במסורות הקולינריות של מדינות שונות, מתכונים רבים עבור פנקייק ופריטרס ידועים. פנקייק ופנקייק עשויים מקמח של סוגים שונים של צמחים, לפעמים ממלאים שונים מוסיפים את בצק פנקייק, כולל גזר, דלעות ועוד. גזר וכל פירות כתומים מכילים חומרים שימושיים וחיוניים שונים עבור גוף האדם ובכמויות משמעותיות במיוחד - carotinoids.
תגיד לך איך להכין פנקייק גזר, המתכון הוא פשוט. פנקייקים שימושיים, טעימים ובהירים מגזר, בהחלט, כמו ילדים, ואולי, מבוגרים, בכל מקרה, זוהי אפשרות טובה לארוחת בוקר, או ארוחת צהריים או חטיף. גזר יש מתיקות טבעית, אז לא התעללות בסוכר, לא ללמד ילדים לאכול מזון מתוק, זה לא. אם אנחנו מתמקדים בילדים ובמחצית הראשונה של היום, עדיף לבשל פנקייק מזין, אז אנחנו כוללים חלב או יוגורט תוצרת בית , כמו גם ביצים. קמח עדיף להשתמש בכל גרגר כוסמין או טפטים.
פנקייק גזר עם גבינה
המצרכים:
- גזר - 1-2 חתיכות;
- קמח חיטה (ניתן לערבב עם שיבולת שועל) - על 1 כוס עם קיבולת של 250 מ"ל;
- חלב - 1 כוס;
- כפיר - 1-0.5 כוסות;
- ביצת עוף - 1-2 יח ';
- תבלינים יבשים של אדמה (מעט קינמון או וניל, אך לא יחד, אגוז מוסקט מגורד);
- חתיכת שומן כדי לשמן את המחבת.
הכנה
שלושה גזרים על פומפיה קטנה (בקערה). מוסיפים ביצים ותבלינים. שם אנחנו מסננים קמח, ומזגים בהדרגה חלב ויוגורט, ללוש את הבצק (הצפיפות צריכה להיות כמו של שמנת חמוצה נוזלית). ובכן לערבב עם מזלג, מזלג או מערבל, כך שאין גושים. אנחנו מחכים כ -10 דקות, מחממים מחבת בינונית עם ידית ושפה נמוכה (עדיף לקחת ברזל יצוק, אלומיניום או עם כיסוי קרמי). חתיכת שומן נתמכת במזלג ומשמנת אותם במחבת - כך פנקייק יהיה אפוי, ולא להיות מטוגן, כמו בשמן.
יוצקים קצת בצק, מפזרים אותו במחבת. אופים פנקייק עם הפיכה לחום שווה בשני הצדדים. זה ברור, פנקייק גזר יקבל קצת עבה מהרגיל ללא חומרי מילוי.
אנחנו משרתים פנקייק גזר עם גבינה מגוררת: מפזרים פנקייק עם גבינה, לקפל או לקפל, לקחת עם הידיים ולאכול. זה טוב לשרת שמנת חמוצה או קרם סמיך (לטמיעה טובה יותר של גזר אתה צריך קצת שומן). אם ילדים מעל גיל 5 שנים, זה יהיה שימושי כדי העונה שמנת חמוצה עם פפריקה שום קצוץ (זה יהיה הרבה יותר שימושי לילדים מאשר לשפוך סוכר על פנקייקס).
מנה זו יכולה להיות מוגשת עם תה, קקאו, קומפוט, rooibos (אגב, משקה שימושי מאוד, ילדים יאהבו), היביסקוס, חלב או משקאות חלב חמוץ שונים. כאשר מגישים עם משקאות חלב, לא לשכוח עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, שמיר).