מרק שמנת מעולה יכול להיות מוכן עם פירות ים, למשל, עם שרימפס. שאר המרכיבים ינסו לבחור, מונחה על ידי תחושה של הרמוניה הטעם.
תגיד לך איך להכין מרק שמנת עם שרימפס.
בכל מקרה, להכין את שרימפס בנפרד. בשעה הרכישה אנו בוחרים טרי, להיות מודרך על המראה, הריח ואת תאריכי התפוגה על האריזה (זה טוב יותר, את הגודל הממוצע). לבשל אותם בנפרד במשך 3-10 דקות (תלוי אם שרימפס גלם קנית או מבושל כבר). אנו מוציאים את הבשר מן הקונכייה. לאחר מכן להכין את המרק ולהוסיף סרטנים ישירות לתוכו לפני האכילה.
קרם שמנת מרק עם שרימפס וירקות - מתכון
חישוב עבור 2 מנות
המצרכים:
- שרימפס - 10-12 חתיכות;
- עיסה של סקווש מוסקט - 200 גרם;
- ברוקולי 200 גרם;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- שמנת - 150 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל חריף אדום;
- תבלינים הקרקע (אגוז מוסקט, ציפורן, קינמון, הל, זנגביל);
- ירקות (בצל, כוסברה, פטרוזיליה, רוזמרין);
- ורמוט לבן או ורוד - 30 מ"ל.
הכנה
שרימפס מבשלים בנפרד ונקיים.
בשר דלעת לחתוך לחתיכות לרתיחה במשך 15 דקות בכמות קטנה של מים. אנחנו מוסיפים את הברוקולי ואת חתיכות של פלפל מתוק, מפורקים לתוך קערות קטנות. מרתיחים עוד 3 דקות על החום הנמוך ביותר. מגניב מעט, להסיר את ירקות מבושלים ואנחנו לשפשף אותם בבלנדר יחד עם ירקות ושום.
מוסיפים שמנת, תבלינים ויין. כדי לקבל את המסה של העקביות הרצוי, אנחנו bred מרק הירקות שלה. אנחנו יוצקים לספלי מרק, מפזרים יפה את השרימפס על פני השטח, לקשט עם עלים של ירק. אנחנו משרתים עם לחם מפוצץ .
מרק שמנת עם שרימפס, סלמון ואורז
חישוב עבור 3 מנות
המצרכים:
- שרימפס מבושל קלופים - 15 יח ';
- שמנת - 100 מ"ל;
- בטן סלמון - 300 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
- אורז - 2 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- תבלינים הקרקע (שומר, כמון, ציפורן, פלפל שחור, מוסקט, כורכום, זנגביל);
- ירקות (עשב לימון, בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה);
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
חותכים חתיכות של בשר סלמון מן העור. נחתוך בצל קטן וקלוף ודגים. רייס נשטף.
הכנסנו תפוחי אדמה, גזר, אורז, בצל ופלפליה שלמה קלופה בסיר. ממלאים כמות קטנה של מים ומבשלים כ -15 דקות. מוסיפים את פרוסות הסלמון, מבשלים עוד 5 דקות. אנחנו יוצקים את השמנת. יוצקים לתוך ספלי מרק, מפזרים ירקות קצוצים, להפיץ את השרימפס להפליא על פני השטח. לפני הארוחות, אתה יכול קלות העונה מרק עם רוטב סויה ופלפל שחור או פלפל אדום.