אנחנו רגילים יותר לאכול גבינה בצורת טרי. ובאירופה, גבינה בגריל היא מנה נפוצה מאוד. וזה לא מפתיע, כי זה מתברר טעים מאוד. איך לבשל גבינה מטוגנת, נספר לך עכשיו.
גבינה מטוגנת בבלילה
המצרכים:
- גבינת אדיג '- 300 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 150 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם.
הכנה
לטאטא את הביצים, להוסיף פלפל ומלח, חצי הקמח ומערבבים היטב. הגבינה חתכה לרצועות ברוחב של כ -2 ס"מ, טבלה אותן בקמח, ואחר כך טבלה לתוך ביצים מוכות ופירורי לחם . עכשיו להפיץ את הגבינה בשמן ירקות חימם היטב ומטגנים משני הצדדים כדי קרום rudy. שמנו את הגבינה המוגמרת על מגבת נייר כדי לספוג את עודפי השומן. אחר כך אנחנו משרתים את השולחן בצורה חמה.
מתכון גבינת אדיג 'קלוי עם שומשום
המצרכים:
- גבינת אדיג '- 400 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- יבש בזיליקום - 1 כף. כפית;
- כוסברה טחונה - 0,5 כפית.
- כורכום - 0,5 כפית.
- כמון הקרקע - 0,5 כפית.
- זרעי שומשום - 1 כף. כפית;
- פלפל אדום - על קצה הסכין.
הכנה
מחממים את המחבת וממיסים את החמאה. גבינת אדיג 'י חתוכה לקוביות עם צד על 1 ס"מ בקערה עמוקה, יוצקים את כל התבלינים ומערבבים אותם. אחר כך שולחים את הגבינה ומערבבים אותה שוב. במחבת עם חמאה מומסת, יוצקים את הגבינה עם תבלינים ומטגנים על אש בינונית במשך 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מורחים את הגבינה על צלחת ומפזרים זרעי שומשום.
גבינה, גבינה, לחמניות
המצרכים:
- גבינת אדיג '- 300 גרם;
- חלב - 20 מ"ל;
- ביצים - חתיכה אחת;
- מלח - לפי הטעם;
- פירורי לחם;
- שמן לטיגון.
הכנה
גבינה הוא חתך צלחות עם עובי של כ 5 מ"מ. אנחנו מכים את הביצה, מוסיפים חלב, מלח אותו לפי הטעם. טובלים את הגבינה בתערובת המתקבלת, ואז בפירורי לחם, ואז שוב בתערובת הביצים ופירורי הלחם. יוצקים את שמן הירקות במחבת, מפזרים את הגבינה בלחם ומטגנים משני הצדדים. אנחנו משרתים את השולחן עם ירקות טריים.
גבינת אדיג מטוגן בנורי
המצרכים:
- גבינת אדיגה - 200 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מים 100 מ"ל;
- אצות "נוריה" - 2 דפים;
- מלח, פלפל שחור, כורכום - עבור 0.5 כפיות;
- שמן צמחי.
הכנה
הגבינה חתכה בלוחות מלבניים בגודל של 6X1.5 ס"מ, חתכנו את הנורי לרצועות ברוחב 6 ס"מ וחתכנו את כל הרצועות לשניים. אנחנו מכינים את הבלילה . כדי לעשות זאת, מערבבים קמח, מלח, תבלינים ומים. קח חתיכת נורי, לטבול אותו 2-3 שניות לתוך המים. זה הכרחי כדי לרכך אותו, ואז לעטוף אותו כל פיסת גבינה. אחר-כך טבל את הגבינה בנורי בבלילה. מטגנים במחבת עם שמן צמחי שחומם מראש עד קרום rudy מופיע.
גבינת אדיג ', מטוגן עמוק
המצרכים:
- גבינת אדיג - 250 גרם;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- מים מוגזים - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנו משלבים קמח, תבלינים, מלח, ביצה, מים מוגזים ומערבבים היטב. אנחנו חותכים את הגבינה לקוביות בגודל הרצוי. אנחנו מורידים את הגבינה לתוך הבלילה. ואז מטגנים בטיגון עמוק עד לחום אדמדם. שמנו את הגבינה המוגמרת על מפית נייר כדי לערום את השומן.
גבינת פריד עם עגבניות
המצרכים:
- גבינת אדיג '- 500 גרם;
- ghee - 100 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- קארי - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
על מחבת מחוממת להפיץ את החמאה, מוסיפים קארי ולקחת אותו במשך 2-3 דקות לפני הופעת הבושם. פורסים פרוסת גבינת אדיג ומטגנים אותה משני הצדדים.
אנחנו חותכים עגבניות - זה אפשרי פרוסות, וזה אפשרי וקוביות גדולות. מוסיפים שום כתוש, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מוציאים פרוסות גבינה, חותכים לקוביות ומחזירים אותה למחבת עם העגבניות. מטגנים יחד את כל הדגים 5. גבינת פריגר Adyghe עם עגבניות מוכן, אתה יכול לשרת את השולחן!