עוגת ספוג צריך הספגה, אחרת זה יהיה יבש מאוד לא יציל אפילו את השמנת. אבל מה אתה יכול להספיג את העוגה, נספר לך היום.
מתכון להספגה של עוגות ביסקוויט
המצרכים:
- קפה שחור מגורען - 15 גרם;
- שולחן קוניאק - 35 מ"ל;
- מים 210 מ"ל.
- סוכר - 210 גרם.
הכנה
אנחנו מניחים סוכר בסיר, ממלאים אותו במים ומתקינים את הכלים על אש גבוהה. אנחנו מחממים הכל כדי להשלים את המסה ולהביא אותה לרתיחה. על מבער הבא, לחלוט קפה בטורקית ולתת לו להתבשל במשך 15 דקות, לשים אותו במקום חם. לאחר מכן, מסננים את עירוי הקפה, משלבים אותו עם קוניאק השולחן וסירופ. מערבבים הכל, מגניב את הסירופ ומשתמשים בו כדי לספוג את עוגות הביסקוויט.
הספגה של עוגות ביסקוויט עם חלב מרוכז
המצרכים:
- קקאו - 10 גרם;
- חמאה - 115 גרם;
- תמצית חלב טבעי - 125 גרם.
הכנה
על המבער לשים את המחבת עם מים, להתקין בו קיבולת עמידות בחום של קטן יותר. מורחים שם חמאה חמאה, מקוביות, להמיס אותו באמבט מים. הבא, יוצקים את אבקת הקקאו ומוסיפים את החלב מרוכז. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומיד להשקות את הביסקוויט עם תערובת זו.
הספגה של עוגות ביסקוויטים מוגמרים
המצרכים:
- קרם 20% - 200 מ"ל;
- חלב אידוי - 4 כפות. כפות.
הכנה
קרם חלב מרוכז הוא שפך לתוך קערה והוכה עם מערבל עד חלקה במהירות מקסימלית. עוגות ביסקוויט מוגמרות ספוגות בסירופ חלב וערמות אחת על גבי השנייה.
אלכוהול הספגה של עוגות ביסקוויט
המצרכים:
- מיץ דובדבן - 85 מ"ל;
- סוכר - 35 גרם;
- קוניאק - 35 מ"ל;
- מים.
הכנה
סוכר בכוס עם מיץ דובדבנים ומערבבים. ואז לשפוך קוניאק, להוסיף את שולי עם מים ולשים את הכלים במיקרוגל. אנחנו מחממים את הספגה דקות ספורות לפני מצב חם, ולאחר מכן להרטיב בשפע את הסירופ שהושג עם עוגות ביסקוויט.
דגימת דומדמניות לעוגות ביסקוויט שוקולד
המצרכים:
- סירופ דומדמניות - 110 מ"ל;
- סוכר - 35 גרם;
- מים - 220 מ"ל.
הכנה
אז, סירופ דומדמניות הוא שפך לתוך קערה, אנחנו זורקים סוכר ומערבבים אותו היטב. ואז לשפוך את הכמות הנדרשת של מים, לשים את הכלים על אש חלשה ומביאים לרתיחה. מרתיחים את התערובת במשך כמה דקות, עד שהגבישים נמסים לחלוטין, ולאחר מכן מגניב להשתמש כדי להספיג את עוגות ביסקוויט שוקולד.