תשוקה לאפייה עם זרעי פרג ברוב מעריציו מוצדקת מאוד. מוצרים עם מילוי כזה הם ארומטיים להפליא, טעים ומעורר תיאבון. אבל מעט מאוד אנשים יודעים כי פרג, בנוסף תכונות הטעם שלה, יש גם הרבה תכונות שימושיות. לדוגמא, חומצות השומן של אומגה 6, אומגה 9 ואומגה -3 הכלולות בדגני הפרג מונעות התפתחות של מחלות עורקים ומחלות לב, וחלק הארי של ויטמינים A, D, E, B3 וחלבון וסידן תורמים לחיזוק מערכת העצבים מערכת השריר והשלד, לנרמל את חילוף החומרים ואת לווסת את התוכן של כולסטרול בגוף.
לכן, נהנה רול עם פרג, אנו משלבים עסקים עם הנאה. אבל העיקר לדעת הוא למדוד ולא לאכול מאפים מתוקים אחר הצהריים, כדי לא לפגוע בדמות.
היום נשקול במתכונים שלנו איך להכין כראוי זרעי פרג עבור רול, כך המוצר ממנו התברר טעים מאוד ושימושי.
איך שצריך לפוצץ פרג ולעשות מלית בשביל זה?
המצרכים:
- מק 480 גרם;
- חמאה - 90 גרם;
- סוכר מגורען -140 גרם;
- מותק - 85 גרם;
- חלב - 240 מ"ל.
הכנה
קודם כל, לשטוף את הפרג ביסודיות, ולאחר מכן לשפוך את המים הרתיחה במשך כרבע שעה. לאחר זמן מה, אנו מעדכנים את המים, שוב פרג בקערה של מים רותחים ומשאירים אותו לעשר דקות נוספות לאדים.
לאחר פרק זמן, אנחנו מערבבים את הפרג שנלחץ מהלחות עם הסוכר ומסובבים שלוש פעמים דרך מטחנת הבשר. עכשיו לשים את הפרג בסיר או בסיר, מוסיפים חלב, דבש וחמאה, מניחים את הכלי על צלחת ומרתיחים אותו על חום בינוני במשך כארבעים דקות או עד הלחות מתאדה.
לפני יצירת רול, מילוי פרג מוכן צריך להיות מקורר לטמפרטורת החדר.
איך להכין פרג לגליל ומבשלים אותו בלי חלב?
- מק 280 גרם;
- אגוזים וצימוקים (אופציונלי) - לפי הטעם;
- סוכר מגורען - 140 גרם.
הכנה
פרג מלית עבור רול יכול להיות מוכן ללא חלב. כדי לעשות זאת, בזהירות לשטוף את הפרג, כמה פעמים לשנות את המים, ולאחר מכן לשפוך מים רותחים תלויים ולהשאיר בערך עשר דקות לחלוט. לאחר מכן, יש לנו כלי עם חתיכת על התנור, יוצקים את הסוכר ולאחר הרתיחה אנחנו לרתך אותו במשך שבע דקות, תוך ערבוב. עכשיו תן את זרעי הפרג להתקרר קצת, ואת האגרוף אותו עם בלנדר, הוספת אגוזים בתהליך כדי אלה shredded. אם תרצה, אפשר גם להוסיף שטופים ואדים כמה צימוקים למילוי עבור רול.
איך לבשל זרעי פרג עבור רול עם מנגה?
המצרכים:
- מק - 260 גרם;
- מים מסוננים או חלב מלא - 420 מ"ל;
- סוכר מגורען - 140 גרם;
- קרופ של סולת - 50 גרם.
הכנה
מילוי של זרעי פרג לחמניות ניתן להכין ללא טחינה נוספת בעזרת מטחנת בשר או בלנדר. כדי לעשות זאת, בזהירות לרחוץ פרג לסחוט קצת, לשפוך מים מסוננים או חלב שלם ולשים על צלחת מבער על חום בינוני. לאחר רותחים, יוצקים את הסוכר, מערבבים היטב, מפחיתים את החום מתחת למיכל עם זרעי פרג למינימום ומבשלים, תוך ערבוב, במשך שעה. עכשיו מפזרים cno mannoj, תוך ערבוב הפרג אינטנסיבי, להרתיח עוד כמה דקות, להסיר מהאש ולתת סיים מילוי מגניב.
איך לחלוט פרג טחון עבור רול?
המצרכים:
- מק - 440 גרם;
- סוכר מגורען -320 גרם;
- חלב - 220 מ"ל.
הכנה
גרסה זו של מילוי עבור רול עם זרעי פרג כרוך אידוי כבר דגנים כתוש. ליישום שלה, את הפחם שטף היטב פרג הוא טחון באמצעות טחנת מיוחדת או טנק בלנדר. אתה יכול גם פשוט לטחון את זה maketra או לדלג שלוש פעמים דרך מטחנת עם באח. עכשיו לערבב את זרעי הפרג עם הסוכר, יוצקים את החלב מבושל לעטוף אותו במשך כמה שעות. אם המילוי התברר להיות קצת רזה בסוף, אתה יכול לסחוט אותו קצת או להוסיף קצת אגוזים הקרקע אליו.