הפופולריות של המטבח היפני, סושי ולחמניות בפרט, הובילה את העובדה כי המטבח של העולם כולו עשה את השינויים שלהם למנה המזרחית. האחרון כולל את מה שמכונה סושי אפוי - לחמניות אורז עם כל מילוי, ואת ציפוי בצורת רוטב או גבינה, אשר אפויים בתנור שחומם מראש, תחת גריל או בתנור מיקרוגל.
לחמניות אפויות עם עוף
המצרכים:
- גבינת שמנת (לדוגמה, "פילדלפיה") - 220 גרם;
- קוויאר של דגים מעופפים - 75 גרם;
- גליונות נורי - 6-7 חתיכות;
- מיונז - 90 גרם;
- עוף - 430 גרם;
- אורז לסושי (מבושל) - 540 גרם;
- רוטב חם - לפי הטעם;
- שום עירית;
- רוטב סויה - 10 מ"ל;
- עוף דגים - 45 גרם.
הכנה
אם יש לך כבר אורז מבושל, ואז לפני ביצוע לחמניות אפויות, אתה צריך לעשות רוטב חם על בסיס מיונז. האחרון, באופן אידיאלי, צריך להיות מיוחד - יפנית, אבל במקרה קיצוני נהוג שלנו מן הסופרמרקט המקומי יעשה. מערבבים את המיונז ברוטב חריף, קוויאר, רבע גבינת שמנת ושום קצוץ. יוצקים לתערובת טיפת רוטב סויה ומערבבים היטב.
מורחים את האורז מבושל על גיליון נורי, לא לגמרי מכסה אחד הקצוות. שים את העוף מבושל decocted חתיכות גבינת שמנת בקצה הנגדי. להרטיב קלות את הקצה החופשי, לקפל את נורי לתוך לחמניה לחתוך. מסובבים את הלחמניות במהופך עם אורז, מניחים על הרוטב חלק מהרוטב ומכניסים הכל לתנור שחומם מראש ל -160 דקות במשך 5 דקות. אם אין תנור, לחמניות אפויות ניתן לבצע במיקרוגל, למטרה זו להגדיר את מצב גריל על המכשיר ולהשאיר הכל במשך 7 דקות.
אפוי לחמניות עם מולים
המצרכים:
- אורז לסושי - 115 גרם;
- גליונות נורי - 4 יח ';
- גבינה - 25 גרם;
- רוטב גבינה - 45 מ"ל;
- רוטב חם - לפי הטעם;
- מולים בשמן - 210 גרם.
הכנה
ראשית, מבושלים אורז לסושי ועונה אותו. שים את האורז החם על סדינים אצות נורי לגלגל הכל לתוך גליל. עכשיו אתה יכול לקחת את הרוטב עבור לחמניות אפויות. כדי להכין את זה, זה מספיק לשלב גבינה רטבים חמים, כמו גם מולים פרוסים (מראש לנקז את החמאה). מניחים את התוספות על הלחם, מניחים גבינת גבינה ומפזרים את התבנית על מגש אפייה. לחמניות אפויות בבית כמעט מוכן, זה נשאר רק לשלוח אותם לתנור במשך 7-10 דקות ב 200 מעלות.