מרק קל עם פטריות ו vermicelli הוא מאכל אידיאלי עבור האביב, כאשר הגוף דורש פריקה ממזון החורף כבד. אנו ממליצים לך לנסות את המתכונים שאנחנו אספנו במיוחד בשבילך במאמר זה.
מתכון של מרק פטריות סיני עם vermicelli
המצרכים:
- אטריות סיניות (סובה) - 170 גרם;
- Champignons, או shiitake - 85 גרם;
- ג'ינג'ר - 2 חתיכות דקות;
- שמן שומשום - 1 כף. כפית;
- אצות מיובשות kombu - 2.5 ס"מ חתיכת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- הדבק מיסו - 1-2 כפית.
- בצל ירוק - חבורה אחת.
הכנה
בסיר, יוצקים 4 כוסות מים ושם שם חתיכת אצות מיובשות. בסיר אחר, מחממים את שמן הצמח ומטגנים במהירות את הבצלים הירוקים הקצוצים ואת חתיכות הזנגביל. ברגע שהבצל והג'ינג'ר נכנסים לארומה - אנחנו מניחים את הפטריות החתוכות בסיר ומחכים עד שהלחות תתחיל להתנדף מהם. בשלב זה, למלא את הפטריות עם מרק מן kombu אצות ולהביא את התוכן של המחבת לרתיחה. ברגע שהמרק מתבשל, צולל לתוך אטריות ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה. אנחנו אוספים מצקת של מרק ואנחנו לשתול הדבק מיסו בו. תערובת סיים מוחזר מרק מעורב. אנחנו משרתים מרק סיני עם ביצה מבושלת.
מרק פטריות כזה עם vermicelli יכול להיות מוכן multivark, להשתמש לבישול מצב "מרק" מיד לאחר מילוי הפטריות המטוגנות עם מרק.
מרק פטריות עם שמפניה עם ורמיצ'לי
המצרכים:
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- Champignons - 200 גרם;
- בשר - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בשר בקר - 6 פריטים;
- יין לבן יבש - 1/2 סנט;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- אטריות - 2 פריטים;
- שמנת - 1/2 כף.
הכנה
במחתה, ממיסים את החמאה ומטגנים עליה בצל קצוץ דק ושום עד להזהבה. לאחר הבצל משנה את צבעו, מוסיפים את הפטריות פרוסות לנקניק ומטגנים אותם עד הלחות מתאדה לחלוטין.
פקעות מנוקות וחותכים לקוביות, אנחנו שוטפים את הבשר, מייבשים אותו וחותכים אותו לרצועות. מוסיפים את קש הבשר לפטריות ומבשלים עד שהוא תופס, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה וממלאים הכל עם מרק בשר ויין. מבשלים את המרק לרכות של תפוחי האדמה, ואז מוסיפים את האטריות למרק ומחכים עד שהוא רותח.
מרק פטריות עם vermicelli ותפוחי אדמה, מתבלים בשמנת, מתענגים על מלח ופלפל ומגישים אותו לשולחן.