מקרל בגריל - מתכונים

בקיץ קשה לבוא עם חופשה טובה יותר מאשר בטבע. אוויר צח, ריח של אש הם תכונות חיוניות של גיחה, ומה אנחנו בדרך כלל מבשלים על פיקניקים? כמובן - קבב שיש. בנוסף קבב בשר מסורתי שיש, אנו ממליצים לך להכין מקרל, על האש על הגריל. לא רק מקרל כבוש זמין , אלא גם וריאציה טרייה שלה, אשר, בנוסף הטעם המעולה שלה, יש גם עצמות מעטים מאוד. במאמר זה, תוכלו למצוא כמה מתכונים מעניינים עבור מקרל בגריל.

איך למרר מקרל לצלייה

המצרכים:

מקרל - 4 יח ';
לימון - 1 חתיכה;
בצל - חתיכה אחת;
בזיליקום, פלפל, מלח.

הכנה

מראש מקרן מקרל בתנאים טבעיים, מיקרוגל לא ניתן להשתמש. לאחר מכן, אנו לנקות אותו, להסיר את הקרביים, לחתוך את הראש ולעשות חתך עמוק לאורך הרכס לאורך כל אורך הדגים. הכופיה משוחכת היטב בתערובת של מלח, פלפל ובזיליקום, ובחתך ובבטן מונחות טבעות הלימון והבצל. זה רצוי כי הדג הוא מלוטש שעה 4 במקום קריר, וזה יכול להיות ארוך יותר. ואז אנחנו כבר לגריל את מקרל מעל הגחלים על הסורג. התיאבון!

גריל מקרל בנייר כסף

המצרכים:

מקרל - 2 חתיכות;
עגבניות - מחשב אחד;
בצל - חתיכה אחת;
לימון - 1 חתיכה;
פטרוזיליה ירוקה;
ירוקים של שמיר;
מיונז;
מלח, פלפל שחור.

הכנה

דגים שטף ביסודיות, ניקה, שפשף עם מלח ופלפל, אנחנו עושים כמה חתכים על פני. בכל אחד מהם עשינו חצי צלצולים של בצל, עגבניה, לימון, ובבטן אנו מפזרים את העלים המרוסקים של שמיר ופטרוזיליה. על גבי הפגר מעט משקה מיונז. מעבירים את הדגים ל רדיד בזהירות לעטוף אותו. גריל מקרל על הגריל על חום בינוני משני הצדדים על 15-20 דקות. בסוף מאוד של רדיד יכול להיות פרוסים קצת יותר דגים להחזיק מעל הגריל. מבושל על המתכון הזה עבור מקרל הוא מאוד טעים, עסיסי וריחני, מלבד זה במרינדה אתה יכול גם לאפות מקרל בתנור .

איך לבשל מקרל על גריל

המצרכים:

מקרל - 2 חתיכות;
לימון - 2 חתיכות;
שמן זית - 2 כפות. כפות;
רוזמרין - 2 סניפים;
טימין - 2 סניפים;
מלח, פלפל אדמה לבן.

הכנה

הכביסה הראשונה חייבת להיות גרועה ושטפה היטב במים זורמים. לאורך הרכס, לעשות 4 חתכים של עומק של כ 1 ס"מ כל אחד. לימונים חותכים לחצי, סוחטים את המיץ מחצי אחד, חותכים את החצי השני בחצי טבעות, משאירים את החצאים הנותרים לעת עתה. פגרי דגים מוכנים ומפזרים במיץ לימון סחוט וחמאה, מפזרים מלח ופלפל לבן. בתוך כל דג, אנחנו שמים פרוסת לימון וענף של רוזמרין טימין. אנחנו עוזבים את מקרל promarinovatsya דקות עבור 30. לאחר מכן, להניח את הדגים על הגריל ומטגנים כ 8 דקות על כל צד. דקות 5 לפני סיום הבישול, לשים חצי לימון על הגריל עם פרוסות למטה. ובכן, זה הכל, לשרת במהירות את הדג לשולחן, להשקות את המיץ של לימונים בגריל.