היום נכין תפוחי אדמה zrazy. כל אחד מן הכלים המוצעים הוא טוב בדרכו שלו ראוי לתשומת הלב שלך. גישות שונות לבישול נותנות תוצאה שונה, אך ראויה.
תפוחי אדמה zrazy - מתכון עם בשר ופטריות
המצרכים:
- בשר מעורב מעורב (בשר חזיר ובשר) - 450 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- פטריות - 350 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
קודם כל, אנחנו צריכים להכין בסיס תפוחי אדמה. כדי לעשות זאת, להרתיח את פקעות מראש שטף במים עד מוכן או לאפות אותם בתנור במשך שלושים עד ארבעים דקות בטמפרטורה של 185-190 מעלות.
במהלך הזמן הזה, אנחנו נקיים וקרסים קצת בצל, לשים אותו לתוך שמן מחומם במחבת ולהעביר אותו לשקיפות. עכשיו להוסיף מראש שטף פטריות קצוץ, לשים את המילוי ומטגנים, תוך ערבוב, עד הנוזל מתאדה. בסוף הטיגון, אנחנו מתענגים על המסה כדי לטעום עם מלח ופלפל שחור טחון.
על הנכונות אנחנו נקיים תפוחי אדמה של תפוחי אדמה, אנחנו ללוש באמצעות מזלג ואנחנו לעזור עם tolik. כתוצאה מכך יש להשיג מסה תפוחי אדמה הומוגנית ללא גושים. מוסיפים לתוכו את החלמון, מלח ופלפל טחון טרי, מערבבים היטב ומתחילים ליצור את היריות. כדי לעשות זאת, בחר קצת תפוח אדמה המוני, לגלגל את הכדור הראשון, ולאחר מכן ללחוץ עליו כדי לקבל עוגה שטוחה מלבנית. בעזרת כפית, לשים קצת מלית מן בשר טחון ופטריות ולסגור את הקצוות המנוגדים של העוגה שטוח, ויצרו סוג של קציצה. אנחנו במקום את המוצרים על פני השטח אבק עם קמח, ולאחר חימום במחבת של שמן מזוקק, שמנו אותו zrazy עבור browning.
תפוחי אדמה zrazy עם ביצה וקמח - מתכון עם כרוב
המצרכים:
- פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח חיטה - 120 גרם;
- מזוקק שמן צמחי - 50-60 מ"ל;
למילוי:
- כרוב - 950 גרם;
- רסק עגבניות - 30 גרם;
- מים 75 מ"ל;
- פלפל שחור - לטעום;
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
במתכון זה, נכין בסיס תפוחי אדמה מעט שונה עבור נקניקיות. ניקח את פקעות תפוחי האדמה שטף, לחתוך למספר חלקים לרתיחה עד מכרז במים מומלחים. לאחר מכן המים מתרוקנים, ואת תפוחי האדמה הם בלשו על ידי מעוך עד הגושים להיעלם לחלוטין. אם יש צורך, להוסיף מרק תפוחי אדמה.
בעוד את מחית תפוחי האדמה להתקרר, אנחנו מכינים את המילוי מן הכרוב . כדי לעשות זאת, ירקות קצוצים דק ממוקמים קלחת עם שמן מזוקק מחומם מטוגן קלות, ערבוב. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות, מדולל במים, מתבלים את המסה לפי הטעם במלח ובפלפל שחור טחון, זורקים גם את עלה הדפנה ומפוצצים מתחת למכסה עד שהם רכים.
בתפוח אדמה מקורר מוסיפים ביצים, קמח ומערבבים היטב. אנחנו מקבלים סוג של בצק תפוחי אדמה, שהוא דביק למדי עקב עקביותו. מפזרים את הידיים בקמח, אנחנו יוצרים עוגות ממנו, שעליו אנחנו מכניסים את המילוי וחותמים אותו בצורה של קציצות מלבניות.
מטגנים בשמן מעודן במחבת מחוממת עד שאדום משני הצדדים. Zrazy על המתכון הזה יכול להיות מוכן בתנור, אשר יגרום להם יותר שימושי. כדי לעשות זאת, לשים אותם על קלף מכוסה בסדין אפייה ומניחים במשך עשרים דקות בתנור מחומם ל 185 מעלות.
לוקח כבסיס כל המתכונים, אתה יכול להכין מוצרים עם מילוי אחר לטעמך. אז zrazy מאוד טעים עם בצל ירוק וביצים או פשוט עם פטריות או בשר עם תבלינים מתקבלים. כל ניסויים עם סתימות בעת הכנת הארוחות, ככלל, לתת תוצאה מצוינת. נסו להתנסות וליהנות טעם מעולה של המנה מוכנה.