לחמניה כרוב לחולים מוכנים ללא השתתפות של רכיבי בשר שמנת חמוצה, אולם עובדה זו אינה מכשלה לקבלת מנה טעים, ארומטי ומזין. ישנן דרכים רבות לשפר את מאפייני הטעם של המזון ללא שימוש במוצרים ממוצא מן החי.
איך לבשל לחמניות רזה רזה?
אם אתה כבר לא יודע איך להכין לחמניות רזה רזה, הבחירה להלן יעזור לך להבין את הניואנסים של הטכנולוגיה לממש את הרעיון בצורה הטובה ביותר האפשרית, לאחר השיג את התוצאה האידיאלית. כל המתכונים ניתן להתאים את ההעדפות שלך, אבל תמיד לזכור את הדברים הבאים:
- בעת הכנת המנה, אין להשתמש בשמנת חמוצה, מיונז, חמאה או שומנים אחרים של בעלי חיים.
- הכנת העלים, לחתוך את הכרוב בגדם, להוריד אותו לתוך מים רותחים וכל 2-3 דקות להסיר זוג סדינים מרוכך העליון.
- המילוי של לחמניות כרוב רזה יכול להיות עשוי מירקות, פטריות עם תוספת של אורז או דגנים אחרים.
כרוב לחמניות עם כרוב
הלחמניות הפשוטות והטעימות ביותר של כרוב רזה מבושלות עם אורז ותמהיל ירקות קלאסי: בצל וגזר. אם תרצה, את הרכב המילוי ניתן להרחיב על ידי הוספת קצת פלפל מתוק בולגרית לעסיס טעם נוסף. מבלה שעה וחצי, אתה יכול לעשות ארבע מנות משקות הפה.
המצרכים:
- כרוב - ראש אחד;
- אורז - 1 כוס;
- גזר ובצל - 2 יח ';
- מיץ עגבניות - כוס אחת;
- שום - 2 שיניים;
- סוכר, מלח, תבלינים, חמאה.
הכנה
- מרתיחים אורז ומכינים עלי כרוב.
- מעבירים את הבצל והגזר, מוסיפים חצי לאורז.
- כדי הנותרים ירקות, מיץ עגבניות הוא שפך, תבלינים, שום נזרקים שחין ניתנים.
- הפוך לחמניות ממולאות רזה ממולאים, ומטגנים אותם בשמן צמחי ומלטפים אותם מתחת למכסה במשך 20 דקות, מוסיפים רוטב עגבניות.
כרוב לחמניות עם פטריות
לחמניות כרוב יפה עם פטריות יהיה חלופה מצוינת לאלה קלאסיים . המתכון משתמש תמיד champignons זמין, אבל אם אתה יכול להחליף אותם עם פטריות יער, הקפד להשתמש בו - מהצלחת הזאת רק הופך להיות ריחני יותר וטעים. מתוך מספר מסוים של מוצרים, 4 מנות יתקבלו.
המצרכים:
- כרוב - ראש אחד;
- אורז - 1 כוס;
- Champignons - 300 גרם;
- גזר ובצל - 1 PC;
- מיץ עגבניות - כוס אחת;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, תבלינים, ירקות, שמן.
הכנה
- מרתיחים אורז, מוסיפים פטריות מטוגנות, בצל חצי גזר, ירקות, תבלינים.
- הם מקשטים עלים וממולאים כרוב ממולא, מניחים אותם בסיר.
- שאר הטגן הוא שפך עם מיץ, שום, תבלינים מתווספים, שפכו לחמניות כרוב רזה.
- מוסיפים את המנה מתחת למכסה במשך 20 דקות.
לחמניה כרוב לחמניה עם כוסמת
ביצוע מנה של סוג זה, הניסויים הבלתי צפוי ביותר התוצאה התוצאה טעם מעולה. אז, אם אתה עושה כרוב רזה כרוב כרוב , ולהוסיף את כוסמת מבושל במקום אורז, זה יתברר להיות חדש לחלוטין בכל המובנים, אבל לא פחות טעים ומעורר תיאבון.
המצרכים:
- כרוב פקין - ראש אחד;
- כוסמת - כוס אחת;
- גזר ובצל - 2 יח ';
- מיץ עגבניות - כוס אחת;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, תבלינים, ירקות, שמן.
הכנה
- חותכים את הבסיס מן הכרוב, להפריד את העלים blanch אותם במשך כמה דקות במים רותחים.
- אני רותח כוסמת, מערבבים עם חצי בצל מטוגן גזר.
- לחמניות הכרוב הממולאות מונחות בסיר.
- הטיגון מעורבב עם מיץ, שום, תבלינים, שפכו לחמניות כרוב.
- ממלאים את הלחמניות הכרוביות מתחת למכסה במשך 20 דקות.
כרוב לחמניות עם תפוחי אדמה
טעים להפתיע הם לחמניות רזות רזה עם תפוחי אדמה, אשר בתוספת בצל ופטריות. אורז או דגנים אחרים במקרה זה אינם משמשים, אבל התוצאה טעם מעדיף לא פחות מהרגיל. כדי להאכיל את המנה המקורית וטעים של ארבעה אנשים צריכים לבלות שעה וחצי.
המצרכים:
- כרוב - ראש אחד;
- תפוח אדמה - 400 גרם;
- פטריות - 400 גרם;
- גזר ובצל - 2 יח ';
- מיץ עגבניות - 2 כוסות;
- שמיר - חבורה אחת;
- סוכר, מלח, תיבול, שמן.
הכנה
- מכינים את העלים, מרתיחים את תפוחי האדמה והופכים אותה לפירה.
- מטגנים בצל בשמן, גזר ופטריות, מוסיפים את הפירה.
- ממלאים את העלים עם עלים, לשים אותם בסיר.
- יוצקים את מוצרי הרוטב, מתבשלים מתחת למכסה במשך 20 דקות, מוגש עם שמיר טרי קצוץ.
לחמניה, כרוב, לחמניות, כבד, אווז
הטעם המקורי ומעניין הם לחמניות כרוב רזה עם דוחן ופטריות. בתחילה, הדגן צריך להיות מבושל, מבושל במשך כמה דקות ושטף ביסודיות. זה יעזוב את המרירות הלא נעימה הטמונה במוצר. הרוטב יכול להיות מעובה יותר עם קמח, טיגון קצת בשמן.
המצרכים:
- כרוב - ראש אחד;
- דוחן - 1 כוס;
- פטריות - 350 גרם;
- גזר ובצל - 1 PC;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- מרק ירקות - 250 מ"ל;
- שום - 2 שיניים;
- סוכר, מלח, תבלינים, חמאה.
הכנה
- הכינו עלים ודוחן.
- מעבירים את הבצלים, הגזרים, מוסיפים פטריות, דוחפים ומטגנים 10 דקות.
- יוצקים 150 מ"ל מים רותחים, מתבלים את המסה ואת הנשיפה במשך 15 דקות.
- ממלאים את העלים עם עלים, לשים אותם בסיר.
- מערבבים את המרק עם הפסטה, העונה, יוצקים לחמניות כרוב, טופחים במכסה במשך 20 דקות.
כרוב לחמניות עם שעועית
מילוי כרוב ממולא עם שעועית, בזכות המאפיינים של האחרונים, אינם בשום אופן נחותים מהתבשיל הקלאסי עם בשר על ידי תכונות התזונה שלהם, ובמקרים מסוימים אפילו לעלות על זה. כדי לחסוך זמן, אתה יכול להשתמש שעועית משומר או מראש לטבול לרתיחה עד מוכן לייבוש.
המצרכים:
- כרוב - ראש אחד;
- שעועית מוכן - 700 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- מיץ עגבניות - 1.5 כוסות;
- מלח, תבלינים, שמן.
הכנה
- עלי כרוב מוכנים.
- מעבירים את הבצל עם גזר, מוסיפים שעועית, מחממים 2 דקות.
- של עלים ומילוי לעשות לחמניות כרוב, יוצקים אותם מיץ עגבניות, מתובל לפי הטעם וגזום מתחת למכסה במשך 20 דקות.
מכינים לחמניות כרוב בתנור
לחמניות כרוב עגבניות, המתכון שבו אתה לומד מאוחר יותר, בניגוד וריאציות הקודם מוכנים בתנור. הרכב המילוי ניתן להוסיף אם רוצים עם ירקות אחרים או פטריות ומטגנים, ומוסיפים מעט רסק עגבניות לרוטב. מתוך המספר שצוין של רכיבים, ארבע מנות טעימות יתקבלו.
המצרכים:
- כרוב - ראש אחד;
- אורז - 300 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- אורגנו - חצי כפית;
- מיובש - 1 כפית;
- פטרוזיליה ירוקה - חבורה אחת;
- מרק ירקות - 1 l;
- שמן זית - כוס אחת;
- קמח - 5 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
- מרתיחים את האורז, מוסיפים את הבצל שנשמר בשמן, עשבי תיבול ריחניים, ירקות פטרוזיליה ומערבבים.
- מכינים עלי כרוב, ממלאים אותם באורז, מכניסים אותם לצורה.
- על שמן זית מטגנים את הקמח, יוצקים מרק, מערבבים את התערובת עם מקצף.
- מתבלים את הרוטב לפי הטעם, יוצקים לתוך עובש על גבי.
- השליכו את המיכל בתנור מחומם.
- לאחר 30-40 דקות, לחמניות רזות אפויות יהיה מוכן.
לחמניה כרוב עצלן לחמניות - מתכון
המתכון הבא יהיה בבקשה מי לא רוצה לטרוח עם הכנת עלים כרוב ומילוי שלהם. הכדורים העצלניים העצלניים מבוצעים בדמות כדורי בשר, שאחריהם הם אפויים באותו אופן בתנור או מעוותים ברוטב על הכיריים. לאחר ההוצאות שעה וחצי, אתה יכול להכין מאכל טעים לארבעה.
המצרכים:
- כרוב - 400 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- גזר ובצל - 2 יח ';
- פטריות - 250 גרם;
- שמן - 50 גרם;
- רוטב עגבניות - 1.5 כוסות;
- שום - 2 שיניים;
- קמח - 50 גרם;
- סוכר, מלח, תבלינים, שמן צמחי.
הכנה
- מרתיחים את האורז עד חצי מבושל.
- מגררים את הגזרים, חותכים את הבצל, פטריות ומעבירים את החומרים עד שהלחות מתאדה במחבת.
- כרוב לגזרים, חייל בתוך מים רותחים במשך כמה דקות, ואז לשפוך לתוך מסננת, לאפשר לניקוז ומערבבים עם אורז מטוגן.
- מתבלים את המסה, יוצאים ממנה קציצות מלבניות, מלחמים אותם בקמח, מכניסים לסיר, יוצקים רוטב, מכסים בנייר כסף ושולחים אותו לתנור.
- לאחר 40 דקות רזה לחמניות כרוב עצלן יהיה מוכן.
לחמניה כרוב לחולים ב multivariate
זה קל ופשוט לבשל רזה ממולא לחמניות כרוב עם אורז ב multivariate. המילוי יכול להיות כל בחירה: מאורז עם בצל צלוי או ירקות, בתוספת של פטריות, משעועית או ממרכיבים רזים אחרים. כמילוי, רוטב העגבניות המסורתי של פסטה או מיץ עגבניות משמש.
המצרכים:
- כרוב - ראש אחד;
- מילוי - 1 ק"ג;
- רוטב עגבניות - 1.5 כוסות;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- הכנת כרוב ומילוי.
- גלילי הכרוב הממולאים מונחים בקערה.
- ממלאים את החסר עם רוטב עגבניות בטעם ולהפעיל "מרווה" במשך שעה 1.