ומטגנים אותם עם בצל הנותרים.
- מכינים גלילים על קלף, מפיצים שכבה סנטימטרית של מסה קצוצה, מפזרים את המילוי באופן שווה ומקפלים הכול בצורת גליל, עוזרים לקצות הסדין.
- מעבירים את העבודות למגש אפייה, יוצקים את שארית החלב ואופים ב 200 מעלות במשך חצי שעה.
כדורי בשר עם בשר טחון
כשמתבוננים במתכונים פשוטים מבשר טחון, תשומת הלב נמשכת לכדורי בשר מתובלים, המאפים תחת רטבים שונים על בסיס עגבניות או שמנת. ניתן להגיש אותם על שולחן חגיגי או עם צלחת בצד לארוחת ערב משפחתית או לארוחת ערב.
המצרכים:
- פילה עוף - 700 גרם;
- ציפורן שום - 3 חתיכות;
- בצל - 100 גרם;
- שמנת - 250 מ"ל;
- גבינה - 150 גרם;
- עשבי תיבול פרובנסליים - 1 כף. כפית;
- תערובת של פלפלים, מלח.
הכנה
- שני שלישים של בשר עוף הוא טחון עם מטחנת בשר, ואת הנותרים הם חתכו לקוביות.
- מערבבים את מרכיבי הבשר עם בצל.
- לקשט את הכדורים, להפיץ אותם לתוך תבנית ולשלוח אותם במשך 15 דקות לתוך התנור.
- מחברים את השמנת עם שום, גבינה ועשבי תיבול.
- יוצקים כדורי רוטב וממשיכים לאפות עוד רבע שעה.
בשר עם בשר טחון
אם אתה מחשיב את הבסיס לעיצוב של חטיפים לבבי של בשר טחון, מתכונים לבישול כזה עשוי להיות הבלתי צפוי ביותר. לדוגמה, אנשים רבים רגילים ליהנות עוגת גבינה כמו קינוח. אבל במקרה זה - זה צלחת בשר מקורית, עם מה טעים להפליא ו-השקיית פה.
המצרכים:
- בשר חזיר וקרם בקר - 500 גרם;
- מעובד וגבינה קשה - 300 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- שומן - 20 מ"ל;
- בצל - 50 גרם;
- גבינת קוטג '- 600 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ירקות, תבלינים.
הכנה
- עיסת מעוותת בשילוב עם גבינה מגוררת, הוספת תבלין.
- מטגנים Champignons עם בצל שמן.
- גבינת קוטג 'היא אגרוף עם בלנדר, מעורבב עם גבינה מותכת ומטוגן, מתובל עם עשבי תיבול ותבלינים.
- על הקלף יש קנים הנוצרים מבשר טחון, והם מלאים במסה של פטריות.
- אופים בשר עוגת גבינה עם פטריות וגבינה במשך 40 דקות ב 185 מעלות.
ערימות בשר טחון
במבט ראשון, ערימות בשר טחונות לא מתוארות, המתכון של המתואר למטה, הן טעימות וריחניות. לאחר שניסית בפעם הראשונה מעדן שכזה, תמיד תישאר בין מעריציו, ותכין אותו לכל אירוע.
המצרכים:
- בשר חזיר ובשר - 600 גרם;
- נורות - 250 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- גבינה - 300 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- שמן - 40 גרם;
- תבלינים, עשבי תיבול, מלח.
הכנה
- הבשר המעוות הוא מלוח, פלפל ולוש היטב.
- בצל פרוס פרוש עד אדום.
- מרתיחים, לנקות ולחתוך ביצים, הם יכולים להיות בטעם מיונז, עשבי תיבול, תבלינים.
- טוחנים תפוחי אדמה קלופים וגבינה.
- מבשר הם מכינים עוגות ומניחים אותם על מגש אפייה.
- על גבי להפיץ את טיגון, ביצה תערובת, תפוחי אדמה גבינה גבינה צ 'יפס.
- אם כל ההמלצות של מתכון זה מבשר טחון נפגשו כראוי, אז בסופו של דבר אתה צריך לקבל עוגות מצחיקות שאתה צריך לאפות במשך 40 דקות ב 180 מעלות.
קציץ בשר טחון בתנור
לחם בשר מבשר טחון, המתכון, המוצג להלן, מבושל בתנור בלחם או בצורות של עוגיות מכאן ושם המאכל. זה הופיע לראשונה באירופה, בהדרגה צובר הכרה ואהבה פופולארית במדינות אחרות בעולם.
המצרכים:
- בשר חזיר וקרם בקר - 350 גרם;
- בצל, גזר - 100 גרם;
- שן שום וגבעול סלרי - 1 PC;
- פירורי לחם - 150 גרם;
- ביצה גדולה - חתיכה אחת;
- רסק עגבניות - 70 גרם;
- שמן - 40 גרם;
- קטשופ, תבלינים, עשבי תיבול, מלח.
הכנה
- כדי ליישם את המתכון הזה מבשר טחון שנעשה על ידי שחיקה של רצועות, לערבב את הבסיס עם ירקות הצילו בזהירות להכות.
- מוסיפים כאן קרקרים, פסטה, שום, ביצה, מלח, תבלינים וירקות.
- ממלאים את תערובת שהתקבל עם מיכל משומן, משמנים את הדף עם קטשופ ואופים ב 185 מעלות במשך שעה.
פודינג בשר אפוי
בחירת מתכונים פשוטים של בשר בקר טחון, ליישום אשר ייקח רק כמה דקות, הבחירה נופלת לעתים קרובות על קדרות מתובל, אשר, בנוסף בישול מהיר, הם גם מאוד ריחני, מספק ושימושי.
המצרכים:
- כוח - 700 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- קמח - 60 גרם;
- אבקת אפייה - קמצוץ;
- פרוסות כיכר - 15 יח ';
- חלב - 2.5 כוסות;
- גבינה מטוגנת - 2 כוסות;
- שמן - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ירקות, תבלינים.
הכנה
- בשר קצוץ מטוגן בצל, יוצקים קמח עם אבקת אפיה ויוצקים כוס חלב.
- בצורת שכבות שכבות של לחם ומילוי בשר, ומפזרים גבינה.
- מכסים את שכבת הלחם האחרונה בנדיבות עם שבבי וממלאים את כל זה בתערובת של ביצים וחלב, מלוחים, מתובל עם תבלינים והשאיר במשך הספגה במשך מספר שעות
- פודינג אפוי בשר אפוי בתנור ב 185 מעלות במשך חצי שעה.
בשר עוף בתנור - מתכון טחון
פאי בשר מהיר עשוי מאפה עלים עם בשר טחון ותפריט מזדמן מגוון, והטבלה החגיגית לא תשלים את הגרוע ביותר. במילוי הבסיס ניתן להוסיף פטריות מטוגנות או ירקות קצוצים דק - זה רק ישפר את המאפיינים של המעדן.
המצרכים:
- בצק עלים - 500 גרם;
- כוח - 500 גרם;
- בצל 200 גרם;
- שמן - 30 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
- השכבה התגלגלה של בצק עלים מונחת בתוך תבנית ומורכבת על גבי בצל עם בשר טחון עם תבלינים.
- מעבירים את התנור לתנור המחומם ל 200 מעלות במשך עשרים וחמש דקות.