לפעמים אתה רוצה לבשל משהו מיוחד: טעים, רך, נמס בפה. כדי לרצות את עצמך ואת יקיריהם, אנו לוקחים מתכון עוגיות חמאה (הוא מוכן על מרגרינה, וזה לא מאוד שימושי, אבל לפעמים אתה יכול לאפשר חריגים). עם זאת, חמאה, עוגיות חמאה הם הרבה פחות מוצלח: הוא נמס בקלות רבה יותר, אינו מחזיק צורה, או פשוט נכשל. אז פשוט לבחור מרגרינה "לאפייה" ולהכין עוגיות טעים תוצרת בית טעים על מרגרינה.
עוגיות קצוצים - מתכון פשוט למרגרינה
המצרכים:
- "פישקה" או מרגרינה אחרת - חבילה אחת;
- לבן סוכר - על 2/3 כוס;
- קמח לבן w / c - 2 כוסות ללא שקופית;
- חלב קר - 5-6 כפות. כפות;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
לפני שמתחילים ללוש את הבצק, אנחנו שמים את כל המוצרים במקרר במשך כמה שעות. אז מהר מאוד אנחנו לשפשף מרגרינה עם סוכר. אנחנו מנסים להצליף במהירות, חשוב שהסוכר יתמוסס, והמרגרינה לא תימס. מוסיפים את החלב, ונילין ומסננים בקפידה כפולה (עבור רווי אוויר). הבצק בלוש בעדינות, לא לזמן רב - התערובת צריכה להישאר קרה. אנחנו מדליקים את התנור להתחממות - מיד למקסימום, בינתיים, מניחים בזהירות את הביסקוויט על תבנית האפייה: או עם כפית מסודרת, או מניחים את הבצק בשקית של קונדקטור וסוחטים אותו החוצה. עוגיות אפויות במהירות, לאחר 10-15 דקות ניתן להסיר מן גיליון אפייה מקורר. כאשר עוגיות מתקרר, אתה יכול לקשט אותו עם ציפוי שוקולד, שוקולד מומס, שמנת או סתם ריבה.
לחם עוגיות ניתן לאפות באמצעות המתכון למרגרינה ושמנת חמוצה. עוגיות להתברר להיות קלוריות גבוהה, כדי להיות זהיר ולא להשאיר אותו במחצית השנייה של היום.
עוגיות חמאה ביסקוויט על שמנת חמוצה או מיונז
המצרכים:
- מרגרינה לאפייה "Pyshka" - חצי חבילת;
- ונילין - שקית אחת;
- קמח חיטה ב / s מסונן - 350-400 גרם;
- שמנת חמוצה עבה שומן - 150 גרם;
- סוכר מגורען - 180-220 גרם;
- שתיית סודה - 2 קמצוץ.
הכנה
בגלל הבצק צריך ללוש מהר מאוד, עדיף להשתמש במיקסר. סוכר הוא מרוח אבקה, לשלב עם ונילין מסונן (רצוי פעמיים) קמח סודה. מוסיפים את המרגרינה ומבשלים במהירות את המרכיבים היבשים שלנו לתוך הפירורים. זה לא מומלץ להשתמש בשמן במקום מרגרינה - עוגייה לא יהיה כל כך טוב להחזיק את הצורה ולקבל פחות נמס. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים את הבצק מהר מאוד. אנחנו מוציאים אותו במקרר לחצי שעה, ובינתיים סליחת האפייה עם קלף, והתנור מחומם בטמפרטורה הגבוהה ביותר. מהר לרדד את הבצק, לחתוך את העוגיות, להניח אותם על מגש אפייה אחד מהשני ולשלוח את התנור במשך 15-20 דקות. מתכון זה, אתה יכול להשתמש מיונז במקום שמנת חמוצה - העיקר הוא שזה צריך להיות ללא תוספים טעם, אידיאלי - תוצרת בית. עוגיות על מיונז גם נמס, אבל קל יותר בגלל הירקות, ולא שומן מן החי.
אותו עוגיות קינוח (המתכון לבצק על מרגרינה ושמנת חמוצה) אפוי עם ריבה. כדי לעשות זאת, ריבה נזרק על מסננת, כך סירופ הוא מוערמים היטב, ואת פירות יער מעוטרים pechenyushki.
אפשר לפעול אחרת: עוגיות מקורר מרוחות ריבה או ריבה דבוק בזוגות. הטוב ביותר עבור עוגיות קינוח הוא ריבה מתאים דובדבנים, דומדמניות, Cornelian - באופן כללי, משהו מתוק חמוץ.
אם פתאום אתה מחליט לאפות עוגיות, אבל אין תבניות - זה לא משנה. השתמש במבחן המתכון של עוגיות חמאה עם מרגרינה, להעביר את הבצק קר דרך טחינה בשר דבק קלות את הגושים. קבל בלונים יפים.